Оми́лення (англ. saponification) — гідроліз естеру з утворенням спирту і кислоти (або її солі, коли для омилення беруть розчин лугу):
![image](https://www.wikidata.uk-ua.nina.az/image/aHR0cHM6Ly93d3cud2lraWRhdGEudWstdWEubmluYS5hei9pbWFnZS9hSFIwY0hNNkx5OTFjR3h2WVdRdWQybHJhVzFsWkdsaExtOXlaeTkzYVd0cGNHVmthV0V2WTI5dGJXOXVjeTkwYUhWdFlpOHpMek13TDFOaGNHOXVhV1pwWTJGMGFXOXVSMlZ1WlhKaGJDNXpkbWN2TXpVd2NIZ3RVMkZ3YjI1cFptbGpZWFJwYjI1SFpXNWxjbUZzTG5OMlp5NXdibWM9LnBuZw==.png)
- R−CO−OR' + НОН → R−COOH + R'−ОН
У промисловості шляхом омилення жирів і олій отримують гліцерин, жирні карбонові кислоти та їхні солі, так звані «мила» (звідси назва). Також омиленням часто називають гідроліз нітрилів, амідів та інших похідних кислот.
Див. також
Література
- Глосарій термінів з хімії / уклад. Й. Опейда, О. Швайка ; Ін-т фізико-органічної хімії та вуглехімії ім. Л. М. Литвиненка НАН України, Донецький національний університет. — Дон. : Вебер, 2008. — 738 с. — .
![]() | Це незавершена стаття з хімії. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Omi lennya angl saponification gidroliz esteru z utvorennyam spirtu i kisloti abo yiyi soli koli dlya omilennya berut rozchin lugu Omilennya trigliceridiv livoruch z gidroksidom natriyu z otrimannyam mila i glicerinu pravoruch R CO OR NON R COOH R ON U promislovosti shlyahom omilennya zhiriv i olij otrimuyut glicerin zhirni karbonovi kisloti ta yihni soli tak zvani mila zvidsi nazva Takozh omilennyam chasto nazivayut gidroliz nitriliv amidiv ta inshih pohidnih kislot Div takozhAdipocir MiloLiteraturaGlosarij terminiv z himiyi uklad J Opejda O Shvajka In t fiziko organichnoyi himiyi ta vuglehimiyi im L M Litvinenka NAN Ukrayini Doneckij nacionalnij universitet Don Veber 2008 738 s ISBN 978 966 335 206 0 Ce nezavershena stattya z himiyi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi