Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Макове молоко aguonų pienas традиційний литовський напій або суп одна з 12 страв святвечірньої вечері Зазвичай його їдят

Макове молоко

Макове молоко

Макове молоко (aguonų pienas) — традиційний литовський напій або суп, одна з 12 страв святвечірньої вечері . Зазвичай його їдять разом із кючюкай, іншою традиційною литовською стравою на Святвечір. Він також є інгредієнтом куті, страви, яка подається під час традиційного українського Святвечора. З маковим молоком готують й іншу українську страву - шулики. Цей напій вважається десертом.

Макове молоко
image
Макове молоко з маковою випічкою
Походженняimage Литва
Необхідні компонентиНасіння маку, вода

Підготовка

Для приготування макового молочка потрібна одна-дві склянки маку. Насіння маку замочують у гарячій воді на добу, з часом міняючи воду, поки насіння не стане м’яким. Потім мак розтирають у кухонному комбайні (або традиційно товкачем у ступці), поки не вийде біла рідина. Додається трохи холодної води (краще кип’яченої та охолодженої), мак проціджують і ще раз подрібнюють. Цей процес повторюють кілька разів, щоб отримати хороший концентрат макового молока. Потім концентрат макового молока розбавляють холодною кип'яченою водою (кількість води залежить від смаку і певних сімейних уподобань, але смак маку повинен бути яскраво вираженим). Нарешті додають трохи цукру або меду, щоб підсолодити макове молоко.

Додаткове використання

Попри те, що традиційно його подають під час різдвяних свят, у наш час макове молоко має додаткові призначення. Його пропонують як засіб для сну. Існує обмежена інформація про вплив макового молока, але дослідження насіння маку показали перспективу.

Макове молоко також використовувалося як замінник молока. Використання макового молока як замінника молока не є новим застосуванням, але воно не часто включається в дослідження альтернатив молока.

Примітки

  1. ‘I was so shocked’ Retrieved 12 September 2019
  2. Goldstein, Darra (November 2002). Cuisine. Russian Life. 45 (6) — через EbscoHost.
  3. Похлебкин В. В. (2016). Национальные кухни. Москва: Издательство Э. ISBN .
  4. Countries and their cultures. New York: Macmillan Reference USA. 2001. ISBN . OCLC 46319729.
  5. Christmas Eve Recipes and others – Maskoliunas Family Project. Процитовано 27 вересня 2019.
  6. Crosby, Heather. (28 жовтня 2014). YumUniverse : infinite possibilities for a gluten-free, plant-powerful, whole-food lifestyle : over 150 recipes. Dallas, TX. ISBN . OCLC 893096290.
  7. Lemoine, Patrick; Bablon, Jean-Christophe; Da Silva, Christèle (August 2019). A combination of melatonin, vitamin B6 and medicinal plants in the treatment of mild-to-moderate insomnia: A prospective pilot study. Complementary Therapies in Medicine. 45: 104—108. doi:10.1016/j.ctim.2019.05.024. PMID 31331545.
  8. Hannah (1 липня 2019). Poppycock. BitterSweet. Процитовано 27 вересня 2019.
  9. Yarn, Dana. All about poppy seed milk… – Named Program. Процитовано 27 вересня 2019.
  10. Meakins, Jonathan (1936). The Practice of Medicine. St. Louis: The C. V. Mosby company. с. 1256.
  11. Sethi, Swati; Tyagi, S. K.; Anurag, Rahul K. (1 вересня 2016). Plant-based milk alternatives an emerging segment of functional beverages: a review. Journal of Food Science and Technology. 53 (9): 3408—3423. doi:10.1007/s13197-016-2328-3. ISSN 0975-8402. PMC 5069255. PMID 27777447.
  12. Chalupa-Krebzdak, Sebastian; Long, Chloe J.; Bohrer, Benjamin M. (December 2018). Nutrient density and nutritional value of milk and plant-based milk alternatives. International Dairy Journal. 87: 84—92. doi:10.1016/j.idairyj.2018.07.018.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Makove moloko aguonu pienas tradicijnij litovskij napij abo sup odna z 12 strav svyatvechirnoyi vecheri Zazvichaj jogo yidyat razom iz kyuchyukaj inshoyu tradicijnoyu litovskoyu stravoyu na Svyatvechir Vin takozh ye ingrediyentom kuti stravi yaka podayetsya pid chas tradicijnogo ukrayinskogo Svyatvechora Z makovim molokom gotuyut j inshu ukrayinsku stravu shuliki Cej napij vvazhayetsya desertom Makove molokoMakove moloko z makovoyu vipichkoyuPohodzhennya LitvaNeobhidni komponentiNasinnya maku vodaPidgotovkaDlya prigotuvannya makovogo molochka potribna odna dvi sklyanki maku Nasinnya maku zamochuyut u garyachij vodi na dobu z chasom minyayuchi vodu poki nasinnya ne stane m yakim Potim mak roztirayut u kuhonnomu kombajni abo tradicijno tovkachem u stupci poki ne vijde bila ridina Dodayetsya trohi holodnoyi vodi krashe kip yachenoyi ta oholodzhenoyi mak procidzhuyut i she raz podribnyuyut Cej proces povtoryuyut kilka raziv shob otrimati horoshij koncentrat makovogo moloka Potim koncentrat makovogo moloka rozbavlyayut holodnoyu kip yachenoyu vodoyu kilkist vodi zalezhit vid smaku i pevnih simejnih upodoban ale smak maku povinen buti yaskravo virazhenim Nareshti dodayut trohi cukru abo medu shob pidsoloditi makove moloko Dodatkove vikoristannyaPopri te sho tradicijno jogo podayut pid chas rizdvyanih svyat u nash chas makove moloko maye dodatkovi priznachennya Jogo proponuyut yak zasib dlya snu Isnuye obmezhena informaciya pro vpliv makovogo moloka ale doslidzhennya nasinnya maku pokazali perspektivu Makove moloko takozh vikoristovuvalosya yak zaminnik moloka Vikoristannya makovogo moloka yak zaminnika moloka ne ye novim zastosuvannyam ale vono ne chasto vklyuchayetsya v doslidzhennya alternativ moloka Primitki I was so shocked Retrieved 12 September 2019 Goldstein Darra November 2002 Cuisine Russian Life 45 6 cherez EbscoHost Pohlebkin V V 2016 Nacionalnye kuhni Moskva Izdatelstvo E ISBN 978 5 699 74409 1 Countries and their cultures New York Macmillan Reference USA 2001 ISBN 0028649508 OCLC 46319729 Christmas Eve Recipes and others Maskoliunas Family Project Procitovano 27 veresnya 2019 Crosby Heather 28 zhovtnya 2014 YumUniverse infinite possibilities for a gluten free plant powerful whole food lifestyle over 150 recipes Dallas TX ISBN 9781940363592 OCLC 893096290 Lemoine Patrick Bablon Jean Christophe Da Silva Christele August 2019 A combination of melatonin vitamin B6 and medicinal plants in the treatment of mild to moderate insomnia A prospective pilot study Complementary Therapies in Medicine 45 104 108 doi 10 1016 j ctim 2019 05 024 PMID 31331545 Hannah 1 lipnya 2019 Poppycock BitterSweet Procitovano 27 veresnya 2019 Yarn Dana All about poppy seed milk Named Program Procitovano 27 veresnya 2019 Meakins Jonathan 1936 The Practice of Medicine St Louis The C V Mosby company s 1256 Sethi Swati Tyagi S K Anurag Rahul K 1 veresnya 2016 Plant based milk alternatives an emerging segment of functional beverages a review Journal of Food Science and Technology 53 9 3408 3423 doi 10 1007 s13197 016 2328 3 ISSN 0975 8402 PMC 5069255 PMID 27777447 Chalupa Krebzdak Sebastian Long Chloe J Bohrer Benjamin M December 2018 Nutrient density and nutritional value of milk and plant based milk alternatives International Dairy Journal 87 84 92 doi 10 1016 j idairyj 2018 07 018

Дата публікації:
Топ