Корнішо́н (фр. cornichon) — дрібний огірок особливого сорту довжиною 3—5 см, знятий незабаром після цвітіння огіркової рослини. Корнішони використовуються для маринування й засолювання.
|
Термін нерідко застосовують і до знятих незабаром після закінчення цвітіння плодів звичайних сортів огірка, що неправильно. Найчастіше будь-які мариновані огірки невеликого розміру називають корнішонами. Виробниками сільськогосподарської продукції поняття «корнішон» використовується і просто як позначення високоякісних плодів рослин виду огірок, призначених для маринування та засолювання.
У XIX столітті зазвичай використовували інше написання цього слова — «корнішот».
Див. також
Джерела
Ця стаття не містить . (січень 2023) |
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Kornisho n fr cornichon dribnij ogirok osoblivogo sortu dovzhinoyu 3 5 sm znyatij nezabarom pislya cvitinnya ogirkovoyi roslini Kornishoni vikoristovuyutsya dlya marinuvannya j zasolyuvannya Kornishon Mediafajli u Vikishovishi Termin neridko zastosovuyut i do znyatih nezabarom pislya zakinchennya cvitinnya plodiv zvichajnih sortiv ogirka sho nepravilno Najchastishe bud yaki marinovani ogirki nevelikogo rozmiru nazivayut kornishonami Virobnikami silskogospodarskoyi produkciyi ponyattya kornishon vikoristovuyetsya i prosto yak poznachennya visokoyakisnih plodiv roslin vidu ogirok priznachenih dlya marinuvannya ta zasolyuvannya U XIX stolitti zazvichaj vikoristovuvali inshe napisannya cogo slova kornishot Div takozhSoleni ogirki Marinovani ogirkiDzherelaCya stattya ne mistit posilan na dzherela Vi mozhete dopomogti polipshiti cyu stattyu dodavshi posilannya na nadijni avtoritetni dzherela Material bez dzherel mozhe buti piddano sumnivu ta vilucheno sichen 2023 Ce nezavershena stattya pro yizhu ta napoyi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi