Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Квасениця звичайна (Oxalis acetosella L.) або щавель заячий, щавух — багаторічна трав'яниста рослина родини квасеницевих (6-12 см заввишки) з тонким розгалуженим повзучим кореневищем, вкритим м'ясистими лусочками.
| Квасениця звичайна | |
|---|---|
 | |
| Квасениця звичайна | |
| Біологічна класифікація | |
| Царство: | Рослини (Plantae) |
| Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
| Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
| Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
| Клада: | Розиди (Rosids) |
| Порядок: | Квасеницецвіті (Oxalidales) |
| Родина: | Квасеницеві (Oxalidaceae) |
| Рід: | Квасениця (Oxalis) |
| Вид: | Квасениця звичайна (O. acetosella) |
| Біноміальна назва | |
| Oxalis acetosella L., 1753 | |
Опис
Надземне стебло нерозвинуте, на кінцях кореневища розвиваються безлисті квітконосні пагони (стрілки) і пучки довгочерешкових трійчастих листків. Листочки їх оберненосерцеподібні, голі.
Квітконоси одноквіткові, трохи більші від листків. Квітки правильні, роздільнопелюсткові, оцвітина п'ятичленна, подвійна. Чашолистки ланцетні, зелені, пелюстки (12-15 мм завдовжки) білі з рожевими або ліловими жилками, рідко рожеві. Десять тичинок зрослися основами ниток. Маточка одна з п'ятьма стовпчиками, зав'язь верхня.
Плід — гола, зморшкувата, загострена коробочка (10 мм завдовжки і 5 мм завширшки), яка розтріскується на п'ять щілин.
Поширення
Квасениця звичайна росте в листяних і мішаних лісах. Тіньолюбна рослина. Поширена і заготовляють на Поліссі, в західній частині правобережного Лісостепу. Цвіте у квітні-червні.
Близькі види
Квасениця пряма (Oxalis stricta L.) Відрізняється від квасениці звичайної жовтими квітками і облистненими стеблами. Росте по всій Україні, звичайна, як бур'ян, у садах і городах, на лісокультурних площах і лісових розсадниках. Світлолюбна рослина.
Практичне використання
Харчова, вітамінозна, медоносна і лікарська рослина.
У харчуванні
В їжу вживають листки квасениці, які містить вітамін С (93-114 мг%), солі щавлевокислого калію, яблучну і фолієву кислоти. Вони мають приємний кислотерпкий в'язкий смак, тому використовують їх як приправу до салатів; їх можна додавати до перших і других страв. Листя надає кислуватого присмаку прісним салатам з щириці, лободи, суріпиці, . Квасеницею присмачують яєчню, розтерте листя їдять з сиром та сендвічами. Січеним листям присипають бутерброди з ковбасою, сиром, паштетами тощо.
Листки, розтерті з цукром, дають корисний освіжаючий антицинготний напій, який також служить протиотрутою при отруєннях ртуттю і миш'яком.
Збір меду з квасениці незначний.
У медицині
У народній медицині застосовують свіжі листки з квітучими стеблами як засіб для очищення крові, при розладах печінки і шлунка (печія, жовтяниця), при запаленні нирок, цинзі і як глистогінний засіб. Свіжі листки або сік вживають як сечогінний і ранозагоювальний засіб.
Може викликати отруєння великої рогатої худоби. Щавлевокислий кальцій, що міститься в листках, може знайти використання в текстильній промисловості як поновлювач фарб, при ситцедрукуванні, для фарбування шерсті.
Цікаві факти
- Якщо пересадити цю рослину разом з хвойною підстилкою в горщик, покрити склом і поставити вдома на вікно, то вона буде вегетувати всю зиму. Можна рослину відкопати і взимку з-під снігу.
- У Ірландії рослину Oxalis acetosella називають трилисником і дарують на День Святого Патрика. Це пов'язано з його листям, подібним до листя конюшини.
- Як і інші види роду Oxalis листя рослини складаються під час сну, спеки та дощу. Закриваються на ніч і квіти. Верх квітоніжки згинається і квітка звисає донизу, що запобігає потраплянню до неї роси.
Див. також
Примітки
- Щавух // Словарь української мови : в 4 т. / за ред. Бориса Грінченка. — К. : Кіевская старина, 1907—1909.
- М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.33
- (рос.) Верзилин Николай Михайлович По следам Робинзона. Сады и парки мира. — Л.: Детская литература., 1964. — 576с.
Джерела
- Чопик В. И., Дудченко Л. Г., Краснова А. Н. Дикорастущие полезные растения Украины : справочник. — К. : Наукова думка, 1983. — 400 с. (рос.)
- , Зерова М. Я., , Дари лісів. — Київ : Урожай, 1979. — 440 с.
Посилання
- Квасениця звичайна // Лікарські рослини : енциклопедичний довідник / за ред. А. М. Гродзінського. — Київ : Видавництво «Українська Енциклопедія» ім. М. П. Бажана, Український виробничо-комерційний центр «Олімп», 1992. — С. 198. — .
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Kvasenicya zvichajna Oxalis acetosella L abo shavel zayachij shavuh bagatorichna trav yanista roslina rodini kvasenicevih 6 12 sm zavvishki z tonkim rozgaluzhenim povzuchim korenevishem vkritim m yasistimi lusochkami Kvasenicya zvichajna Kvasenicya zvichajna Biologichna klasifikaciya Carstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Evdikoti Eudicots Klada Rozidi Rosids Poryadok Kvasenicecviti Oxalidales Rodina Kvasenicevi Oxalidaceae Rid Kvasenicya Oxalis Vid Kvasenicya zvichajna O acetosella Binomialna nazva Oxalis acetosella L 1753OpisNadzemne steblo nerozvinute na kincyah korenevisha rozvivayutsya bezlisti kvitkonosni pagoni strilki i puchki dovgochereshkovih trijchastih listkiv Listochki yih obernenosercepodibni goli Kvitkonosi odnokvitkovi trohi bilshi vid listkiv Kvitki pravilni rozdilnopelyustkovi ocvitina p yatichlenna podvijna Chasholistki lancetni zeleni pelyustki 12 15 mm zavdovzhki bili z rozhevimi abo lilovimi zhilkami ridko rozhevi Desyat tichinok zroslisya osnovami nitok Matochka odna z p yatma stovpchikami zav yaz verhnya Plid gola zmorshkuvata zagostrena korobochka 10 mm zavdovzhki i 5 mm zavshirshki yaka roztriskuyetsya na p yat shilin PoshirennyaKvasenicya zvichajna roste v listyanih i mishanih lisah Tinolyubna roslina Poshirena i zagotovlyayut na Polissi v zahidnij chastini pravoberezhnogo Lisostepu Cvite u kvitni chervni Kvasenicya zvichajnaBlizki vidiKvasenicya pryama Oxalis stricta L Vidriznyayetsya vid kvasenici zvichajnoyi zhovtimi kvitkami i oblistnenimi steblami Roste po vsij Ukrayini zvichajna yak bur yan u sadah i gorodah na lisokulturnih ploshah i lisovih rozsadnikah Svitlolyubna roslina Praktichne vikoristannyaHarchova vitaminozna medonosna i likarska roslina Kvasenicya U harchuvanni V yizhu vzhivayut listki kvasenici yaki mistit vitamin S 93 114 mg soli shavlevokislogo kaliyu yabluchnu i foliyevu kisloti Voni mayut priyemnij kisloterpkij v yazkij smak tomu vikoristovuyut yih yak pripravu do salativ yih mozhna dodavati do pershih i drugih strav Listya nadaye kisluvatogo prismaku prisnim salatam z shirici lobodi suripici Kvaseniceyu prismachuyut yayechnyu rozterte listya yidyat z sirom ta sendvichami Sichenim listyam prisipayut buterbrodi z kovbasoyu sirom pashtetami tosho Listki rozterti z cukrom dayut korisnij osvizhayuchij anticingotnij napij yakij takozh sluzhit protiotrutoyu pri otruyennyah rtuttyu i mish yakom Zbir medu z kvasenici neznachnij U medicini U narodnij medicini zastosovuyut svizhi listki z kvituchimi steblami yak zasib dlya ochishennya krovi pri rozladah pechinki i shlunka pechiya zhovtyanicya pri zapalenni nirok cinzi i yak glistoginnij zasib Svizhi listki abo sik vzhivayut yak sechoginnij i ranozagoyuvalnij zasib Mozhe viklikati otruyennya velikoyi rogatoyi hudobi Shavlevokislij kalcij sho mistitsya v listkah mozhe znajti vikoristannya v tekstilnij promislovosti yak ponovlyuvach farb pri sitcedrukuvanni dlya farbuvannya shersti Cikavi faktiRoslina zi skladenim listyam Yaksho peresaditi cyu roslinu razom z hvojnoyu pidstilkoyu v gorshik pokriti sklom i postaviti vdoma na vikno to vona bude vegetuvati vsyu zimu Mozhna roslinu vidkopati i vzimku z pid snigu U Irlandiyi roslinu Oxalis acetosella nazivayut trilisnikom i daruyut na Den Svyatogo Patrika Ce pov yazano z jogo listyam podibnim do listya konyushini Yak i inshi vidi rodu Oxalis listya roslini skladayutsya pid chas snu speki ta doshu Zakrivayutsya na nich i kviti Verh kvitonizhki zginayetsya i kvitka zvisaye donizu sho zapobigaye potraplyannyu do neyi rosi Div takozhShavel Ochitok yidkij Spisok dikoroslih korisnih roslin UkrayiniPrimitkiShavuh Slovar ukrayinskoyi movi v 4 t za red Borisa Grinchenka K Kievskaya starina 1907 1909 M L Reva N N Reva Diki yistivni roslini Ukrayini Kiyiv Naukova dumka 1976 168 s S 33 ros Verzilin Nikolaj Mihajlovich Po sledam Robinzona Sady i parki mira L Detskaya literatura 1964 576s DzherelaCommons Vikishovishe maye multimedijni dani za temoyu Kvasenicya zvichajna Chopik V I Dudchenko L G Krasnova A N Dikorastushie poleznye rasteniya Ukrainy spravochnik K Naukova dumka 1983 400 s ros Zerova M Ya Dari lisiv Kiyiv Urozhaj 1979 440 s PosilannyaKvasenicya zvichajna Likarski roslini enciklopedichnij dovidnik za red A M Grodzinskogo Kiyiv Vidavnictvo Ukrayinska Enciklopediya im M P Bazhana Ukrayinskij virobnicho komercijnij centr Olimp 1992 S 198 ISBN 5 88500 055 7