Кармази́н, також азорубі́н (англ. azorubine, carmoisine) — синтетичний харчовий барвник, зареєстрований як харчовий додаток E122.
Кармазін | |
---|---|
Інші назви | Азорубін |
Ідентифікатори | |
Номер CAS | 3567-69-9 |
Номер EINECS | 222-657-4 |
KEGG | C19358 |
ChEBI | 82414 |
RTECS | QK1925000 |
SMILES | C1=CC=C2C(=C1)C(=CC=C2S([O-])(=O)=O)N=NC=3C=C(C4=CC=CC=C4C3[O-])S(O)(=O)=O.[Na+].[Na+][1] |
InChI | InChI=1S/C20H14N2O7S2.2Na/c23-20-15-8-4-3-7-14(15)19(31(27,28)29)11-17(20)22-21-16-9-10-18(30(24,25)26)13-6-2-1-5-12(13)16;;/h1-11,23H,(H,24,25,26)(H,27,28,29);;/q;2*+1/p-2/b22-21+;; |
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа) | |
Примітки картки |
Застосування — безалкогольні напої, пресерви із фруктів, кондитерські вироби, морозиво, їстівні оболонки сирів, фруктові вина.
Схвалений в ЄС. В Україні барвник є в переліку дозволених харчових добавок.
Див. також
Примітки
- Carmoisine — EBI.
- . Архів оригіналу за 20 червня 2015. Процитовано 4 лютого 2015.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Karmazi n takozh azorubi n angl azorubine carmoisine sintetichnij harchovij barvnik zareyestrovanij yak harchovij dodatok E122 KarmazinInshi nazvi AzorubinIdentifikatoriNomer CAS 3567 69 9Nomer EINECS 222 657 4KEGG C19358ChEBI 82414RTECS QK1925000SMILES C1 CC C2C C1 C CC C2S O O O N NC 3C C C4 CC CC C4C3 O S O O O Na Na 1 InChI InChI 1S C20H14N2O7S2 2Na c23 20 15 8 4 3 7 14 15 19 31 27 28 29 11 17 20 22 21 16 9 10 18 30 24 25 26 13 6 2 1 5 12 13 16 h1 11 23H H 24 25 26 H 27 28 29 q 2 1 p 2 b22 21 Yaksho ne zaznacheno inshe dani navedeno dlya rechovin u standartnomu stani za 25 C 100 kPa Instrukciya z vikoristannya shablonuPrimitki kartkiU Vikipediyi ye statti pro inshi znachennya cogo termina Karmazin znachennya Zastosuvannya bezalkogolni napoyi preservi iz fruktiv konditerski virobi morozivo yistivni obolonki siriv fruktovi vina Shvalenij v YeS V Ukrayini barvnik ye v pereliku dozvolenih harchovih dobavok Div takozhKarmin Harchovi dodatki E nomer Perelik vidiv harchovih dobavok ChervecPrimitkiCarmoisine EBI d Track Q109496594d Track Q902623d Track Q1341845 Arhiv originalu za 20 chervnya 2015 Procitovano 4 lyutogo 2015