Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Карааге (яп. から揚げ, 空揚げ, 唐揚げ) — страва японської кухні, що являє собою смажену у фритюрі курку; також слугує загальною назвою для техніки глибокого просмаження у фритюрі інших, окрім курки, продуктів — різноманітного м'яса, риби, морепродуктів і навіть овочів.
 | |
| Походження |  Японія |
|---|---|
| |
Опис
Принцип приготування — порізати основний продукт на невеликі шматки, які маринуються не більш ніж 30 хвилин. Після шматки обкатуються у борошні (зазвичай пшеничному) або крохмалі та починають смажити у фритюрі. Процес смаження одного шматка має займати всього декілька хвилин. В результаті готова страва має хрустку скоринку, але м'яку та соковиту середину. Може подаватися з гарніром (вареним рисом) як основна страва, так і сама по собі як закуска.
Галерея
|
Див. також
Джерела
| Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Карааге |
- Japan Karaage Association [ 28 листопада 2020 у Wayback Machine.] (яп.)
- Karaage JP [ 22 липня 2011 у Wayback Machine.] (яп.)
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Karaage yap から揚げ 空揚げ 唐揚げ strava yaponskoyi kuhni sho yavlyaye soboyu smazhenu u frityuri kurku takozh sluguye zagalnoyu nazvoyu dlya tehniki glibokogo prosmazhennya u frityuri inshih okrim kurki produktiv riznomanitnogo m yasa ribi moreproduktiv i navit ovochiv KaraagePohodzhennya Yaponiya Mediafajli u VikishovishiOpisPrincip prigotuvannya porizati osnovnij produkt na neveliki shmatki yaki marinuyutsya ne bilsh nizh 30 hvilin Pislya shmatki obkatuyutsya u boroshni zazvichaj pshenichnomu abo krohmali ta pochinayut smazhiti u frityuri Proces smazhennya odnogo shmatka maye zajmati vsogo dekilka hvilin V rezultati gotova strava maye hrustku skorinku ale m yaku ta sokovitu seredinu Mozhe podavatisya z garnirom varenim risom yak osnovna strava tak i sama po sobi yak zakuska GalereyaKaraage kurkaKaraage kurka Karaage kalmarKaraage kalmar Karaage vosminigKaraage vosminig Div takozhAzijska kuhnya Yaponska kuhnya TempuraDzherelaVikishovishe maye multimedijni dani za temoyu KaraageJapan Karaage Association 28 listopada 2020 u Wayback Machine yap Karaage JP 22 lipnya 2011 u Wayback Machine yap