Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| Джонджолі | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||
| Біологічна класифікація | ||||||
| | ||||||
Посилання | ||||||
|
Джонджолі (груз. ჯონჯოლი) — грузинська назва (лат. Staphylea colchica L.), що росте на Кавказі, та її засолених квіткових бутонів.
Коли у квітні, відразу після розпускання листя, з'являються зібрані в розетки білі квітки із слабким приємним запахом, місцеві жителі збирають бутони і засолюють їх разом із різними приправами – це і є кавказькі джонджолі. Іноді їх називають «каперсами», оскільки на смак вони дійсно дуже схожі, хоча у ботанічному відношенні клокичка не є в спорідненості із справжніми каперсами.
Готові джонджолі, зазвичай, злегка , поливають олією, посипають нашаткованою зеленою або ріпчастою цибулею і подають як гостру закуску або приправу (на 200 гр. джонджолів — 30 г цибулі, 5 г оцту, і 10 г олії). Втім, використання джонджолів, як і каперсів, майже безмежне.
Див. також
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Джонджолі як готова страва
 | Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
| Термін цієї статті потребує виставлення правильного наголосу. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
DzhondzholiBiologichna klasifikaciyaPosilannyaVikishovishe Staphylea colchicaIPNI 785251 1NCBI 380185 Dzhondzholi gruz ჯონჯოლი gruzinska nazva lat Staphylea colchica L sho roste na Kavkazi ta yiyi zasolenih kvitkovih butoniv Staphylea colchica Tuluzkij muzej Koli u kvitni vidrazu pislya rozpuskannya listya z yavlyayutsya zibrani v rozetki bili kvitki iz slabkim priyemnim zapahom miscevi zhiteli zbirayut butoni i zasolyuyut yih razom iz riznimi pripravami ce i ye kavkazki dzhondzholi Inodi yih nazivayut kapersami oskilki na smak voni dijsno duzhe shozhi hocha u botanichnomu vidnoshenni klokichka ne ye v sporidnenosti iz spravzhnimi kapersami Gotovi dzhondzholi zazvichaj zlegka polivayut oliyeyu posipayut nashatkovanoyu zelenoyu abo ripchastoyu cibuleyu i podayut yak gostru zakusku abo pripravu na 200 gr dzhondzholiv 30 g cibuli 5 g octu i 10 g oliyi Vtim vikoristannya dzhondzholiv yak i kapersiv majzhe bezmezhne Div takozhVikishovishe maye multimedijni dani za temoyu Dzhondzholi yak gotova strava MzhaveuliCe nezavershena stattya pro yizhu ta napoyi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi Termin ciyeyi statti potrebuye vistavlennya pravilnogo nagolosu