Ця стаття не містить . (липень 2012) |
Заку́ска (у французькій кухні фр. hors d'œuvre, entrée) — їжа, яка подається перед основними стравами. Закуска часто вживається разом зі спиртними напоями (аперитивом). Бувають холодні (ті що не потребують розігріву) й гарячі закуски.
![image](https://www.wikidata.uk-ua.nina.az/image/aHR0cHM6Ly93d3cud2lraWRhdGEudWstdWEubmluYS5hei9pbWFnZS9hSFIwY0hNNkx5OTFjR3h2WVdRdWQybHJhVzFsWkdsaExtOXlaeTkzYVd0cGNHVmthV0V2WTI5dGJXOXVjeTkwYUhWdFlpOWtMMlF4TDFSdmJXRjBiMTlDY25WelkyaGxkSFJoTG1wd1p5OHlOVEJ3ZUMxVWIyMWhkRzlmUW5KMWMyTm9aWFIwWVM1cWNHYz0uanBn.jpg)
Закуски виготовляють із овочів, фруктів, грибів, м'яса, риби. В українській кухні як закуски популярні солоні або мариновані огірки, квашена капуста, чорна й червона ікра, овочева ікра, салати, шпроти й інші рибні консерви, оселедець, солона риба, солоні гриби. Закускою може також служити нарізка: м'ясна (ковбаса), рибна, сирна тощо.
Див. також
- Перерва на каву
- Перекуска (снек)
- Фуршет
Джерела
![]() | Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Cya stattya ne mistit posilan na dzherela Vi mozhete dopomogti polipshiti cyu stattyu dodavshi posilannya na nadijni avtoritetni dzherela Material bez dzherel mozhe buti piddano sumnivu ta vilucheno lipen 2012 Zaku ska u francuzkij kuhni fr hors d œuvre entree yizha yaka podayetsya pered osnovnimi stravami Zakuska chasto vzhivayetsya razom zi spirtnimi napoyami aperitivom Buvayut holodni ti sho ne potrebuyut rozigrivu j garyachi zakuski Brusketa italijska zakuskaGrecka zakuska meze Zakuski vigotovlyayut iz ovochiv fruktiv gribiv m yasa ribi V ukrayinskij kuhni yak zakuski populyarni soloni abo marinovani ogirki kvashena kapusta chorna j chervona ikra ovocheva ikra salati shproti j inshi ribni konservi oseledec solona riba soloni gribi Zakuskoyu mozhe takozh sluzhiti narizka m yasna kovbasa ribna sirna tosho Div takozhPererva na kavu Perekuska snek FurshetDzherelaCe nezavershena stattya pro yizhu ta napoyi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi