Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Гірча́к змії́ний (Persicaria bistorta L.) — багаторічна рослина родини гречкових, яку донедавна відносили до роду гірчак, а тепер — до роду , а інколи й до роду під назвою Bistorta officinalis (Raf.).
| Гірчак зміїний | |
|---|---|
 | |
| Біологічна класифікація | |
| Царство: | Рослини (Plantae) |
| Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
| Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
| Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
| Порядок: | Гвоздикоцвіті (Caryophyllales) |
| Родина: | Гречкові (Polygonaceae) |
| Рід: | |
| Вид: | Гірчак зміїний (B. officinalis) |
| Біноміальна назва | |
| Bistorta officinalis Delarbre, 1800 | |
| Синоніми | |
| Bistorta major , nom. illeg. | |
Назва
Також відома під народними назвами ра́кові ши́йки, змійови́к, криве́ зі́лля, черевна́ трава́, бля́шечки, горлець, дику́ша, левурда́, рачинець, рачки, ужовник В англійській назві також обігрується семантичний зв'язок зі зміями: snakeroot, snake-root, snakeweed.
Опис
Трав'яниста рослина заввишки 30—100 см. Кореневище звивисте, в розрізі червонувато-буре, від нього відходять корені. Листки загострені, причому прикореневі мають довгі крилаті черешки, знизу сіруваті, стеблові листки з розтрубами. Суцвіття — густий колос, піднесений на квітконосі, складається з рожевих квіток. Плід — сім'янка.
Кореневище містить 15—20 % дубильних речовин, 0,5 % галової кислоти, 0,45 % глюкози, , 30 % крохмалю, 10 % білкових речовин, а також барвники, каротин, Вітамін C.
Екологія та поширення
Квітне з кінця травня до середини липня.
Росте на вологих луках, лісових вогких галявинах, в зелено-вільхових і жерепнякових заростях.
Застосування
Кореневища використовують у шкіряній промисловості, з них добувають жовту і чорну фарби. Гірчак зміїний — добрий медонос. Він також застосовується у декоративному садівництві: сорт 'Superba' з великими показними суцвіттями відзначений премією Королівського садівничого товариства (Велика Британія).
В медицині з лікувальною метою використовують кореневища, які замінюють імпортну ратану.
В народній медицині кореневища відомі як сильно . Застосовується при проносах всередину і для промивань. Рідкий екстракт призначається по 30—40 крапель на прийом, відвар (15—20 г на 200 г води) — по столовій ложці 3—4 рази на день. Крім того, в народній медицині використовують кореневище як в'яжучий засіб при лікуванні ран, кровотеч, чиряків, при хворобах сечового міхура.
При каменях жовчного і сечового міхурів п'ють відвар з кореневища (20 г на 1 л води, варять 15 хв), п'ють 0,5 склянки три рази в день.
У харчуванні
Висушені і перемелені кореневища можна використовувати як додаток до зернового борошна під час випікання хліба. Для цього його викопують восени, промивають у воді, відрізують стебельця та очищають від залишків листя й численних дрібних корінців. Розрізані на невеличкі шматки кореневища декілька разів вимочують у воді, доки не втратять гіркуватий смак та червоний колір.
Галерея
-
![image]()
Квіти -
![image]()
Листя -
![image]()
Поле заросле гірчаком
Див. також
Примітки
- М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976 — 168 с. — С.95
Джерела
- Чопик В. И., Дудченко Л. Г., Краснова А. Н. Дикорастущие полезные растения Украины : справочник. — К. : Наукова думка, 1983. — 400 с. (рос.)
- Рослини України / за ред. О. М. Утєвської. — Харків : , 2011. — 208 с. — (Україна. Вчора, сьогодні, завтра) — 3000 прим. — .
Посилання
- Гірчак зміїний // Лікарські рослини : енциклопедичний довідник / за ред. А. М. Гродзінського. — Київ : Видавництво «Українська Енциклопедія» ім. М. П. Бажана, Український виробничо-комерційний центр «Олімп», 1992. — С. 106. — .
- Гірчак зміїний. Polygonum bistorta L. [ 14 березня 2016 у Wayback Machine.]
- [[https://web.archive.org/web/20160815024033/https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=448786 Архівовано 15 серпня 2016 у Wayback Machine.] Persicaria bistorta (L.) Samp. на сайті «Germplasm Resources Information Network» (GRIN) Міністерства сільського господарства США] (англ.)
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Gircha k zmiyi nij Persicaria bistorta L bagatorichna roslina rodini grechkovih yaku donedavna vidnosili do rodu girchak a teper do rodu a inkoli j do rodu pid nazvoyu Bistorta officinalis Raf Girchak zmiyinij Biologichna klasifikaciya Carstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Evdikoti Eudicots Poryadok Gvozdikocviti Caryophyllales Rodina Grechkovi Polygonaceae Rid Vid Girchak zmiyinij B officinalis Binomialna nazva Bistorta officinalis Delarbre 1800 Sinonimi Bistorta major nom illeg Colubrina intorta amp Montandon nom illeg Persicaria bistorta L Polygonum amoenum Salisb nom illeg Polygonum ampliusculum Gand Polygonum bistorta L Polygonum bistortoides Boiss nom illeg Polygonum bourdinii Gand Polygonum carthusianorum Gand Polygonum carneum K Koch Polygonum pilatense Gand NazvaTakozh vidoma pid narodnimi nazvami ra kovi shi jki zmijovi k krive zi llya cherevna trava blya shechki gorlec diku sha levurda rachinec rachki uzhovnik V anglijskij nazvi takozh obigruyetsya semantichnij zv yazok zi zmiyami snakeroot snake root snakeweed OpisTrav yanista roslina zavvishki 30 100 sm Korenevishe zviviste v rozrizi chervonuvato bure vid nogo vidhodyat koreni Listki zagostreni prichomu prikorenevi mayut dovgi krilati chereshki znizu siruvati steblovi listki z roztrubami Sucvittya gustij kolos pidnesenij na kvitkonosi skladayetsya z rozhevih kvitok Plid sim yanka Korenevishe mistit 15 20 dubilnih rechovin 0 5 galovoyi kisloti 0 45 glyukozi 30 krohmalyu 10 bilkovih rechovin a takozh barvniki karotin Vitamin C Ekologiya ta poshirennyaKvitne z kincya travnya do seredini lipnya Roste na vologih lukah lisovih vogkih galyavinah v zeleno vilhovih i zherepnyakovih zarostyah ZastosuvannyaKorenevisha vikoristovuyut u shkiryanij promislovosti z nih dobuvayut zhovtu i chornu farbi Girchak zmiyinij dobrij medonos Vin takozh zastosovuyetsya u dekorativnomu sadivnictvi sort Superba z velikimi pokaznimi sucvittyami vidznachenij premiyeyu Korolivskogo sadivnichogo tovaristva Velika Britaniya V medicini z likuvalnoyu metoyu vikoristovuyut korenevisha yaki zaminyuyut importnu ratanu V narodnij medicini korenevisha vidomi yak silno Zastosovuyetsya pri pronosah vseredinu i dlya promivan Ridkij ekstrakt priznachayetsya po 30 40 krapel na prijom vidvar 15 20 g na 200 g vodi po stolovij lozhci 3 4 razi na den Krim togo v narodnij medicini vikoristovuyut korenevishe yak v yazhuchij zasib pri likuvanni ran krovotech chiryakiv pri hvorobah sechovogo mihura Pri kamenyah zhovchnogo i sechovogo mihuriv p yut vidvar z korenevisha 20 g na 1 l vodi varyat 15 hv p yut 0 5 sklyanki tri razi v den U harchuvanniVisusheni i peremeleni korenevisha mozhna vikoristovuvati yak dodatok do zernovogo boroshna pid chas vipikannya hliba Dlya cogo jogo vikopuyut voseni promivayut u vodi vidrizuyut stebelcya ta ochishayut vid zalishkiv listya j chislennih dribnih korinciv Rozrizani na nevelichki shmatki korenevisha dekilka raziv vimochuyut u vodi doki ne vtratyat girkuvatij smak ta chervonij kolir GalereyaKviti Listya Pole zarosle girchakomDiv takozhSpisok dikoroslih korisnih roslin UkrayiniPrimitkiM L Reva N N Reva Diki yistivni roslini Ukrayini Kiyiv Naukova dumka 1976 168 s S 95DzherelaChopik V I Dudchenko L G Krasnova A N Dikorastushie poleznye rasteniya Ukrainy spravochnik K Naukova dumka 1983 400 s ros Roslini Ukrayini za red O M Utyevskoyi Harkiv 2011 208 s Ukrayina Vchora sogodni zavtra 3000 prim ISBN 978 966 312 720 0 PosilannyaGirchak zmiyinij Likarski roslini enciklopedichnij dovidnik za red A M Grodzinskogo Kiyiv Vidavnictvo Ukrayinska Enciklopediya im M P Bazhana Ukrayinskij virobnicho komercijnij centr Olimp 1992 S 106 ISBN 5 88500 055 7 Girchak zmiyinij Polygonum bistorta L 14 bereznya 2016 u Wayback Machine https web archive org web 20160815024033 https npgsweb ars grin gov gringlobal taxonomydetail aspx id 448786 Arhivovano15 serpnya 2016 u Wayback Machine Persicaria bistorta L Samp na sajti Germplasm Resources Information Network GRIN Ministerstva silskogo gospodarstva SShA angl