Грейпфрутовий сік — це сік з грейпфрутів. Багатий вітаміном С, його смак варіюється від солодко-терпкого до дуже кислого. Варіації включають сік білого грейпфрута, рожевого грейпфрута та рубіново-червоного грейпфрута.
Грейпфрутовий сік | |
З матеріалу | d |
---|---|
Значення pH | 3,5 |
Виробляється з | C. paradisi |
Грейпфрутовий сік у Вікісховищі |
Грейпфрутовий сік важливий у медицині через його взаємодію з багатьма поширеними ліками, включаючи кофеїн і ліки, які можуть змінити їх поведінку в організмі.
Грейпфрутовий сік є поширеним напоєм на сніданок у Сполучених Штатах.
Лікарські взаємодії
Було виявлено, що грейпфрут і грейпфрутовий сік взаємодіють з багатьма ліками, що в багатьох випадках призводить до побічних ефектів. Це відбувається з двох причин: перша полягає в тому, що грейпфрут може блокувати фермент, який метаболізує ліки, і якщо препарат не метаболізується, то рівень препарату в крові може стати занадто високим, що призведе до несприятливого ефекту . Інший ефект полягає в тому, що грейпфрут може блокувати всмоктування ліків у кишечнику, і якщо ліки не всмоктується, то його недостатньо в крові, щоб мати терапевтичний ефект.
Один цілий грейпфрут або стакан 200 мл грейпфрутового соку може викликати токсичність передозування ліків. Препарати, несумісні з грейпфрутом, як правило, позначені на упаковці або вкладиші . Люди, які приймають ліки, можуть поставити своєму лікарю або фармацевту запитання про взаємодію грейпфрута та ліків.
Використовуйте в коктейлях
Грейпфрутовий сік використовується в кількох коктейлях, таких як морський бриз (складається з грейпфрутового соку, горілки та журавлинного соку); солоний собака, грейпфрутова мімоза і грейпфрутовий радлер .
Список літератури
- Flick A. L. Acid content of common beverages // The American journal of digestive diseases — 1970. — Vol. 15, Iss. 4. — P. 317–320. — ISSN 0002-9211; 2168-779X — doi:10.1007/BF02239285
- The World's Healthiest Foods; Grapefruit. The George Mateljan Foundation. Article [ 2007-01-13 у Wayback Machine.]
- Fellers PJ, Nikdel S, Lee HS (August 1990). Nutrient content and nutrition labeling of several processed Florida citrus juice products. Journal of the American Dietetic Association. 90 (8): 1079—1084. doi:10.1016/S0002-8223(21)01704-1. PMID 2380455.
- Anderson, H.A. (2013). Breakfast: A History. The Meals Series. AltaMira Press. с. 90. ISBN . Процитовано 25 липня 2018.
- Bailey DG, Dresser G, Arnold JM (March 2013). Grapefruit-medication interactions: forbidden fruit or avoidable consequences?. CMAJ. 185 (4): 309—316. doi:10.1503/cmaj.120951. PMC 3589309. PMID 23184849.
- Mitchell, Steve (19 лютого 2016). Why Grapefruit and Medication Can Be a Dangerous Mix. Consumer Reports. Процитовано 4 травня 2016.
- Salvatore Calabrese, Classic Cocktails (, 1997), p. 158.
- David Tanis, Heart of the Artichoke and Other Kitchen Journeys (: 2010), p. 320.
- Radler.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Grejpfrutovij sik ce sik z grejpfrutiv Bagatij vitaminom S jogo smak variyuyetsya vid solodko terpkogo do duzhe kislogo Variaciyi vklyuchayut sik bilogo grejpfruta rozhevogo grejpfruta ta rubinovo chervonogo grejpfruta Grejpfrutovij sik Z materialud Znachennya pH3 5 Viroblyayetsya zC paradisi Grejpfrutovij sik u VikishovishiSik bilogo grejpfruta Porizanij rozhevij grejpfrut Grejpfrutovij sik vazhlivij u medicini cherez jogo vzayemodiyu z bagatma poshirenimi likami vklyuchayuchi kofeyin i liki yaki mozhut zminiti yih povedinku v organizmi Grejpfrutovij sik ye poshirenim napoyem na snidanok u Spoluchenih Shtatah Likarski vzayemodiyiBulo viyavleno sho grejpfrut i grejpfrutovij sik vzayemodiyut z bagatma likami sho v bagatoh vipadkah prizvodit do pobichnih efektiv Ce vidbuvayetsya z dvoh prichin persha polyagaye v tomu sho grejpfrut mozhe blokuvati ferment yakij metabolizuye liki i yaksho preparat ne metabolizuyetsya to riven preparatu v krovi mozhe stati zanadto visokim sho prizvede do nespriyatlivogo efektu Inshij efekt polyagaye v tomu sho grejpfrut mozhe blokuvati vsmoktuvannya likiv u kishechniku i yaksho liki ne vsmoktuyetsya to jogo nedostatno v krovi shob mati terapevtichnij efekt Odin cilij grejpfrut abo stakan 200 ml grejpfrutovogo soku mozhe viklikati toksichnist peredozuvannya likiv Preparati nesumisni z grejpfrutom yak pravilo poznacheni na upakovci abo vkladishi Lyudi yaki prijmayut liki mozhut postaviti svoyemu likaryu abo farmacevtu zapitannya pro vzayemodiyu grejpfruta ta likiv Vikoristovujte v koktejlyahGrejpfrutovij sik vikoristovuyetsya v kilkoh koktejlyah takih yak morskij briz skladayetsya z grejpfrutovogo soku gorilki ta zhuravlinnogo soku solonij sobaka grejpfrutova mimoza i grejpfrutovij radler Spisok literaturiFlick A L Acid content of common beverages The American journal of digestive diseases 1970 Vol 15 Iss 4 P 317 320 ISSN 0002 9211 2168 779X doi 10 1007 BF02239285 d Track Q71492949d Track Q26839727 The World s Healthiest Foods Grapefruit The George Mateljan Foundation Article 2007 01 13 u Wayback Machine Fellers PJ Nikdel S Lee HS August 1990 Nutrient content and nutrition labeling of several processed Florida citrus juice products Journal of the American Dietetic Association 90 8 1079 1084 doi 10 1016 S0002 8223 21 01704 1 PMID 2380455 Anderson H A 2013 Breakfast A History The Meals Series AltaMira Press s 90 ISBN 978 0 7591 2165 2 Procitovano 25 lipnya 2018 Bailey DG Dresser G Arnold JM March 2013 Grapefruit medication interactions forbidden fruit or avoidable consequences CMAJ 185 4 309 316 doi 10 1503 cmaj 120951 PMC 3589309 PMID 23184849 Mitchell Steve 19 lyutogo 2016 Why Grapefruit and Medication Can Be a Dangerous Mix Consumer Reports Procitovano 4 travnya 2016 Salvatore Calabrese Classic Cocktails 1997 p 158 David Tanis Heart of the Artichoke and Other Kitchen Journeys 2010 p 320 Radler