Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Віртуальний ресторан це бізнес з обслуговування продуктів який обслуговує клієнтів виключно доставкою на основі телефонн

Віртуальний ресторан

Віртуальний ресторан

Віртуальний ресторан — це бізнес з обслуговування продуктів, який обслуговує клієнтів виключно доставкою на основі телефонних замовлень або замовлення їжі через Інтернет . Це окремий суб’єкт торгівлі продуктами харчування, який працює з кухні існуючого ресторану . Не маючи приміщення ресторану з повним спектром послуг з вітриною та їдальнею, віртуальні ресторани можуть заощадити, зайнявши дешевшу нерухомість . Це на відміну від , яка є спільною концепцією приготування їжі без роздрібної присутності, яку може придбати ресторан/бренд чи кілька ресторанів .

image
Віртуальний ресторан у Коламбусі, штат Огайо, у 2020 році, який спеціалізується на онлайн-доставках через та інші подібні послуги. Зверніть увагу на його схожий на склад вигляд, який не характерний для традиційного ресторану.

Передумови

Віртуальні ресторани створюються в існуючих ресторанах, що дозволяє компаніям скоротити витрати, ділячись простором . Віртуальні ресторани також заощаджують гроші, уникаючи сервірування їжі за допомогою служби доставки. Віртуальні ресторани покладаються на свої власні драйвери доставки або доставки сторонніх сервісів, таких як , , Rocket, Glovo, і DoorDash що доставляють їжу клієнтам. Однак деякі компанії також включають власну систему доставки в бізнес-модель .

Типове місце розташування віртуального ресторану може вмістити страви різних типів кухонь . Стратегія створення декількох брендів та кухонь може орієнтуватися на більш широке коло клієнтів. Їжу можуть готувати спеціальні кухарі або будь-який кухар. Віртуальні ресторани призначені для людей, які шукають кулінарні страви та зручність, часто на місцевому рівні або в безпосередній близькості від них .

Віртуальні ресторани стали популярними під час пандемії COVID-19 завдяки збільшенню соціальних дистанцій та політиці роботи з дому . Uber Eats допоміг запустити понад 4000 віртуальних ресторанів по всьому світу .

Ресторани-привиди критикували за їхні неприємні умови праці та тісні кухонні приміщення без вікон . Декілька статей новин 2015 року виявили, що деякі "ресторани-примари" працювали як нерегульовані, неліцензійні автономні організації або як "фронти" для ресторанів, які могли або не мати порушень правил охорони здоров'я .

Типи

Існує три варіанти появи віртуальних ресторанів.

  • Незалежний власник. Людина або компанія, не пов'язані з традиційними ресторанами, можуть створити свій віртуальний ресторан зі своїм власним брендом і вебсайтом для онлайн-замовлень. Це може бути вигідним, оскільки запуск такого типу ресторану вимагає менших витрат і часу (3-4 тижні), ніж традиційний ресторан з обіднім залом і т. д.
  • Традиційний ресторан. Традиційні ресторани можуть відкрити віртуальний ресторан під іншим брендом додатково до основного фізичного ресторану. В цьому випадку віртуальний ресторан надає їжу з кухні цього ресторану, але, можливо, з більш широким меню. Мексиканський ресторан буріто, наприклад, може також готувати піцу і продавати її тільки у віртуальному ресторані, не пропонуючи її в своєму фізичному ресторані. Це робиться для залучення додаткових клієнтів, які шукають піцу, не турбуючи їх тим, що піца приготовлена на мексиканській кухні з буріто. Інша перевага цієї стратегії полягає в тому, що вона полегшує перевірку нових страв або меню, оскільки для нової страви залишається лише зміна в онлайн-меню на сайті. І якщо продажі піци виявляться успішними, мексиканський ресторан буріто може додати їх в меню свого фізичного ресторану.
  • Сервіс доставки. Сервіси доставки, такі як Uber Eats і Deliveroo, можуть запустити свій віртуальний ресторан. Uber Eats створив "темні кухні" для приготування страв, які доступні тільки на їхній платформі замовлення їжі. Для диференціювання різних страв і кухонь вони створюють різні торгові марки, такі як, наприклад, Brooklyn Burger Factory, MIA Wings і French tacos — це бренди, створені для Uber Eats і доступні тільки в додатку Uber Eats. Це може переконати клієнтів вибрати конкретно цей додаток, оскільки такі страви ніде більше не продаються.

Деякі приклади віртуальних ресторанів включають Pasqually's Pizza & Wings, який працює з-під , Wing Squad, який працює з , Wings Neighborhood Wings, який працює з , It Just Wings, який працює з Chili's, а також The Wing Experience та Burger Experience, які працюють від .

У 2020 році репер Тайга співпрацює з та Virtual Dining Concepts, щоб запустити серію віртуальних ресторанів під назвою Tyga Bites, які постачаються лише через Grubhub і працюють поза кухнями існуючих ресторанів .

Див. також

Список літератури

  1. Shieber, Jonathan (November 2018). . Tech Cruch. Verizon Media. Архів оригіналу за 8 жовтня 2018. Процитовано 2 травня 2019.
  2. Isaac, Mike; Yaffe-Bellany, David (14 серпня 2019). . The New York Times (амер.). Архів оригіналу за 18 січня 2022. Процитовано 12 листопада 2020.
  3. . EatSeattle (амер.). 6 лютого 2020. Архів оригіналу за 19 січня 2021. Процитовано 12 листопада 2020.
  4. . QSR magazine (англ.). Архів оригіналу за 13 липня 2020. Процитовано 12 листопада 2020.
  5. Holmes, Mona (23 травня 2018). . Eater Los Angeles. Vox Media. Архів оригіналу за 27 травня 2018. Процитовано 2 травня 2019.
  6. Chamlee, Virginia (30 вересня 2016). . Eater. Архів оригіналу за 2 жовтня 2016. Процитовано 20 січня 2021.
  7. . HoustonChronicle.com (амер.). 6 травня 2020. Архів оригіналу за 15 січня 2021. Процитовано 12 листопада 2020.
  8. Olson, Alexandra. . USA TODAY (амер.). Архів оригіналу за 26 лютого 2021. Процитовано 12 листопада 2020.
  9. Planet Hollywood founder Robert Earl builds virtual restaurant empire of delivery-only brands. Restaurant Hospitality (англ.). 31 січня 2020. Процитовано 12 листопада 2020.
  10. Turow Paul, Eve (24 березня 2017). . Forbes.com. Forbes Media LLC. Архів оригіналу за 28 січня 2021. Процитовано 20 січня 2021. if you have a 6,000 square foot kitchen you can make very high-quality food and have many different styles of cuisine coming from the same kitchen.
  11. Channick, Robert (27 березня 2017). . chicagotribune.com. TRIBUNE PUBLISHING COMPANY. Архів оригіналу за 27 березня 2017. Процитовано 20 січня 2021. Butcher Block, Milk Money and Leafage share the same address, chefs and owner.
  12. Chamlee, Virginia (30 вересня 2016). . Eater (англ.). Архів оригіналу за 2 жовтня 2016. Процитовано 12 листопада 2020.
  13. Harris, John (9 жовтня 2018). . The Guardian (брит.). ISSN 0261-3077. Архів оригіналу за 28 січня 2021. Процитовано 15 квітня 2019.
  14. Thompson, Elise Thompson. . The LA Beat. Архів оригіналу за 29 вересня 2015. Процитовано 19 вересня 2015.
  15. Glorioso, Chris & Givens, Ann & Stulberger, Evan (11 листопада 2015). . NBC News. New York. Архів оригіналу за 23 листопада 2019. Процитовано 20 січня 2021.
  16. . Disruption Hub. 5 червня 2018. Архів оригіналу за 6 червня 2020. Процитовано 17 квітня 2019.
  17. Marston, Jennifer (22 березня 2019). . The Spoon (англ.). Архів оригіналу за 17 травня 2021. Процитовано 17 квітня 2019.
  18. Chamlee, Virginia (30 вересня 2016). . Eater. Архів оригіналу за 2 жовтня 2016. Процитовано 17 квітня 2019.
  19. . Online food ordering connected with your restaurant | Deliverect (англ.). 8 березня 2019. Архів оригіналу за 10 квітня 2019. Процитовано 17 квітня 2019.
  20. Oct. 17, Jonathan Maze on; 2018. . Restaurant Business (англ.). Архів оригіналу за 27 серпня 2021. Процитовано 17 квітня 2019.
  21. Meal delivery trend: virtual restaurants. RetailDetail (англ.). 5 вересня 2018. Процитовано 17 квітня 2019.
  22. Harris, John (9 жовтня 2018). . The Guardian (англ.). ISSN 0261-3077. Архів оригіналу за 28 січня 2021. Процитовано 17 квітня 2019.
  23. Garlick, Hattie. . Financial Times (англ.). Архів оригіналу за 8 травня 2021. Процитовано 17 квітня 2019.
  24. Filloon, Whitney (24 жовтня 2018). . Eater. Архів оригіналу за 24 жовтня 2018. Процитовано 17 квітня 2019.
  25. Mike Pomranz (19 травня 2020). . Архів оригіналу за 23 січня 2021. Процитовано 20 січня 2021.
  26. Danny Klein (1 червня 2020). . Архів оригіналу за 21 січня 2021. Процитовано 20 січня 2021.
  27. Staff (4 серпня 2020). . Архів оригіналу за 2 березня 2021. Процитовано 20 січня 2021.
  28. Trace William Cowen (29 липня 2020). . Архів оригіналу за 22 січня 2021. Процитовано 20 січня 2021.
  29. Lisa Jennings (29 липня 2020). Robert Earl launches Tyga Bites, first in a series of celebrity-fueled virtual restaurant brands.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Virtualnij restoran ce biznes z obslugovuvannya produktiv yakij obslugovuye kliyentiv viklyuchno dostavkoyu na osnovi telefonnih zamovlen abo zamovlennya yizhi cherez Internet Ce okremij sub yekt torgivli produktami harchuvannya yakij pracyuye z kuhni isnuyuchogo restoranu Ne mayuchi primishennya restoranu z povnim spektrom poslug z vitrinoyu ta yidalneyu virtualni restorani mozhut zaoshaditi zajnyavshi deshevshu neruhomist Ce na vidminu vid yaka ye spilnoyu koncepciyeyu prigotuvannya yizhi bez rozdribnoyi prisutnosti yaku mozhe pridbati restoran brend chi kilka restoraniv Virtualnij restoran u Kolambusi shtat Ogajo u 2020 roci yakij specializuyetsya na onlajn dostavkah cherez ta inshi podibni poslugi Zvernit uvagu na jogo shozhij na sklad viglyad yakij ne harakternij dlya tradicijnogo restoranu PeredumoviVirtualni restorani stvoryuyutsya v isnuyuchih restoranah sho dozvolyaye kompaniyam skorotiti vitrati dilyachis prostorom Virtualni restorani takozh zaoshadzhuyut groshi unikayuchi serviruvannya yizhi za dopomogoyu sluzhbi dostavki Virtualni restorani pokladayutsya na svoyi vlasni drajveri dostavki abo dostavki storonnih servisiv takih yak Rocket Glovo i DoorDash sho dostavlyayut yizhu kliyentam Odnak deyaki kompaniyi takozh vklyuchayut vlasnu sistemu dostavki v biznes model Tipove misce roztashuvannya virtualnogo restoranu mozhe vmistiti stravi riznih tipiv kuhon Strategiya stvorennya dekilkoh brendiv ta kuhon mozhe oriyentuvatisya na bilsh shiroke kolo kliyentiv Yizhu mozhut gotuvati specialni kuhari abo bud yakij kuhar Virtualni restorani priznacheni dlya lyudej yaki shukayut kulinarni stravi ta zruchnist chasto na miscevomu rivni abo v bezposerednij blizkosti vid nih Virtualni restorani stali populyarnimi pid chas pandemiyi COVID 19 zavdyaki zbilshennyu socialnih distancij ta politici roboti z domu Uber Eats dopomig zapustiti ponad 4000 virtualnih restoraniv po vsomu svitu Restorani prividi kritikuvali za yihni nepriyemni umovi praci ta tisni kuhonni primishennya bez vikon Dekilka statej novin 2015 roku viyavili sho deyaki restorani primari pracyuvali yak neregulovani nelicenzijni avtonomni organizaciyi abo yak fronti dlya restoraniv yaki mogli abo ne mati porushen pravil ohoroni zdorov ya TipiIsnuye tri varianti poyavi virtualnih restoraniv Nezalezhnij vlasnik Lyudina abo kompaniya ne pov yazani z tradicijnimi restoranami mozhut stvoriti svij virtualnij restoran zi svoyim vlasnim brendom i vebsajtom dlya onlajn zamovlen Ce mozhe buti vigidnim oskilki zapusk takogo tipu restoranu vimagaye menshih vitrat i chasu 3 4 tizhni nizh tradicijnij restoran z obidnim zalom i t d Tradicijnij restoran Tradicijni restorani mozhut vidkriti virtualnij restoran pid inshim brendom dodatkovo do osnovnogo fizichnogo restoranu V comu vipadku virtualnij restoran nadaye yizhu z kuhni cogo restoranu ale mozhlivo z bilsh shirokim menyu Meksikanskij restoran burito napriklad mozhe takozh gotuvati picu i prodavati yiyi tilki u virtualnomu restorani ne proponuyuchi yiyi v svoyemu fizichnomu restorani Ce robitsya dlya zaluchennya dodatkovih kliyentiv yaki shukayut picu ne turbuyuchi yih tim sho pica prigotovlena na meksikanskij kuhni z burito Insha perevaga ciyeyi strategiyi polyagaye v tomu sho vona polegshuye perevirku novih strav abo menyu oskilki dlya novoyi stravi zalishayetsya lishe zmina v onlajn menyu na sajti I yaksho prodazhi pici viyavlyatsya uspishnimi meksikanskij restoran burito mozhe dodati yih v menyu svogo fizichnogo restoranu Servis dostavki Servisi dostavki taki yak Uber Eats i Deliveroo mozhut zapustiti svij virtualnij restoran Uber Eats stvoriv temni kuhni dlya prigotuvannya strav yaki dostupni tilki na yihnij platformi zamovlennya yizhi Dlya diferenciyuvannya riznih strav i kuhon voni stvoryuyut rizni torgovi marki taki yak napriklad Brooklyn Burger Factory MIA Wings i French tacos ce brendi stvoreni dlya Uber Eats i dostupni tilki v dodatku Uber Eats Ce mozhe perekonati kliyentiv vibrati konkretno cej dodatok oskilki taki stravi nide bilshe ne prodayutsya Deyaki prikladi virtualnih restoraniv vklyuchayut Pasqually s Pizza amp Wings yakij pracyuye z pid Wing Squad yakij pracyuye z Wings Neighborhood Wings yakij pracyuye z It Just Wings yakij pracyuye z Chili s a takozh The Wing Experience ta Burger Experience yaki pracyuyut vid U 2020 roci reper Tajga spivpracyuye z ta Virtual Dining Concepts shob zapustiti seriyu virtualnih restoraniv pid nazvoyu Tyga Bites yaki postachayutsya lishe cherez Grubhub i pracyuyut poza kuhnyami isnuyuchih restoraniv Div takozhProdovolcha vantazhivkaSpisok literaturiShieber Jonathan November 2018 Tech Cruch Verizon Media Arhiv originalu za 8 zhovtnya 2018 Procitovano 2 travnya 2019 Isaac Mike Yaffe Bellany David 14 serpnya 2019 The New York Times amer Arhiv originalu za 18 sichnya 2022 Procitovano 12 listopada 2020 EatSeattle amer 6 lyutogo 2020 Arhiv originalu za 19 sichnya 2021 Procitovano 12 listopada 2020 QSR magazine angl Arhiv originalu za 13 lipnya 2020 Procitovano 12 listopada 2020 Holmes Mona 23 travnya 2018 Eater Los Angeles Vox Media Arhiv originalu za 27 travnya 2018 Procitovano 2 travnya 2019 Chamlee Virginia 30 veresnya 2016 Eater Arhiv originalu za 2 zhovtnya 2016 Procitovano 20 sichnya 2021 HoustonChronicle com amer 6 travnya 2020 Arhiv originalu za 15 sichnya 2021 Procitovano 12 listopada 2020 Olson Alexandra USA TODAY amer Arhiv originalu za 26 lyutogo 2021 Procitovano 12 listopada 2020 Planet Hollywood founder Robert Earl builds virtual restaurant empire of delivery only brands Restaurant Hospitality angl 31 sichnya 2020 Procitovano 12 listopada 2020 Turow Paul Eve 24 bereznya 2017 Forbes com Forbes Media LLC Arhiv originalu za 28 sichnya 2021 Procitovano 20 sichnya 2021 if you have a 6 000 square foot kitchen you can make very high quality food and have many different styles of cuisine coming from the same kitchen Channick Robert 27 bereznya 2017 chicagotribune com TRIBUNE PUBLISHING COMPANY Arhiv originalu za 27 bereznya 2017 Procitovano 20 sichnya 2021 Butcher Block Milk Money and Leafage share the same address chefs and owner Chamlee Virginia 30 veresnya 2016 Eater angl Arhiv originalu za 2 zhovtnya 2016 Procitovano 12 listopada 2020 Harris John 9 zhovtnya 2018 The Guardian brit ISSN 0261 3077 Arhiv originalu za 28 sichnya 2021 Procitovano 15 kvitnya 2019 Thompson Elise Thompson The LA Beat Arhiv originalu za 29 veresnya 2015 Procitovano 19 veresnya 2015 Glorioso Chris amp Givens Ann amp Stulberger Evan 11 listopada 2015 NBC News New York Arhiv originalu za 23 listopada 2019 Procitovano 20 sichnya 2021 Disruption Hub 5 chervnya 2018 Arhiv originalu za 6 chervnya 2020 Procitovano 17 kvitnya 2019 Marston Jennifer 22 bereznya 2019 The Spoon angl Arhiv originalu za 17 travnya 2021 Procitovano 17 kvitnya 2019 Chamlee Virginia 30 veresnya 2016 Eater Arhiv originalu za 2 zhovtnya 2016 Procitovano 17 kvitnya 2019 Online food ordering connected with your restaurant Deliverect angl 8 bereznya 2019 Arhiv originalu za 10 kvitnya 2019 Procitovano 17 kvitnya 2019 Oct 17 Jonathan Maze on 2018 Restaurant Business angl Arhiv originalu za 27 serpnya 2021 Procitovano 17 kvitnya 2019 Meal delivery trend virtual restaurants RetailDetail angl 5 veresnya 2018 Procitovano 17 kvitnya 2019 Harris John 9 zhovtnya 2018 The Guardian angl ISSN 0261 3077 Arhiv originalu za 28 sichnya 2021 Procitovano 17 kvitnya 2019 Garlick Hattie Financial Times angl Arhiv originalu za 8 travnya 2021 Procitovano 17 kvitnya 2019 Filloon Whitney 24 zhovtnya 2018 Eater Arhiv originalu za 24 zhovtnya 2018 Procitovano 17 kvitnya 2019 Mike Pomranz 19 travnya 2020 Arhiv originalu za 23 sichnya 2021 Procitovano 20 sichnya 2021 Danny Klein 1 chervnya 2020 Arhiv originalu za 21 sichnya 2021 Procitovano 20 sichnya 2021 Staff 4 serpnya 2020 Arhiv originalu za 2 bereznya 2021 Procitovano 20 sichnya 2021 Trace William Cowen 29 lipnya 2020 Arhiv originalu za 22 sichnya 2021 Procitovano 20 sichnya 2021 Lisa Jennings 29 lipnya 2020 Robert Earl launches Tyga Bites first in a series of celebrity fueled virtual restaurant brands

Дата публікації:
Топ