Вузетка (пол. wuzetka) — це кремове тістечко з шоколадного бісквіту, яке походить із Варшави. Його назва, походить від Варшавського шляху Схід-Захід (Trasa W-Z), біля якого розтміщена цукерня, яка вперше почала продавати десерт наприкінці 1940-х. Традиційний для варшовської кухні десерт подавали виключно кафе та ресторани у Варшаві, але незабаром він став улюбленою домашньою їжею в Польщі.
|
Історія
Десерт виник на рубежі 1940-х та 1950-х років в одній із нещодавно заснованих солодких крамниць у Варшаві. Однак точне походження назви спірне; історики та певні джерела сходяться на думці, що торт, ймовірно, був названий на честь варшавського шляху Схід-Захід (Trasa W-Z), яка проходила поруч із цуке́рнею. Інші джерела стверджують, що назва походить від абревіатури «WZC», що означає або Варшавські кондитерські заводи, або польський термін «тістечка з шоколадом» . Також можливе скорочення для «тістечка з вершками»
Кондитерський магазин розташований ґ в «Kino Муранув» кіно будівлі на 5 Андерс вулиці, в Мурнув районі Варшави.
Підготовка
Два квадратні шоколадні шари торта зроблені з пшеничного борошна, яєць, цукру та какао. Суміш запікається в духовці при 180 градусах Цельсія (356 градусів за Фаренгейтом) протягом 20–30 хвилин. Потім запечені шари занурюють і просочують перфоратором. Верхній шар тонко покритий мармеладом або варенням з подальшим нанесенням густого шоколадного помаду. Вершкова начинка виготовлена з 36 % вершків для збивання, цукрової пудри та желатину. Традиційно пиріг заправляється збитими вершками.
Література
- . warszawa.wyborcza.pl. Архів оригіналу за 24 березня 2021. Процитовано 9 квітня 2021.
- . WawaINFO. Архів оригіналу за 30 жовтня 2020. Процитовано 9 квітня 2021.
- garów, Autor: królestwo. . Архів оригіналу за 19 квітня 2021. Процитовано 9 квітня 2021.
- . www.ofeminin.pl. 2 серпня 2018. Архів оригіналу за 12 квітня 2021. Процитовано 9 квітня 2021.
- . przepisyjoli.com. Архів оригіналу за 12 квітня 2021. Процитовано 9 квітня 2021.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Vuzetka pol wuzetka ce kremove tistechko z shokoladnogo biskvitu yake pohodit iz Varshavi Jogo nazva pohodit vid Varshavskogo shlyahu Shid Zahid Trasa W Z bilya yakogo roztmishena cukernya yaka vpershe pochala prodavati desert naprikinci 1940 h Tradicijnij dlya varshovskoyi kuhni desert podavali viklyuchno kafe ta restorani u Varshavi ale nezabarom vin stav ulyublenoyu domashnoyu yizheyu v Polshi Vuzetka Mediafajli u VikishovishiIstoriyaDesert vinik na rubezhi 1940 h ta 1950 h rokiv v odnij iz neshodavno zasnovanih solodkih kramnic u Varshavi Odnak tochne pohodzhennya nazvi spirne istoriki ta pevni dzherela shodyatsya na dumci sho tort jmovirno buv nazvanij na chest varshavskogo shlyahu Shid Zahid Trasa W Z yaka prohodila poruch iz cuke rneyu Inshi dzherela stverdzhuyut sho nazva pohodit vid abreviaturi WZC sho oznachaye abo Varshavski konditerski zavodi abo polskij termin tistechka z shokoladom Takozh mozhlive skorochennya dlya tistechka z vershkami Konditerskij magazin roztashovanij g v Kino Muranuv kino budivli na 5 Anders vulici v Murnuv rajoni Varshavi PidgotovkaDva kvadratni shokoladni shari torta zrobleni z pshenichnogo boroshna yayec cukru ta kakao Sumish zapikayetsya v duhovci pri 180 gradusah Celsiya 356 gradusiv za Farengejtom protyagom 20 30 hvilin Potim zapecheni shari zanuryuyut i prosochuyut perforatorom Verhnij shar tonko pokritij marmeladom abo varennyam z podalshim nanesennyam gustogo shokoladnogo pomadu Vershkova nachinka vigotovlena z 36 vershkiv dlya zbivannya cukrovoyi pudri ta zhelatinu Tradicijno pirig zapravlyayetsya zbitimi vershkami Literatura warszawa wyborcza pl Arhiv originalu za 24 bereznya 2021 Procitovano 9 kvitnya 2021 WawaINFO Arhiv originalu za 30 zhovtnya 2020 Procitovano 9 kvitnya 2021 garow Autor krolestwo Arhiv originalu za 19 kvitnya 2021 Procitovano 9 kvitnya 2021 www ofeminin pl 2 serpnya 2018 Arhiv originalu za 12 kvitnya 2021 Procitovano 9 kvitnya 2021 przepisyjoli com Arhiv originalu za 12 kvitnya 2021 Procitovano 9 kvitnya 2021