Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Борхані бенгальська ব রহ ন традиційний йогуртоподібний напій з Бангладешу Він дуже подібний до індійського лассі та вваж

Борхані

Борхані

Борхані (бенгальська: বোরহানী) — традиційний йогуртоподібний напій з Бангладешу. Він дуже подібний до індійського лассі, та вважається одним із його різновидів. Він дуже популярний у регіонах Дакка та Читтагонг.

Борхані
image
Країна походженняБангладеш
Складникидахі, зелений перець чилі, насіння гірчиці, сіль, коріандр та м’ята
Подібні напоїЛассі

Етимологія назви

Походження назви напою невідомо. Однак слово, швидше за все, походить від арабської Burhan (араб. برهان), що означає «доказ».

Крім того, воно могло походити від перського терміну (перс. بورانی), що позначає страву з йогурту та зелені.

Вживання

Його часто вживають після важкої та жирної їжі, такої як баранина, бір'яні, плову тощо. На всіх традиційних святах, таких як весілля, ювілеї та під час іфтар у Рамадан та інші культурних святах, борхані є обов'язковим. Смак напою занадто пряний і терпкий. Ось чому люди подають його до такого виду їжі, бо він сприяє швидкому перетравленню їжі.З цієї причини люди вживають його після важкої їжі.

Приготування

 Його готують із кислого дахі (різновид йогурту), зелений перець чилі, насіння гірчиці, солі, коріандру та м'яти.Його можна подавати охолодженим або теплим, і зазвичай його подають як закуску чи десерт.

  • В глибоку посудину потрібно насипати зелений перець чилі, листя м'яти, листя коріандру.
  • Подрібнити всі інгредієнти разом, додати трохи солі.
  • Все змішати з невеликою кількістю води та додати до неї дахі.
  • Потім всі інгредієнти, перемішати протягом 10 хвилин міксером або змішати у блендері.
  • Потім процідити через сито або тканину
  • Додають колотий лід до напою.

Див. також

Примітки

  1. 5 Variety Lassi Worldwide. Best7 (амер.). 18 липня 2022. Процитовано 19 вересня 2022.
  2. Mandhani, Nikita. 10 Dishes From South Asia That You Must Try at Least Once. www.india.com (англ.). Процитовано 19 вересня 2022.
  3. Bangladesh cuisine part 2-- delectable and diverse. The Daily Star (англ.). 13 грудня 2016. Процитовано 19 вересня 2022.
  4. Salted Mint Lassi (Borhani) Recipe. Serious Eats (англ.). Процитовано 19 вересня 2022.
  5. Bari, Azharul; Hossain, Md Anwar; Camy, Mst Latifa Yesmin; Nahid, Maksudul Islam; Alam, Md Ashraful; Sarkar, Shuvendu; Ahammad, Golam Sagir; Rahman, Md Hafizur; Wadud, Abdul (30 листопада 2020). Evaluation of borhani prepared from whole milk, skim milk and full cream powdered milk curd. Asian-Australasian Journal of Food Safety and Security (англ.). Т. 4, № 2. с. 58—65. doi:10.3329/aajfss.v4i2.53882. ISSN 2523-2983. Процитовано 19 вересня 2022.
  6. Roy, S. Dilip; Eagle, rew (16 травня 2017). Mint and herbs help bring solvency. The Daily Star (англ.). Процитовано 19 вересня 2022.
  7. Borhani – Bangla Recipe | বাংলা রেসিপি. www.ebanglalibrary.com. Процитовано 19 вересня 2022.
  8. tasneemhasan (14 травня 2022). . FoodsFinding (амер.). Архів оригіналу за 20 вересня 2022. Процитовано 19 вересня 2022.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Borhani bengalska ব রহ ন tradicijnij jogurtopodibnij napij z Bangladeshu Vin duzhe podibnij do indijskogo lassi ta vvazhayetsya odnim iz jogo riznovidiv Vin duzhe populyarnij u regionah Dakka ta Chittagong BorhaniKrayina pohodzhennyaBangladeshSkladnikidahi zelenij perec chili nasinnya girchici sil koriandr ta m yataPodibni napoyiLassiEtimologiya nazviPohodzhennya nazvi napoyu nevidomo Odnak slovo shvidshe za vse pohodit vid arabskoyi Burhan arab برهان sho oznachaye dokaz Krim togo vono moglo pohoditi vid perskogo terminu pers بورانی sho poznachaye stravu z jogurtu ta zeleni VzhivannyaJogo chasto vzhivayut pislya vazhkoyi ta zhirnoyi yizhi takoyi yak baranina bir yani plovu tosho Na vsih tradicijnih svyatah takih yak vesillya yuvileyi ta pid chas iftar u Ramadan ta inshi kulturnih svyatah borhani ye obov yazkovim Smak napoyu zanadto pryanij i terpkij Os chomu lyudi podayut jogo do takogo vidu yizhi bo vin spriyaye shvidkomu peretravlennyu yizhi Z ciyeyi prichini lyudi vzhivayut jogo pislya vazhkoyi yizhi Prigotuvannya Jogo gotuyut iz kislogo dahi riznovid jogurtu zelenij perec chili nasinnya girchici soli koriandru ta m yati Jogo mozhna podavati oholodzhenim abo teplim i zazvichaj jogo podayut yak zakusku chi desert V gliboku posudinu potribno nasipati zelenij perec chili listya m yati listya koriandru Podribniti vsi ingrediyenti razom dodati trohi soli Vse zmishati z nevelikoyu kilkistyu vodi ta dodati do neyi dahi Potim vsi ingrediyenti peremishati protyagom 10 hvilin mikserom abo zmishati u blenderi Potim prociditi cherez sito abo tkaninu Dodayut kolotij lid do napoyu Div takozhLassi Filtrovanij jogurt KumisPrimitki5 Variety Lassi Worldwide Best7 amer 18 lipnya 2022 Procitovano 19 veresnya 2022 Mandhani Nikita 10 Dishes From South Asia That You Must Try at Least Once www india com angl Procitovano 19 veresnya 2022 Bangladesh cuisine part 2 delectable and diverse The Daily Star angl 13 grudnya 2016 Procitovano 19 veresnya 2022 Salted Mint Lassi Borhani Recipe Serious Eats angl Procitovano 19 veresnya 2022 Bari Azharul Hossain Md Anwar Camy Mst Latifa Yesmin Nahid Maksudul Islam Alam Md Ashraful Sarkar Shuvendu Ahammad Golam Sagir Rahman Md Hafizur Wadud Abdul 30 listopada 2020 Evaluation of borhani prepared from whole milk skim milk and full cream powdered milk curd Asian Australasian Journal of Food Safety and Security angl T 4 2 s 58 65 doi 10 3329 aajfss v4i2 53882 ISSN 2523 2983 Procitovano 19 veresnya 2022 Roy S Dilip Eagle rew 16 travnya 2017 Mint and herbs help bring solvency The Daily Star angl Procitovano 19 veresnya 2022 Borhani Bangla Recipe ব ল র স প www ebanglalibrary com Procitovano 19 veresnya 2022 tasneemhasan 14 travnya 2022 FoodsFinding amer Arhiv originalu za 20 veresnya 2022 Procitovano 19 veresnya 2022

Дата публікації:
Топ