Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна Асіда Асіда араб عصيدة aṣīdah традиційна арабська страва яку готуют

Асіда (страва)

Асіда (страва)
У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Асіда.

Асіда (араб.:عصيدة ‘aṣīdah) — традиційна арабська страва, яку готують зазвичай із пшеничного борошна, іноді з додаванням вершкового масла або меду. Іноді соусом виступає суміш з рубленого м'яса, томатів, часнику та кислого молока . Страва особливо популярна в Лівії, Тунісі, Судані, Саудівській Аравії та Ємені. Асіду прийнято їсти руками.

Асіда
image
Необхідні компонентипшеничне борошно
image
Асіда, приправлена ​​вершковим маслом

Історія

Перша документальна згадка про асіду відноситься до XIII століття і знаходиться в іспансько-мусульманській кулінарній книзі. Відомо, що в XIII-XIV століттях в гірській місцевості Ер-Риф готували не з пшеничного борошна, а зі смаженого ячменю. Приблизно в XV столітті до страви почали додавати Арганову олію, що зафіксував арабський географ Лев Африканський.

Варіації

В Лівії асіду подають зі спеціальним солодким сиропом або медом.

В Судані страва вживається в їжу з томатним соусом.

Примітки

  1. Поїмо... в Рамадан

Посилання

  • Famous Everyday Dishes from the Medieval Arab World [ 4 березня 2016 у Wayback Machine.]


image Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

U Vikipediyi ye statti pro inshi znachennya cogo termina Asida Asida arab عصيدة aṣidah tradicijna arabska strava yaku gotuyut zazvichaj iz pshenichnogo boroshna inodi z dodavannyam vershkovogo masla abo medu Inodi sousom vistupaye sumish z rublenogo m yasa tomativ chasniku ta kislogo moloka Strava osoblivo populyarna v Liviyi Tunisi Sudani Saudivskij Araviyi ta Yemeni Asidu prijnyato yisti rukami AsidaNeobhidni komponentipshenichne boroshno Mediafajli u Vikishovishi Asida pripravlena vershkovim maslomIstoriyaPersha dokumentalna zgadka pro asidu vidnositsya do XIII stolittya i znahoditsya v ispansko musulmanskij kulinarnij knizi Vidomo sho v XIII XIV stolittyah v girskij miscevosti Er Rif gotuvali ne z pshenichnogo boroshna a zi smazhenogo yachmenyu Priblizno v XV stolitti do stravi pochali dodavati Arganovu oliyu sho zafiksuvav arabskij geograf Lev Afrikanskij VariaciyiV Liviyi asidu podayut zi specialnim solodkim siropom abo medom V Sudani strava vzhivayetsya v yizhu z tomatnim sousom PrimitkiPoyimo v RamadanPosilannyaFamous Everyday Dishes from the Medieval Arab World 4 bereznya 2016 u Wayback Machine Ce nezavershena stattya pro yizhu ta napoyi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi

Дата публікації:
Топ