Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Алеппське мило також відоме як лаврове мило сирійське мило або гарське мило араб غ ار дос лавр ручної роботи яке асоціює

Алеппське мило

Алеппське мило

Алеппське мило (також відоме як лаврове мило, сирійське мило або гарське мило, араб. غَار‎, дос. «лавр») — ручної роботи, яке асоціюється з містом Алеппо, Сирія. Алеппське мило відносять до кастильського мила, оскільки це тверде мило, виготовлене з оливкової олії та лугу, від якого воно відрізняється додаванням лаврової олії.

image
Алеппське мило

Історія

Походження алеппського мила невідоме. Існує безліч неперевірених тверджень про його давню історію, наприклад, що ним користувалися єгипетська цариця Клеопатра та сирійська цариця Зенобія. Хоча стверджується, що миловаріння було занесене на Захід з Леванту після перших хрестових походів, насправді мило було відоме римлянам ще в I столітті нашої ери, а Зосима Панопольський описав мило та миловаріння ще близько 300 року нашої ери.

Сьогодні більшість алеппського мила, особливо того, що містить понад 16 % лаврової олії, експортується до Європи та Східної Азії.

Процес виготовлення

image
Мило в казані

Традиційне мило Алеппо виготовляють «гарячим методом». Спочатку оливкову олію разом із водою та лугом заливають у великий вкопаний у землю казан. Під казаном знаходиться підземне вогнище, яке нагріває вміст до кипіння. Кип'ятіння триває три дні, поки олія реагує з лугом і водою, перетворюючись на густе рідке мило.

image
Охолодження мила

Лаврову олію додають наприкінці процесу, і після того, як вона перемішана, суміш виймають з казана і виливають на великий аркуш , що лежить на підлозі фабрики. На цьому етапі мило являє собою велику, зелену, пласку масу, яку залишають остигати і тверднути приблизно на добу. Поки мило остигає, робітники з дерев'яними дошками, прив'язаними до ніг, ходять по милу, намагаючись вирівняти його і зробити рівномірним за товщиною.

image
Остаточний результат

Потім мило нарізають на кубики. Кубики мила складають у циліндри в шаховому порядку, щоб забезпечити максимальний доступ повітря. Після того, як вони достатньо висохнуть, їх поміщають у спеціальну підземну камеру для витримки від шести місяців до року. Під час витримки мило зазнає кількох хімічних змін. Вільний луг, що міститься в милі (луг, який не вступив в реакцію з олією під час омилення), руйнується при повільній реакції з повітрям. Вміст вологи в милі також зменшується, що робить мило твердим і довговічним. І нарешті, колір зовнішньої сторони мила стає блідо-золотистим, тоді як внутрішня частина залишається зеленою.

Сучасне алеппське мило виготовляється за допомогою «холодного методу» і містить оливкову та лаврову олії, а також може містити різноманітні трави та/або ефірні олії.

Інгредієнти

Алеппське мило виготовляється з оливкової олії, олії лаврової ягоди (zeit ghar), води і лугу; концентрація лаврової олії, зазвичай 2-20 %, визначає якість і вартість мила. Алеппське мило піддається біодеградації.

У XX столітті, з впровадженням холодного методу виготовлення мила, миловари з Алеппо почали додавати до свого мила різноманітні трави та ефірні олії.

Властивості для догляду за шкірою

Алеппське мило можна використовувати щодня як мило для вмивання і миття голови, як маску для обличчя, як крем для гоління, а також для купання немовлят і дітей. Олія лавра є ефективним очищувальним засобом, з деякими антимікробними, протигрибковими та протисвербіжними властивостями.

Див. також

Примітки

  1. Mosquin, Daniel (26 березня 2008). . Botanicalgarden.ubc.ca. Архів оригіналу за 2 квітня 2012. Процитовано 9 липня 2012.
  2. . Natural Cosmetic News. Архів оригіналу за 2 вересня 2012. Процитовано 9 липня 2012.
  3. Giuliani, Alessandra (2007). Developing Markets for Agrobiodiversity: Securing Livelihoods in Dryland Areas. London: Earthscan. ISBN .
  4. Partington, James R (1960). A history of Greek fire and gunpowder. JHU Press. с. 307. ISBN .
  5. Yacoub, Khaled (22 жовтня 2010). Modern threat to Syria's ancient Aleppo soap industry. Reuters. Процитовано 9 липня 2012.
  6. Al-Darbi, M.M.; Saeed, N.O.; Islam, M.R.; Lee, K. (2003). Biodegradation of Natural Oils in Seawater (PDF). Energy Sources. 27 (1–2): 21. CiteSeerX 10.1.1.497.4049. doi:10.1080/00908310490448073. S2CID 7615677.
  7. Kiechl-Kohlendorfer, Ursula; Berger, Cindy; Inzinger, Romy (2008). The Effect of Daily Treatment with an Olive Oil/Lanolin Emollient on Skin Integrity in Preterm Infants: A Randomized Controlled Trial. Pediatric Dermatology. 25 (2): 174—8. doi:10.1111/j.1525-1470.2008.00627.x. PMID 18429773. S2CID 19920016.
  8. Fukuyama, Noriaki; Ino, Chieko; Suzuki, Yumiko; Kobayashi, Noritada; Hamamoto, Hiroshi; Sekimizu, Kazuhisa; Orihara, Yutaka (2011). Antimicrobial sesquiterpenoids from Laurus nobilis L. . 25 (14): 1295—303. doi:10.1080/14786419.2010.502532. PMID 21678158. S2CID 20697261.
  9. Simić, A.; Soković, M. D.; Ristić, M.; Grujić-Jovanović, S.; Vukojević, J.; Marin, P. D. (2004). The chemical composition of some Lauraceae essential oils and their antifungal activities. Phytotherapy Research. 18 (9): 713—7. doi:10.1002/ptr.1516. PMID 15478207. S2CID 8172910.

Бібліографія

  • Зафератос, Синтія (2008). The History Of Olive Oil [Історія оливкової олії]. [Аналіз політики сталого розвитку зв'язку EUROMED] (PDF) (англ.). Anna Lindh Foundation. с. 2. Архів оригіналу (PDF) за 7 квітня 2012. Процитовано 1 жовтня 2011.
  • Наяк, Шивананда; Налаботу, Пурна; Сендіфорд, Стів; Бхогаді, Від'ясар; Адогва, Ендрю (2006). Evaluation of wound healing activity of Allamanda cathartica. L. And Laurus nobilis. L. Extracts on rats [Оцінка ранозагоювальної активності Allamanda cathartica. L. та Laurus nobilis. L. Випробування екстрактів на щурах]. BMC Complementary and Alternative Medicine. 6: 12. doi:10.1186/1472-6882-6-12. PMC 1456996. PMID 16597335.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Aleppske milo takozh vidome yak lavrove milo sirijske milo abo garske milo arab غ ار dos lavr ruchnoyi roboti yake asociyuyetsya z mistom Aleppo Siriya Aleppske milo vidnosyat do kastilskogo mila oskilki ce tverde milo vigotovlene z olivkovoyi oliyi ta lugu vid yakogo vono vidriznyayetsya dodavannyam lavrovoyi oliyi Aleppske miloIstoriyaPohodzhennya aleppskogo mila nevidome Isnuye bezlich neperevirenih tverdzhen pro jogo davnyu istoriyu napriklad sho nim koristuvalisya yegipetska caricya Kleopatra ta sirijska caricya Zenobiya Hocha stverdzhuyetsya sho milovarinnya bulo zanesene na Zahid z Levantu pislya pershih hrestovih pohodiv naspravdi milo bulo vidome rimlyanam she v I stolitti nashoyi eri a Zosima Panopolskij opisav milo ta milovarinnya she blizko 300 roku nashoyi eri Sogodni bilshist aleppskogo mila osoblivo togo sho mistit ponad 16 lavrovoyi oliyi eksportuyetsya do Yevropi ta Shidnoyi Aziyi Proces vigotovlennyaMilo v kazani Tradicijne milo Aleppo vigotovlyayut garyachim metodom Spochatku olivkovu oliyu razom iz vodoyu ta lugom zalivayut u velikij vkopanij u zemlyu kazan Pid kazanom znahoditsya pidzemne vognishe yake nagrivaye vmist do kipinnya Kip yatinnya trivaye tri dni poki oliya reaguye z lugom i vodoyu peretvoryuyuchis na guste ridke milo Oholodzhennya mila Lavrovu oliyu dodayut naprikinci procesu i pislya togo yak vona peremishana sumish vijmayut z kazana i vilivayut na velikij arkush sho lezhit na pidlozi fabriki Na comu etapi milo yavlyaye soboyu veliku zelenu plasku masu yaku zalishayut ostigati i tverdnuti priblizno na dobu Poki milo ostigaye robitniki z derev yanimi doshkami priv yazanimi do nig hodyat po milu namagayuchis virivnyati jogo i zrobiti rivnomirnim za tovshinoyu Ostatochnij rezultat Potim milo narizayut na kubiki Kubiki mila skladayut u cilindri v shahovomu poryadku shob zabezpechiti maksimalnij dostup povitrya Pislya togo yak voni dostatno visohnut yih pomishayut u specialnu pidzemnu kameru dlya vitrimki vid shesti misyaciv do roku Pid chas vitrimki milo zaznaye kilkoh himichnih zmin Vilnij lug sho mistitsya v mili lug yakij ne vstupiv v reakciyu z oliyeyu pid chas omilennya rujnuyetsya pri povilnij reakciyi z povitryam Vmist vologi v mili takozh zmenshuyetsya sho robit milo tverdim i dovgovichnim I nareshti kolir zovnishnoyi storoni mila staye blido zolotistim todi yak vnutrishnya chastina zalishayetsya zelenoyu Suchasne aleppske milo vigotovlyayetsya za dopomogoyu holodnogo metodu i mistit olivkovu ta lavrovu oliyi a takozh mozhe mistiti riznomanitni travi ta abo efirni oliyi IngrediyentiAleppske milo vigotovlyayetsya z olivkovoyi oliyi oliyi lavrovoyi yagodi zeit ghar vodi i lugu koncentraciya lavrovoyi oliyi zazvichaj 2 20 viznachaye yakist i vartist mila Aleppske milo piddayetsya biodegradaciyi U XX stolitti z vprovadzhennyam holodnogo metodu vigotovlennya mila milovari z Aleppo pochali dodavati do svogo mila riznomanitni travi ta efirni oliyi Vlastivosti dlya doglyadu za shkiroyuAleppske milo mozhna vikoristovuvati shodnya yak milo dlya vmivannya i mittya golovi yak masku dlya oblichchya yak krem dlya golinnya a takozh dlya kupannya nemovlyat i ditej Oliya lavra ye efektivnim ochishuvalnim zasobom z deyakimi antimikrobnimi protigribkovimi ta protisverbizhnimi vlastivostyami Div takozhKastilske milo Marselske milo Nabluske milo Veganske milo Chorne afrikanske miloPrimitkiMosquin Daniel 26 bereznya 2008 Botanicalgarden ubc ca Arhiv originalu za 2 kvitnya 2012 Procitovano 9 lipnya 2012 Natural Cosmetic News Arhiv originalu za 2 veresnya 2012 Procitovano 9 lipnya 2012 Giuliani Alessandra 2007 Developing Markets for Agrobiodiversity Securing Livelihoods in Dryland Areas London Earthscan ISBN 9781849770972 Partington James R 1960 A history of Greek fire and gunpowder JHU Press s 307 ISBN 9780801859540 Yacoub Khaled 22 zhovtnya 2010 Modern threat to Syria s ancient Aleppo soap industry Reuters Procitovano 9 lipnya 2012 Al Darbi M M Saeed N O Islam M R Lee K 2003 Biodegradation of Natural Oils in Seawater PDF Energy Sources 27 1 2 21 CiteSeerX 10 1 1 497 4049 doi 10 1080 00908310490448073 S2CID 7615677 Kiechl Kohlendorfer Ursula Berger Cindy Inzinger Romy 2008 The Effect of Daily Treatment with an Olive Oil Lanolin Emollient on Skin Integrity in Preterm Infants A Randomized Controlled Trial Pediatric Dermatology 25 2 174 8 doi 10 1111 j 1525 1470 2008 00627 x PMID 18429773 S2CID 19920016 Fukuyama Noriaki Ino Chieko Suzuki Yumiko Kobayashi Noritada Hamamoto Hiroshi Sekimizu Kazuhisa Orihara Yutaka 2011 Antimicrobial sesquiterpenoids from Laurus nobilis L 25 14 1295 303 doi 10 1080 14786419 2010 502532 PMID 21678158 S2CID 20697261 Simic A Sokovic M D Ristic M Grujic Jovanovic S Vukojevic J Marin P D 2004 The chemical composition of some Lauraceae essential oils and their antifungal activities Phytotherapy Research 18 9 713 7 doi 10 1002 ptr 1516 PMID 15478207 S2CID 8172910 BibliografiyaZaferatos Sintiya 2008 The History Of Olive Oil Istoriya olivkovoyi oliyi Analiz politiki stalogo rozvitku zv yazku EUROMED PDF angl Anna Lindh Foundation s 2 Arhiv originalu PDF za 7 kvitnya 2012 Procitovano 1 zhovtnya 2011 Nayak Shivananda Nalabotu Purna Sendiford Stiv Bhogadi Vid yasar Adogva Endryu 2006 Evaluation of wound healing activity of Allamanda cathartica L And Laurus nobilis L Extracts on rats Ocinka ranozagoyuvalnoyi aktivnosti Allamanda cathartica L ta Laurus nobilis L Viprobuvannya ekstraktiv na shurah BMC Complementary and Alternative Medicine 6 12 doi 10 1186 1472 6882 6 12 PMC 1456996 PMID 16597335

Дата публікації:
Топ