Баклажанна ікра — овочева ікра з баклажанів.
Походження | Іран |
---|---|
Необхідні компоненти | баклажани |
|
Вважається не тільки смачною, але й корисною, оскільки баклажани корисні для здоров'я — зокрема, вживання в їжу баклажанів сприяє зниженню холестерину в крові, печінці, нирках. Крім того, баклажанна ікра багата вітамінами та мікроелементами.
На теренах Російської імперії баклажанна ікра з'явилася в XVII столітті і була завезена з Ірану.
На початку 1970-х років у СРСР консервована баклажанна ікра в банках зазвичай у великих кількостях стояла на полицях магазинів, і її дуже мляво розкуповували. Цей факт (що ця ікра нікому не потрібна і/або доступна у великих кількостях) був обіграний у фільмі Леоніда Гайдая «Іван Васильович змінює професію» в жарті про «ікру заморську, баклажанну». Після виходу фільму на екрани баклажанну ікру стало модно подавати на стіл.
Див. також
Примітки
- Сельская новь. Изд-во "Колос". 1975.
- . Телекомпанія ТВ-21. Всі новини Мурманська і Мурманської області. 3 листопада 2015. Архів [http: //tv21.ru/news/2015/11/03/? Newsid = 87003 оригіналу] за 8 травня 2021. Процитовано 27 грудня 2015.
- Андрей Гальчук (24 жовтня 2014). 500 удивительных фактов о России. Litres. с. 206–. ISBN .
Андрей Гальчук (8 березня 2014). Удивительная Россия. 500 фактов о нашей стране, которые вас поразят. ЛитРес. с. 185–. ISBN . - Барагамян Анаит (7 липня 2014). Русская кухня. Директ-Медиа. с. 16–. ISBN .
- Ікра баклажанна тушкована [ 23 жовтня 2018 у Wayback Machine.]
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Baklazhanna ikra ovocheva ikra z baklazhaniv Ikra baklazhannaPohodzhennyaIranNeobhidni komponentibaklazhani Mediafajli u Vikishovishi Vvazhayetsya ne tilki smachnoyu ale j korisnoyu oskilki baklazhani korisni dlya zdorov ya zokrema vzhivannya v yizhu baklazhaniv spriyaye znizhennyu holesterinu v krovi pechinci nirkah Krim togo baklazhanna ikra bagata vitaminami ta mikroelementami Na terenah Rosijskoyi imperiyi baklazhanna ikra z yavilasya v XVII stolitti i bula zavezena z Iranu Na pochatku 1970 h rokiv u SRSR konservovana baklazhanna ikra v bankah zazvichaj u velikih kilkostyah stoyala na policyah magaziniv i yiyi duzhe mlyavo rozkupovuvali Cej fakt sho cya ikra nikomu ne potribna i abo dostupna u velikih kilkostyah buv obigranij u filmi Leonida Gajdaya Ivan Vasilovich zminyuye profesiyu v zharti pro ikru zamorsku baklazhannu Pislya vihodu filmu na ekrani baklazhannu ikru stalo modno podavati na stil Div takozhKabachkova ikra Kopoolu PindzhurPrimitkiSelskaya nov Izd vo Kolos 1975 Telekompaniya TV 21 Vsi novini Murmanska i Murmanskoyi oblasti 3 listopada 2015 Arhiv http tv21 ru news 2015 11 03 Newsid 87003 originalu za 8 travnya 2021 Procitovano 27 grudnya 2015 Andrej Galchuk 24 zhovtnya 2014 500 udivitelnyh faktov o Rossii Litres s 206 ISBN 978 5 457 50091 4 Andrej Galchuk 8 bereznya 2014 Udivitelnaya Rossiya 500 faktov o nashej strane kotorye vas porazyat LitRes s 185 ISBN 978 5 457 55497 9 Baragamyan Anait 7 lipnya 2014 Russkaya kuhnya Direkt Media s 16 ISBN 978 5 7475 0084 6 Ikra baklazhanna tushkovana 23 zhovtnya 2018 u Wayback Machine