Алкоголіз

Алкого́ліз — це загальна назва для групи обмінних реакцій між різними органічними сполуками (наприклад, епоксидами, ангідридами чи галогенангідридами карбонових кислот) і спиртами. Алкоголіз з участю метанолу називають метанолізом, а з участю етанолу — етанолізом і т.д.

Алкоголіз, як і гідроліз та амоноліз, протікає за механізмом нуклеофільного заміщення, тобто являє собою окремий випадок сольволізу.

Приклади

Приклади метанолізу:

• взаємодія з окисом етилену із утворенням монометилетиленгліколю:

• взаємодія з ангідридом бурштинової кислоти:

Приклади етанолізу:

• реакція між ацетилхлоридом й етанолом з утворенням етилацетату:

CH₃COCl + C₂H₅OH → CH₃COOC₂H₅ + HCl

• перетворення (нітрилу малоновой кислоти) в діетиловий естер малонової кислоти.

CNCH₂COOH + C₂H₅OH → C₂H₅OCOCH₂COOC₂H₅ + NH₃

До алкоголізу відноситься також переетерифікація складних ефірів під дією надлишку спирту:

CH₃COOCH₃ + C₃H₇OH → CH₃COOC₃H₇ + CH₃OH

Примітки

1. Prokhorov, A. M. (Aleksandr Mikhaĭlovich), 1916-2002. Knuniants, Ivan Liudvigovich. (1988-1998). . Izd-vo "Sov. ėntsiklopediia". ISBN . OCLC 19556260. Архів оригіналу за 26 січня 2022. Процитовано 19 вересня 2020.

Посилання

• Verfahren zur Umesterung von Fett und/oder Öl mittels Alkoholyse [ 4 березня 2016 у Wayback Machine.]

Джерела

• Глосарій термінів з хімії / уклад. Й. Опейда, О. Швайка ; Ін-т фізико-органічної хімії та вуглехімії ім. Л. М. Литвиненка НАН України, Донецький національний університет. — Дон. : Вебер, 2008. — 738 с. — .