Ізоаміловий спирт 3 метил бутанол 1 одноатомний спирт з хімічною формулою CH3 2CHCH2CH2OH В язка прозора рідина з різким

Ізоаміловий спирт (3-метил-бутанол-1) — одноатомний спирт з хімічною формулою (CH₃)₂CHCH₂CH₂OH. В'язка прозора рідина з різким неприємним запахом. Температура кипіння 132,1°С, густина — 0,814 при 20 °С.

Isoamyl alcohol

Назва за IUPAC	3-метил-бутан-1-ол
Інші назви	ізопентиловий спирт, ізопентанол, ізобутилкарбінол
Ідентифікатори
Номер CAS	123-51-3
PubChem	31260
Номер EINECS	204-633-5
DrugBank	DB02296
KEGG	C07328
ChEBI	15837
RTECS	EL5425000
SMILES	OCCC(C)C
InChI	1/C5H12O/c1-5(2)3-4-6/h5-6H,3-4H2,1-2H3
Номер Бельштейна	1718835
Номер Гмеліна	49460
Властивості
Молекулярна формула	C₅H₁₂O
Молярна маса	88,148 г/моль
Зовнішній вигляд	прозора, безбарвна рідина
Густина	0,8104 г/см³ при 20 °C
Т_пл	−117,2
Т_кип	131,1
Розчинність (вода)	28 г/л
Розчинність	добре розчина в ацетоні, діетиловому ефірі, етанолі
В'язкість	3,692 мПа·с
Термохімія
Ст. ентальпія утворення Δ_fH^o ₂₉₈	−356,4 кДж/моль (рідина) −300,7 кДж/моль (газ)
Теплоємність, c^o _p	2,382 Дж·г⁻¹·K⁻¹
Небезпеки
Температура спалаху	43 °C
Температура самозаймання	350 °C
	1,2 – 9%
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)

Примітки картки

Ізоаміловий спирт — продукт спиртового бродіння. Такий спирт складає основну частину сивушного масла, куди входить також ізобутиловий та пропіловий спирти та оптично активний 2-метилбутанол-1. Сивушні спирти утворюються не з вуглеводів, як етиловий спирт, а з амінокислот, що є продуктом гідролізу білків. Так з валіну утворюється ізобутиловий спирт, з ізолейцину — аміловий (2-метилбутанол-1), з лейцину — ізоаміловий.

Застосування

Ізоаміловий спирт застосовують в промисловості як розчинник, а також для виготовлення есенцій, що мають приємний фруктовий аромат. Деякі з таких есенцій використовують у парфумерії. Його також застосовують для отримання ізоамілацетату, що використовується при виробництві нітроцелюлозних лаків, амілнітриту (медична галузь).

Токсичність ізоамілового спирту в 10-15 разів перевищує токсичність етилового. Діє на центральну нервову систему, має наркотичний ефект. При попаданні в організм 0,5 г ізоамілового спирту з'являється головний біль, нудота, рвота. Летальним для людини може бути 10-15 г цього спирту.

Аналітичне виявлення

Для виявлення вмісту ізоамілового спирту застосовують реакцію Комаровського, що основана на забарвленні вищих спиртів ароматичними альдегідами, наприклад: ванілін, бензальдегід, тощо. Крім цього для виявлення використовується реакція окиснення його до ізовалеріанової кислоти та реакція утворення ізоамілацетату. Всі вище згадані реакції дають якісний аналіз тільки при відсутності води. Тому перед виконанням реакцій з дистиляту ізоаміловий спирт екстрагують діетиловим етером.

Примітки

Lide, David R., ред. (1998). (вид. 87). Boca Raton, FL: CRC Press. с. 3—374, 5—42, 6—188, 8—102, 15—22. ISBN .

Посилання

http://www.xumuk.ru/toxicchem/47.html [ 10 травня 2012 у Wayback Machine.]

Це незавершена стаття про органічну сполуку.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

[hand-1] Lide, David R., ред. (1998). (вид. 87). Boca Raton, FL: CRC Press. с. 3—374, 5—42, 6—188, 8—102, 15—22. ISBN .