Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| Мухомор | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Мухомор червоний (Amanita muscaria) | ||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||
|
Мухомо́р (Amanita) — рід грибів родини мухоморових (Amanitaceae).
Українська назва, а також назви в багатьох мовах (майже усі слов'янські, англ. fly agaric) та ін.) походять від відомого з давнини застосування настоїв цих грибів як інсектицидів. Спочатку ця назва стосувалася тільки мухомора червоного, пізніше була поширена на весь рід.
Латинське «Amanita» походить від назви гори Аманон (Amanon) в Кілікії, що була славнозвісна великою кількістю їстівних грибів.
Таксономія
На початку XVIII ст. і Ж. Турнефор використовували назву Amanita для всіх пластинчастих шапинкових грибів, тобто спочатку воно приблизно відповідало роду Agaricus Ліннея. П. А. Міхелі в 1729 році замінив його на Fungus, і до XIX ст. воно рідко зустрічалося в літературі. У 1797 р. знову ввів назву Amanita для всіх грибів, що мають піхву. спочатку визнав рід Amanita Персона, але пізніше виключив з нього види з забарвленим споровим порошком. Розе в 1876 році описав рід , який згодом увійшов до складу роду Amanita.
У XX столітті робилися спроби розділити рід на дрібніші роди, було запропоновано ввести такі родові таксони: Amanitella (Earle, 1909), Lepidella (Gilb., 1925), Aspidella (Gilb., 1940), Ariella (Gilb., 1941), Amanitaria (Gilb., 1940), Amplariella (Gilb., 1940), Amanitina (Gilb., 1940). Однак ці таксони не витримали випробування часом і в другій половині XX ст. від такого поділу відмовилися.
Морфологія
Плодові тіла головним чином великі, з центральною ніжкою, на початку розвитку повністю закриті загальним покривалом. бівелангиокарпний або пілеокарпний.
Шапка товстом'ясиста, інколи тонша, може бути з горбком, легко відділяється від ніжки. Шкірка різних відтінків білого, червоного або зеленого кольорів, зазвичай покрита різними клаптями або пластівцями, що залишаються від загального покривала. Край шапки гладкий або тонком'ясистий, рубчастий.
Пластинки вільні або слабко прирослі, білого або злегка жовтуватого кольору. Є пластиночки, часто різної довжини.
Ніжка циліндрова, зазвичай пряма, часто розширена в основі.
М'якуш білий, у деяких видів забарвлюється на зрізі, із запахом або без нього.
Залишки покривал. Піхва може бути вільною або зрослою з основою ніжки, інколи має вигляд добре помітних кілець або розташованих кільцями бородавок. Залишки загального покривала на шапці зазвичай легко відділяються, але у деяких видів прирослі до шкірки. Часткове покривало після розриву залишається на ніжці у вигляді кільця, гладкого або нерівного і розірваного. Деякі види (підрід Поплавок) не мають кільця, але на ніжці залишаються більш-менш великі луски — залишки часткового покривала.
Споровий відбиток білий або з легким рожевим відтінком.
Спори безбарвні, від округлих до еліпсоїдних або циліндрові, гладкі, двоядерні, містять флуоресцентні краплини. У видів з гладким краєм шапки спори амілоїдні, у видів з рубчастим краєм — неамілоїдні.
зазвичай відсутні, деякі види мають хейлоцистиди.
Практичне значення
Більшість мухоморів або сильно отруйні, є небезпечні смертельно отруйні види, які іноді плутають з їстівними грибами (бліда поганка, мухомор смердючий). Загальновідомий мухомор червоний, крім середньої токсичності, має також галюциногенну дію.
Але є серед мухоморів і умовно-їстівні та дуже цінні їстівні гриби, що в місцях розповсюдження вважаються делікатесними, вони іноді вживаються навіть без теплової обробки, свіжими в салатах. Так, умовно-їстівними є звичайні для лісів помірного клімату мухомор червоніючий та декілька видів (мухомори з підроду Amanitopsis). До найцінніших грибів належать мухомор цезарів та ще декілька видів з секції Cesareae, вони відомі в Південно-східній Азії та на Далекому Сході, в Північній Америці та Центральній Африці. Деякі з цих грибів лише нещодавно стали відомі вченим, а місцевим населенням вони збираються та продаються на ринках Китаю, Японії, Мексики, Танзанії.
Помірно токсичні види, здебільшого мухомор червоний, історично вживалися деякими народами як психотропний засіб, звичайно таке вживання було пов'язане з релігійними ритуалами.
Мухомор червоний має медичне використання, їх застосовують в народній та офіційній медицині.
Види
Відомо кілька сотень видів. Найвідоміші з них:
- Мухомор червоний
- Мухомор зелений, або бліда поганка
- Мухомор смердючий
- Мухомор пантерний
- Мухомор цитриновий
- Мухомор пурпуровий
- Мухомор цезарів
- Мухомор червоніючий
- Amanita ocreata — північноамериканський мухомор.
- Поплавок жовто–коричневий
- Поплавок сірий
Berkshire Blue
У 2000 році засновник Беркширської мікологічної спільноти (Berkshire Mycological Society) професор Маꥳнті виявив та сфотографував новий вид мухоморів, який отримав назву Berkshire Blue, або «синій мухомор». Однак частина мікологів почала ставити під сумнів існування цього виду мухоморів, а знімки професора Маꥳнті вважалися фотомонтажем. При цьому інші вчені, які не розділяли цю точку зору, розпочали подорожі до Беркширських пагорбів (де нібито був виявлений цей різновид мухоморів) з метою остаточно підтвердити його існування.
Berkshire Blue може бути не окремим видом, а звичайним мухомором, який зазнав певних мутацій. Сьогодні він має статус «місцевої легенди» серед мікологів-любителів Беркширу (на кшталт Лох-Неського чудовиська).
Посилання
- Dr. Rodham E. Tulloss; Prof. Dr. Zhu-liang Yang (з 1999 р.). Studies in the Genus Amanita Pers. Архів оригіналу за 30 червня 2013. Процитовано 14 вересня 2009. (англ.) — Дослідження в роді Amanita. Систематика, списки видів, наукові описання більш, ніж 550 видів мухоморів з усього світу.
- Офіційний сайт Беркширської мікологічної спільноти (англ.) [ 17 червня 2012 у Wayback Machine.]
- «Berkshire Blue» Amanita — Shroomery [ 30 червня 2016 у Wayback Machine.]
Література
- Вассер С. П. Флора грибов Украины. Аманитальные грибы / отв. ред. К. А. Каламээс. — К. : «Наукова думка», 1992. — С. 111—113. — . (рос.)
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
U Vikipediyi ye statti pro inshi znachennya cogo termina Muhomor znachennya Muhomor Muhomor chervonij Amanita muscaria Biologichna klasifikaciya Domen Eukarioti Eukaryota Carstvo Gribi Fungi Viddil Bazidiomikotovi Basidiomycota Klas Agarikomiceti Agaricomycetes Poryadok Agarikalni Agaricales Rodina Muhomorovi Amanitaceae Rid Muhomor Amanita Pers 1794 Posilannya Vikishovishe Amanita Vikividi Amanita EOL 18878 NCBI 41955 MB 17045 IF 17045 Muhomo r Amanita rid gribiv rodini muhomorovih Amanitaceae Ukrayinska nazva a takozh nazvi v bagatoh movah majzhe usi slov yanski angl fly agaric ta in pohodyat vid vidomogo z davnini zastosuvannya nastoyiv cih gribiv yak insekticidiv Spochatku cya nazva stosuvalasya tilki muhomora chervonogo piznishe bula poshirena na ves rid Latinske Amanita pohodit vid nazvi gori Amanon Amanon v Kilikiyi sho bula slavnozvisna velikoyu kilkistyu yistivnih gribiv TaksonomiyaNa pochatku XVIII st i Zh Turnefor vikoristovuvali nazvu Amanita dlya vsih plastinchastih shapinkovih gribiv tobto spochatku vono priblizno vidpovidalo rodu Agaricus Linneya P A Miheli v 1729 roci zaminiv jogo na Fungus i do XIX st vono ridko zustrichalosya v literaturi U 1797 r znovu vviv nazvu Amanita dlya vsih gribiv sho mayut pihvu spochatku viznav rid Amanita Persona ale piznishe viklyuchiv z nogo vidi z zabarvlenim sporovim poroshkom Roze v 1876 roci opisav rid yakij zgodom uvijshov do skladu rodu Amanita U XX stolitti robilisya sprobi rozdiliti rid na dribnishi rodi bulo zaproponovano vvesti taki rodovi taksoni Amanitella Earle 1909 Lepidella Gilb 1925 Aspidella Gilb 1940 Ariella Gilb 1941 Amanitaria Gilb 1940 Amplariella Gilb 1940 Amanitina Gilb 1940 Odnak ci taksoni ne vitrimali viprobuvannya chasom i v drugij polovini XX st vid takogo podilu vidmovilisya MorfologiyaPlodovi tila golovnim chinom veliki z centralnoyu nizhkoyu na pochatku rozvitku povnistyu zakriti zagalnim pokrivalom bivelangiokarpnij abo pileokarpnij Shapka tovstom yasista inkoli tonsha mozhe buti z gorbkom legko viddilyayetsya vid nizhki Shkirka riznih vidtinkiv bilogo chervonogo abo zelenogo koloriv zazvichaj pokrita riznimi klaptyami abo plastivcyami sho zalishayutsya vid zagalnogo pokrivala Kraj shapki gladkij abo tonkom yasistij rubchastij Plastinki vilni abo slabko prirosli bilogo abo zlegka zhovtuvatogo koloru Ye plastinochki chasto riznoyi dovzhini Nizhka cilindrova zazvichaj pryama chasto rozshirena v osnovi M yakush bilij u deyakih vidiv zabarvlyuyetsya na zrizi iz zapahom abo bez nogo Zalishki pokrival Pihva mozhe buti vilnoyu abo zrosloyu z osnovoyu nizhki inkoli maye viglyad dobre pomitnih kilec abo roztashovanih kilcyami borodavok Zalishki zagalnogo pokrivala na shapci zazvichaj legko viddilyayutsya ale u deyakih vidiv prirosli do shkirki Chastkove pokrivalo pislya rozrivu zalishayetsya na nizhci u viglyadi kilcya gladkogo abo nerivnogo i rozirvanogo Deyaki vidi pidrid Poplavok ne mayut kilcya ale na nizhci zalishayutsya bilsh mensh veliki luski zalishki chastkovogo pokrivala Sporovij vidbitok bilij abo z legkim rozhevim vidtinkom Spori bezbarvni vid okruglih do elipsoyidnih abo cilindrovi gladki dvoyaderni mistyat fluorescentni kraplini U vidiv z gladkim krayem shapki spori amiloyidni u vidiv z rubchastim krayem neamiloyidni zazvichaj vidsutni deyaki vidi mayut hejlocistidi Praktichne znachennyaBilshist muhomoriv abo silno otrujni ye nebezpechni smertelno otrujni vidi yaki inodi plutayut z yistivnimi gribami blida poganka muhomor smerdyuchij Zagalnovidomij muhomor chervonij krim serednoyi toksichnosti maye takozh galyucinogennu diyu Ale ye sered muhomoriv i umovno yistivni ta duzhe cinni yistivni gribi sho v miscyah rozpovsyudzhennya vvazhayutsya delikatesnimi voni inodi vzhivayutsya navit bez teplovoyi obrobki svizhimi v salatah Tak umovno yistivnimi ye zvichajni dlya lisiv pomirnogo klimatu muhomor chervoniyuchij ta dekilka vidiv muhomori z pidrodu Amanitopsis Do najcinnishih gribiv nalezhat muhomor cezariv ta she dekilka vidiv z sekciyi Cesareae voni vidomi v Pivdenno shidnij Aziyi ta na Dalekomu Shodi v Pivnichnij Americi ta Centralnij Africi Deyaki z cih gribiv lishe neshodavno stali vidomi vchenim a miscevim naselennyam voni zbirayutsya ta prodayutsya na rinkah Kitayu Yaponiyi Meksiki Tanzaniyi Pomirno toksichni vidi zdebilshogo muhomor chervonij istorichno vzhivalisya deyakimi narodami yak psihotropnij zasib zvichajno take vzhivannya bulo pov yazane z religijnimi ritualami Muhomor chervonij maye medichne vikoristannya yih zastosovuyut v narodnij ta oficijnij medicini VidiVidomo kilka soten vidiv Najvidomishi z nih Muhomor chervonij Muhomor zelenij abo blida poganka Muhomor smerdyuchij Muhomor panternij Muhomor citrinovij Muhomor purpurovij Muhomor cezariv Muhomor chervoniyuchij Amanita ocreata pivnichnoamerikanskij muhomor Poplavok zhovto korichnevij Poplavok sirij Berkshire Blue Berkshire Blue U 2000 roci zasnovnik Berkshirskoyi mikologichnoyi spilnoti Berkshire Mycological Society profesor MakGinti viyaviv ta sfotografuvav novij vid muhomoriv yakij otrimav nazvu Berkshire Blue abo sinij muhomor Odnak chastina mikologiv pochala staviti pid sumniv isnuvannya cogo vidu muhomoriv a znimki profesora MakGinti vvazhalisya fotomontazhem Pri comu inshi vcheni yaki ne rozdilyali cyu tochku zoru rozpochali podorozhi do Berkshirskih pagorbiv de nibito buv viyavlenij cej riznovid muhomoriv z metoyu ostatochno pidtverditi jogo isnuvannya Berkshire Blue mozhe buti ne okremim vidom a zvichajnim muhomorom yakij zaznav pevnih mutacij Sogodni vin maye status miscevoyi legendi sered mikologiv lyubiteliv Berkshiru na kshtalt Loh Neskogo chudoviska PosilannyaDr Rodham E Tulloss Prof Dr Zhu liang Yang z 1999 r Studies in the Genus Amanita Pers Arhiv originalu za 30 chervnya 2013 Procitovano 14 veresnya 2009 angl Doslidzhennya v rodi Amanita Sistematika spiski vidiv naukovi opisannya bilsh nizh 550 vidiv muhomoriv z usogo svitu Oficijnij sajt Berkshirskoyi mikologichnoyi spilnoti angl 17 chervnya 2012 u Wayback Machine Berkshire Blue Amanita Shroomery 30 chervnya 2016 u Wayback Machine LiteraturaVasser S P Flora gribov Ukrainy Amanitalnye griby otv red K A Kalamees K Naukova dumka 1992 S 111 113 ISBN 5 12 003226 5 ros