Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Маамуль араб معمول також пишеться m aamoul m amul m aamul арабське печиво з начинкою з фініків горіхів таких як фісташки

Маамуль

Маамуль

Маамуль (араб. معمول‎), також пишеться m’aamoul, m’amul, m’aamul — арабське печиво з начинкою з фініків, горіхів, таких як фісташки або волоські, а іноді з мигдалю або інжиру. Маамуль зазвичай готують за кілька днів до Різдва, Пасхи або Ураза-байраму, подають з кавою по-арабськи та шоколадом гостям, які приходять під час свята. Печиво популярне у всьому арабському світі, особливо на Аравійському півострові.

Маамуль
image
Типпечиво
ПоходженняСирійська кухня, Арабська кухня, Єврейська кухня, Ліванська кухня
Необхідні компонентиМанна крупа, фініки, фісташки або волоські горіхи
Зазвичай використовувані компонентипшеничне борошно

Приготування

У різних рецептах для приготування тіста використовується манна крупа, пшеничне борошно, молоко, мигдалеве молоко, вершкове масло, олію, пекарський порошок або дріжджі, апельсинова або трояндова вода . Печиво може бути у формі кульок, куполоподібні або приплюснуті. Його можна декорувати вручну або виготовити в спеціальних дерев'яних формах. Маамуль з начинкою з фініків часто називають menena (s), та іноді їх роблять у вигляді рулетів з фініків, а не кульок або печива.

Етимологія

Арабське слово ma'amoul (араб. معمول‎) походить від арабського дієслова amala, що означає «робити».

Популярність

Багато домашні господарства зберігають їх про запас круглий рік, але в основному вони вживаються під час релігійних свят.

  • Мусульмани їдять їх в ніч під час Рамадану, Ураза-байраму та Курбан-байраму.
  • Арабські християни та греки їдять їх в дні перед Великим постом, в пасхальну неділю і на свято Богоявлення. У християнських традиціях Середземномор'я печиво позначено хрестом або має форму кільця, що символізує корону Ісуса.
  • Вони також популярні серед сирійських, ліванських та єгипетських єврейських громад, де маамуль з горіховою начинкою їдять в Пурим, а маамуль з фініковою начинкою їдять в Рош ха-Шана і Хануку. Єврейська - версія маамулю відрізняється від левантійської або турецької версій, використанням чистого білого борошна і без манної крупи, сьогодні ця варіація вживається в сирійських та єгипетських єврейських громадах в діаспорі.

Карабідж

Складніша версія, відома як Karabij (тур. Kerebiç), вживається в особливих випадках. Для цього кульки маамулю з горіховою начинкою викладаються в піраміду і подаються з білим кремом під назвою Naatiffe, приготованим з яєчних білків, цукрового сиропу і мильнянки (Saponaria officinalis). Вона популярна в Сирії, Лівані та інших країнах Леванту.

Примітки

  1. . NPR.org (англ.). Архів оригіналу за 15 серпня 2019. Процитовано 10 листопада 2017.
  2. . Munaty Cooking (англ.). 17 січня 2017. Архів оригіналу за 11 листопада 2017. Процитовано 10 листопада 2017.
  3. . May I Have That Recipe. 8 травня 2013. Архів оригіналу за 14 квітня 2019. Процитовано 8 жовтня 2020.
  4. . The Irresistible Magazine by Al Rifai. 7 вересня 2016. Архів оригіналу за 4 квітня 2019. Процитовано 8 жовтня 2020.
  5. Obayda, Gloria. Sweets And Desserts Of The Middle East. — 101 Middle Eastern Delights.
  6. . At the Immigrant's Table. 3 лютого 2014. Архів оригіналу за 14 квітня 2019. Процитовано 8 жовтня 2020.
  7. . Архів оригіналу за 11 жовтня 2020. Процитовано 8 жовтня 2020.
  8. . Архів оригіналу за 16 жовтня 2020. Процитовано 8 жовтня 2020.
  9. . Архів оригіналу за 25 листопада 2020. Процитовано 8 жовтня 2020.
  10. . www.libanaissweets.com. Архів оригіналу за 14 квітня 2019. Процитовано 11 листопада 2017.
  11. Rahayel, Anthony (2 лютого 2014). . NoGarlicNoOnions. Архів оригіналу за 1 вересня 2019. Процитовано 11 листопада 2017.
  12. Almaany Team, Definition and meaning of the verb in Arabic language - Arabic dictionary - Page 1. www.almaany.com (англ.).

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Maamul arab معمول takozh pishetsya m aamoul m amul m aamul arabske pechivo z nachinkoyu z finikiv gorihiv takih yak fistashki abo voloski a inodi z migdalyu abo inzhiru Maamul zazvichaj gotuyut za kilka dniv do Rizdva Pashi abo Uraza bajramu podayut z kavoyu po arabski ta shokoladom gostyam yaki prihodyat pid chas svyata Pechivo populyarne u vsomu arabskomu sviti osoblivo na Aravijskomu pivostrovi MaamulTippechivoPohodzhennyaSirijska kuhnya Arabska kuhnya Yevrejska kuhnya Livanska kuhnyaNeobhidni komponentiManna krupa finiki fistashki abo voloski gorihiZazvichaj vikoristovuvani komponentipshenichne boroshno Mediafajli u VikishovishiPrigotuvannyaU riznih receptah dlya prigotuvannya tista vikoristovuyetsya manna krupa pshenichne boroshno moloko migdaleve moloko vershkove maslo oliyu pekarskij poroshok abo drizhdzhi apelsinova abo troyandova voda Pechivo mozhe buti u formi kulok kupolopodibni abo priplyusnuti Jogo mozhna dekoruvati vruchnu abo vigotoviti v specialnih derev yanih formah Maamul z nachinkoyu z finikiv chasto nazivayut menena s ta inodi yih roblyat u viglyadi ruletiv z finikiv a ne kulok abo pechiva EtimologiyaArabske slovo ma amoul arab معمول pohodit vid arabskogo diyeslova amala sho oznachaye robiti PopulyarnistBagato domashni gospodarstva zberigayut yih pro zapas kruglij rik ale v osnovnomu voni vzhivayutsya pid chas religijnih svyat Musulmani yidyat yih v nich pid chas Ramadanu Uraza bajramu ta Kurban bajramu Arabski hristiyani ta greki yidyat yih v dni pered Velikim postom v pashalnu nedilyu i na svyato Bogoyavlennya U hristiyanskih tradiciyah Seredzemnomor ya pechivo poznacheno hrestom abo maye formu kilcya sho simvolizuye koronu Isusa Voni takozh populyarni sered sirijskih livanskih ta yegipetskih yevrejskih gromad de maamul z gorihovoyu nachinkoyu yidyat v Purim a maamul z finikovoyu nachinkoyu yidyat v Rosh ha Shana i Hanuku Yevrejska versiya maamulyu vidriznyayetsya vid levantijskoyi abo tureckoyi versij vikoristannyam chistogo bilogo boroshna i bez mannoyi krupi sogodni cya variaciya vzhivayetsya v sirijskih ta yegipetskih yevrejskih gromadah v diaspori Karabidzh Skladnisha versiya vidoma yak Karabij tur Kerebic vzhivayetsya v osoblivih vipadkah Dlya cogo kulki maamulyu z gorihovoyu nachinkoyu vikladayutsya v piramidu i podayutsya z bilim kremom pid nazvoyu Naatiffe prigotovanim z yayechnih bilkiv cukrovogo siropu i milnyanki Saponaria officinalis Vona populyarna v Siriyi Livani ta inshih krayinah Levantu Primitki NPR org angl Arhiv originalu za 15 serpnya 2019 Procitovano 10 listopada 2017 Munaty Cooking angl 17 sichnya 2017 Arhiv originalu za 11 listopada 2017 Procitovano 10 listopada 2017 May I Have That Recipe 8 travnya 2013 Arhiv originalu za 14 kvitnya 2019 Procitovano 8 zhovtnya 2020 The Irresistible Magazine by Al Rifai 7 veresnya 2016 Arhiv originalu za 4 kvitnya 2019 Procitovano 8 zhovtnya 2020 Obayda Gloria Sweets And Desserts Of The Middle East 101 Middle Eastern Delights At the Immigrant s Table 3 lyutogo 2014 Arhiv originalu za 14 kvitnya 2019 Procitovano 8 zhovtnya 2020 Arhiv originalu za 11 zhovtnya 2020 Procitovano 8 zhovtnya 2020 Arhiv originalu za 16 zhovtnya 2020 Procitovano 8 zhovtnya 2020 Arhiv originalu za 25 listopada 2020 Procitovano 8 zhovtnya 2020 www libanaissweets com Arhiv originalu za 14 kvitnya 2019 Procitovano 11 listopada 2017 Rahayel Anthony 2 lyutogo 2014 NoGarlicNoOnions Arhiv originalu za 1 veresnya 2019 Procitovano 11 listopada 2017 Almaany Team Definition and meaning of the verb in Arabic language Arabic dictionary Page 1 www almaany com angl

Дата публікації:
Топ