Кацу карі ( яп. カツカレー, трансліт. katsukarē) — японська страва, що складається зі свинячої котлети (тонкацу), що подається з порцією японського рису та карі. Його подають на великій тарілці і зазвичай їдять ложкою або виделкою. Зазвичай котлету попередньо нарізають смужками, що позбавляє потреби в ножі.
Походження | Японія |
---|---|
Час появи | 1948 |
Необхідні компоненти | d і тонкацу |
|
Є основною стравою, зазвичай подається з водою або супом місо. В Японії є мережі ресторанів швидкого харчування, які спеціалізуються на подачі кацу карі з різним м’ясом і видами карі. Свинячу котлету іноді заміняють курячою.
В Японії ця назва відноситься виключно до страви з карі, яке подається з котлетою. Однак у Великобританії, де страва стала надзвичайно популярною останніми роками, іноді цю назву помилково застосовують до будь-якого типу японського карі.
Історія
Вважається, що ця страва була винайдена у йошоку-ресторані "Ґіндза-свіс" (銀座スイス), що розташований в районі Ґіндза, Токіо, у1948 році. Начебто один із відвідувачів, професійний спортсмен Шігеру Чіба, скаржився, що було надто набридливо їсти карі та кацу окремо, що призвело до створення такої комбінації. Наразі ресторан рекламує страву у своєму меню як «оригінальне карі» та «карі Чіба-сан».
Галерея
- Катцу карі
- Катцу карі з капустою
- Катцу карі з салатом
- Катцу карі на виніс
Посилання
- . 12 лютого 2020. Архів оригіналу за 17 травня 2021.
- Tagami, Yoko. . Matcha (2017–10–03). Архів оригіналу за 18 червня 2019. Процитовано 8 вересня 2018.
- Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Кацу карі
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Kacu kari yap カツカレー translit katsukare yaponska strava sho skladayetsya zi svinyachoyi kotleti tonkacu sho podayetsya z porciyeyu yaponskogo risu ta kari Jogo podayut na velikij tarilci i zazvichaj yidyat lozhkoyu abo videlkoyu Zazvichaj kotletu poperedno narizayut smuzhkami sho pozbavlyaye potrebi v nozhi Kacu kariPohodzhennya YaponiyaChas poyavi1948Neobhidni komponentid i tonkacutonkacu yaponskij ris yaponske kari Ye osnovnoyu stravoyu zazvichaj podayetsya z vodoyu abo supom miso V Yaponiyi ye merezhi restoraniv shvidkogo harchuvannya yaki specializuyutsya na podachi kacu kari z riznim m yasom i vidami kari Svinyachu kotletu inodi zaminyayut kuryachoyu V Yaponiyi cya nazva vidnositsya viklyuchno do stravi z kari yake podayetsya z kotletoyu Odnak u Velikobritaniyi de strava stala nadzvichajno populyarnoyu ostannimi rokami inodi cyu nazvu pomilkovo zastosovuyut do bud yakogo tipu yaponskogo kari IstoriyaVvazhayetsya sho cya strava bula vinajdena u joshoku restorani Gindza svis 銀座スイス sho roztashovanij v rajoni Gindza Tokio u1948 roci Nachebto odin iz vidviduvachiv profesijnij sportsmen Shigeru Chiba skarzhivsya sho bulo nadto nabridlivo yisti kari ta kacu okremo sho prizvelo do stvorennya takoyi kombinaciyi Narazi restoran reklamuye stravu u svoyemu menyu yak originalne kari ta kari Chiba san GalereyaKatcu kari Katcu kari z kapustoyu Katcu kari z salatom Katcu kari na vinisPosilannya 12 lyutogo 2020 Arhiv originalu za 17 travnya 2021 Tagami Yoko Matcha 2017 10 03 Arhiv originalu za 18 chervnya 2019 Procitovano 8 veresnya 2018 Vikishovishe maye multimedijni dani za temoyu Kacu kari