Макабео

Макабео («ісп. Macabeo») або Віура («ісп. Viura») — іспанський технічний сорт білого винограду.

Купажне вино на основі Віура

Розповсюдження

Макабео є найрозповсюдженішим сортом білого винограду у регіоні Ріоха. Також великі площі сорт займає у Каталонії. Крім того вирощується у інших регіонах Іспанії (Валенсія, Хумілья) та на півдні Франції, переважно у Лангедок-Русійон, де він відомий під назвою фр. Maccabeu.

Характеристики сорту

Високоврожайний сорт. Дуже чутливий до сірої гнилі, морозостійкий. Ягоди мають великі розміри, тонку шкірку та золотистий колір. Кущі компактні.

Характеристики вина

Макабео має слабко виражений аромат, тому з нього виготовляють переважно купажні вина, але можуть виготовлятись і моносортові. У Ріохі його поєднують з Мальвазією та , у Каталонії з та . Виробляються як тихі так і ігристі вина, зокрема відоме іспанське ігристе вино Кава. Сусло має гарну стійкість до оксидації. Вино зазвичай тонкого аромату та солом'яно-жовтого кольору з зеленими тонами. Міцність, як правило, невисока — від 9 до 10,5 %. Вина з Макабео гарно поєднуються з легкими рибними стравами.

Примітки

1. [. Архів оригіналу за 6 березня 2019. Процитовано 17 травня 2019. Виура(рос.)]