Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Борщівник європейський або борщівник звичайний (Heracleum sphondylium) — вид рослин родини окружкові.
| Борщівник європейський | |
|---|---|
 | |
| Біологічна класифікація | |
| Царство: | Рослини (Plantae) |
| Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
| Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
| Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
| Клада: | Айстериди (Asterids) |
| Порядок: | Аралієцвіті (Apiales) |
| Родина: | Окружкові (Apiaceae) |
| Рід: | Борщівник (Heracleum) |
| Вид: | Борщівник європейський (H. sphondylium) |
| Біноміальна назва | |
| Heracleum sphondylium L., 1753 | |
| Синоніми | |
| []
| |
Будова
Одна з найбільших трав'янистих рослин України заввишки 1,5—2,5 м. Через це рід Heracleum отримав назву від імені героя Геракла. Квіти ростуть у великих суцвіттях. Периферійні квіти суцвіття мають збільшені пелюстки з крайнього боку.
Поширення та середовище існування
Трапляється на луках, галявинах, узліссях, у лісах, на полях майже всієї України.
Практичне використання
Стебло і листя здавна вживають в їжу. Молоді листки вживають для приготування пряних салатів, зелених борщів, юшок, щів тощо.
На Поволжі молоді м'які соковиті пагони з нерозкритими пуп'янками завдають окропом, потім викачують у борошні та смажать. Черешки листків маринують. Для цього з них знімають шкірку, ріжуть на шматки завдовжки 2—2,5 см і заливають оцтовим маринадом.
Галерея
-
![image]()
Суцвіття -
![image]()
Висохле стебло -
![image]()
Листя -
![image]()
Суцвіття -
![image]()
Стебло -
![image]()
Квіти зі збільшенням
Примітки
- Доброчаева Д. Н., Котов М. И., Прокудин Ю. Н., и др. Определитель высших растений Украины. — К. : Наук. думка, 1987. — С. 238.
- Heracleum sphondylium // Словник українських наукових і народних назв судинних рослин / Ю. Кобів. — Київ : Наукова думка, 2004. — 800 с. — (Словники України). — .
- Борщь // Словарь Академии Российской. — В Санктпетербурге : При Императорской Академии наук, 1789−1794. — Ч. 1: От А до Г. — 1789.
Джерела
- М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.38
Посилання
- Борщівник європейський // Лікарські рослини : енциклопедичний довідник / за ред. А. М. Гродзінського. — Київ : Видавництво «Українська Енциклопедія» ім. М. П. Бажана, Український виробничо-комерційний центр «Олімп», 1992. — С. 66. — .
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Borshivnik yevropejskij abo borshivnik zvichajnij Heracleum sphondylium vid roslin rodini okruzhkovi Borshivnik yevropejskij Biologichna klasifikaciya Carstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Evdikoti Eudicots Klada Ajsteridi Asterids Poryadok Araliyecviti Apiales Rodina Okruzhkovi Apiaceae Rid Borshivnik Heracleum Vid Borshivnik yevropejskij H sphondylium Binomialna nazva Heracleum sphondylium L 1753 Sinonimi dzherelo Heracleum alpinum subsp benearnense Rouy amp E G Camus Heracleum alpinum subsp pyrenaicum Lam Rouy amp E G Camus Heracleum alpinum var pyrenaicum Lam Pers Heracleum austriacum var elegans Crantz Heracleum ceretanum Heracleum granatense Boiss Heracleum longifolium Jacq Heracleum montanum ex Heracleum panaces sensu Lange Heracleum pyrenaicum Lam Heracleum setosum var granatense Boiss Rouy amp E G Camus Heracleum setosum Heracleum sibiricum subsp longifolium Jacq BudovaOdna z najbilshih trav yanistih roslin Ukrayini zavvishki 1 5 2 5 m Cherez ce rid Heracleum otrimav nazvu vid imeni geroya Gerakla Kviti rostut u velikih sucvittyah Periferijni kviti sucvittya mayut zbilsheni pelyustki z krajnogo boku Poshirennya ta seredovishe isnuvannyaTraplyayetsya na lukah galyavinah uzlissyah u lisah na polyah majzhe vsiyeyi Ukrayini Praktichne vikoristannyaSteblo i listya zdavna vzhivayut v yizhu Molodi listki vzhivayut dlya prigotuvannya pryanih salativ zelenih borshiv yushok shiv tosho Na Povolzhi molodi m yaki sokoviti pagoni z nerozkritimi pup yankami zavdayut okropom potim vikachuyut u boroshni ta smazhat Chereshki listkiv marinuyut Dlya cogo z nih znimayut shkirku rizhut na shmatki zavdovzhki 2 2 5 sm i zalivayut octovim marinadom GalereyaSucvittya Visohle steblo Listya Sucvittya Steblo Kviti zi zbilshennyamPrimitkiDobrochaeva D N Kotov M I Prokudin Yu N i dr Opredelitel vysshih rastenij Ukrainy K Nauk dumka 1987 S 238 Heracleum sphondylium Slovnik ukrayinskih naukovih i narodnih nazv sudinnih roslin Yu Kobiv Kiyiv Naukova dumka 2004 800 s Slovniki Ukrayini ISBN 966 00 0355 2 Borsh Slovar Akademii Rossijskoj V Sanktpeterburge Pri Imperatorskoj Akademii nauk 1789 1794 Ch 1 Ot A do G 1789 DzherelaM L Reva N N Reva Diki yistivni roslini Ukrayini Kiyiv Naukova dumka 1976 168 s S 38PosilannyaBorshivnik yevropejskij Likarski roslini enciklopedichnij dovidnik za red A M Grodzinskogo Kiyiv Vidavnictvo Ukrayinska Enciklopediya im M P Bazhana Ukrayinskij virobnicho komercijnij centr Olimp 1992 S 66 ISBN 5 88500 055 7