Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Вернача ді Сан Джиміньяно італ Vernaccia di San Gimignano італійське сухе біле вино виробляється у однойменній виноробні

Вернача (вино)

Вернача (вино)

Вернача ді Сан-Джиміньяно (італ. Vernaccia di San Gimignano) — італійське сухе біле вино, виробляється у однойменній виноробній зоні навколо муніципалітету Сан-Джиміньяно регіону Тоскана. Виробляється з сорту винограду та вважається одним з кращих білих вин Тоскани. Має найвищу категорію якості — Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), яку виноробна зона отримала у 1993 році. До цього з 1966 року мала категорію DOC.

image
Пляшка Vernaccia di San Gimignano

Історія

Сорт винограду Вернача відомий вже кілька століть. Документально підтверджено виробництво вина з нього з 1276 року, коли був введений податок у 3 сольді на продаж вина за межами комуни. У другій половині XV сторіччя вино регулярно відправляли до Флоренції на замовлення Лоренцо Медічі.. Згадується у «Божественній комедії» Данте Аліг'єрі під час опису гріху обжерливості.

Виноробна зона

Виноробна зона відноситься тільки до муніципалітету Сан-Джиміньяно та знаходиться у північно-західній частині провінції Сієни, приблизно посередині між Тосканським узбережжям та Апенінами. У 2013 році до реєстру входило 725 гектарів виноградників. На пагорбах, де вирощуються виноградники переважають вапняково-глинисті або піщані ґрунти. Виноград росте на висоті від 70 до 500 м. Клімат помірний, влітку посушливий, взимку прохолодний.

Опис

Назва "Vernaccia" застосовується до кількох різновидів вин, виготовлених з різних італійських сортів винограду, наприклад, винограду з Сардинії, що використовується для виготовлення «італ. Vernaccia di Oristano», та винограду з регіону Марке, що використовується у червоному вині «італ. Vernaccia di Serrapetrona». Ампелографи встановили, що сорт, вирощений у Сан-Джіміньяно, більш давній за походженням і відрізняється від інших і, ймовірно, не пов'язаний з ними.

Вино італ. Vernaccia di San Gimignano повинно складатись не менш ніж на 85 % з однойменного сорту винограду. Вино світло-солом'яного кольору, з зеленкуватими відблисками. Аромат складний — вирізняються цитрусові, білі фрукти, мигдаль на медовому фоні. Смак фруктовий, з гарною кислотністю та відчутною мінеральною складовою.

Примітки

  1. J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" Third Edition pg 732 Oxford University Press 2006
  2. Vernaccia di San Gimignano.(рос.)
  3. Divina Commedia.(італ.)


image Це незавершена стаття про вино або виноробство.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Vernacha di San Dzhiminyano ital Vernaccia di San Gimignano italijske suhe bile vino viroblyayetsya u odnojmennij vinorobnij zoni navkolo municipalitetu San Dzhiminyano regionu Toskana Viroblyayetsya z sortu vinogradu ta vvazhayetsya odnim z krashih bilih vin Toskani Maye najvishu kategoriyu yakosti Denominazione di Origine Controllata e Garantita DOCG yaku vinorobna zona otrimala u 1993 roci Do cogo z 1966 roku mala kategoriyu DOC Plyashka Vernaccia di San GimignanoIstoriyaSort vinogradu Vernacha vidomij vzhe kilka stolit Dokumentalno pidtverdzheno virobnictvo vina z nogo z 1276 roku koli buv vvedenij podatok u 3 soldi na prodazh vina za mezhami komuni U drugij polovini XV storichchya vino regulyarno vidpravlyali do Florenciyi na zamovlennya Lorenco Medichi Zgaduyetsya u Bozhestvennij komediyi Dante Alig yeri pid chas opisu grihu obzherlivosti Vinorobna zonaVinorobna zona vidnositsya tilki do municipalitetu San Dzhiminyano ta znahoditsya u pivnichno zahidnij chastini provinciyi Siyeni priblizno poseredini mizh Toskanskim uzberezhzhyam ta Apeninami U 2013 roci do reyestru vhodilo 725 gektariv vinogradnikiv Na pagorbah de viroshuyutsya vinogradniki perevazhayut vapnyakovo glinisti abo pishani grunti Vinograd roste na visoti vid 70 do 500 m Klimat pomirnij vlitku posushlivij vzimku proholodnij OpisNazva Vernaccia zastosovuyetsya do kilkoh riznovidiv vin vigotovlenih z riznih italijskih sortiv vinogradu napriklad vinogradu z Sardiniyi sho vikoristovuyetsya dlya vigotovlennya ital Vernaccia di Oristano ta vinogradu z regionu Marke sho vikoristovuyetsya u chervonomu vini ital Vernaccia di Serrapetrona Ampelografi vstanovili sho sort viroshenij u San Dzhiminyano bilsh davnij za pohodzhennyam i vidriznyayetsya vid inshih i jmovirno ne pov yazanij z nimi Vino ital Vernaccia di San Gimignano povinno skladatis ne mensh nizh na 85 z odnojmennogo sortu vinogradu Vino svitlo solom yanogo koloru z zelenkuvatimi vidbliskami Aromat skladnij viriznyayutsya citrusovi bili frukti migdal na medovomu foni Smak fruktovij z garnoyu kislotnistyu ta vidchutnoyu mineralnoyu skladovoyu PrimitkiJ Robinson ed The Oxford Companion to Wine Third Edition pg 732 Oxford University Press 2006 ISBN 0 19 860990 6 Vernaccia di San Gimignano ros Divina Commedia ital Ce nezavershena stattya pro vino abo vinorobstvo Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi

Дата публікації:
Топ