Лімонче ло італ Limoncello італійський лимонний лікер Здебільшого виробляється в південній Італії зокрема на узбережжі А

Лімонче́ло (італ. Limoncello) — італійський лимонний лікер. Здебільшого виробляється в південній Італії, зокрема, на узбережжі Амальфі, на острові Капрі, у Сицилії, Сардинії.

Лімончело

Країна походження	Італія
Колір	жовтий
Об'ємна частка спирту	30
Лімончело у Вікісховищі

Виготовляють методом настоювання на спирті лимонної шкірки (цедри), тому в лімончелло міститься велика кількість вітаміну C. Термін настоювання — зазвичай 3-5 днів, до побіління лимонних шкірок. Також до складу напою входять спирт, вода та цукор. Заключною стадією виробництва є емульсифікація напою в спеціальних машинах.

В Італії лімончелло — найпопулярніший місцевий напій після кампарі. Лікер вживають і в чистому вигляді, як дигестив і як столовий напій або десерт, і як компонент коктейлів. Лімончело п'ють охолодженим з маленьких високих чарок, які попередньо витримують у морозильній камері, щоб стінки вкрилися тонким шаром льоду. Іноді лід додають в сам лікер. Найчастіше ресторани готують власний лікер з унікальним смаком.

Основні бренди лімончелло

Limoncello di Sicilia — Russo
Caravella Limoncello
Limoncello di Capri
Villa Massa
Luxardo
Pallini Limoncello
Bella Verde
Lemoncello Toschi
Limonce'

Рецепти

Limoncello Recipe [ 11 листопада 2012 у Wayback Machine.](англ.)

Примітки

. Архів оригіналу за 1 березня 2022. Процитовано 16 березня 2022.

Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Лімончело

Це незавершена стаття про алкогольні напої.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

[1] . Архів оригіналу за 1 березня 2022. Процитовано 16 березня 2022.