Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Bruichladdich b r ʊ x ˈ l æ d i винокурня у районі en на острові Айлей Шотландія Винокурня виробляє в основному односоло

Bruichladdich

Bruichladdich

Bruichladdich ([brʊxˈlædi]) — винокурня у районі [en] на острові Айлей, Шотландія. Винокурня виробляє в основному односолодове шотландське віскі, але також і джин The Botanist. Винокурня належить компанії Rémy Cointreau і є однією з дев'яти працюючих віскікурень на острові.

Bruichladdich
image
Регіон: Айлей
Місцевість[en] на острові Айлей, Шотландія
КоординатиКоординати: 55°45′59″ пн. ш. 6°21′45″ зх. д. / 55.766359° пн. ш. 6.3625° зх. д. / 55.766359; -6.3625
Дата заснування1881
СтатусДіюча
Джерело водиЛох Брухладі (сусло), окріп (охолодження), та джерело Октомор (розлив)
Кількість перегонних кубів2 першої перегонки (12.000 літрів)
2 другої перегонки (11.000 літрів)
1 Ломонд (регульований)
Об'єми виробництва1.500.000 літрів
Закрито1907—1918, 1929—1935, 1941—1945, 1994—2000
Bruichladdich (неторфоване)
ТипОдносолодове шотландське віскі
Витримка2013 Core Range:
Bruichladdich Scottish Barley
Bruichladdich Islay Barley
Bruichladdich The Organic
Bruichladdich Bere Barley
Bruichladdich Black Art
Тип(и) бочокАмериканський дуб, Європейський дуб, Новий дуб
Port Charlotte (сильно торфоване)
ТипОдносолодове шотландське віскі
ВитримкаPort Charlotte Scottish Barley
PC Series: First Cut, PC5, PC6, PC7, PC8, PC9, PC10, PC11, PC12
Тип(и) бочокАмериканський дуб, Європейський дуб, Новий дуб
Octomore (дуже сильно торфоване)
ТипОдносолодове шотландське віскі
ВитримкаOctomore 6.1 Scottish Barley, Octomore 6.2 ACE
Тип(и) бочокАмериканський дуб
image
Віскікурня Bruichladdich
image
Логотип віскікурні Bruichladdich

Назва Bruichladdich — це [en] шотландського гельського вислову Bruthach a' Chladaich, що означає Прибережне [село] [en].

Історія

Bruichladdich була побудована у 1881 році братами Гарві — Вільгельмом (32), Джоном (31) та Робертом (23) — на березі [en], на [en], найбільшій західній частині острова. Гарві — це сімейна династія виробників віскі, що з 1770 року володіло двома віскікурнями в Глазго. Використовуючи спадок, троє братів об'єднали свої зусилля, щоб створити третю віскікурню — Bruichladdich — за проєктом Джона, інженером якого був Роберт, а фінансував — Вільям та інші члени родини. У той час віскікурня була [en] на відміну від старих віскікурень острову Айлей, які розвивалися у старих господарських будівлях. Вона була побудована із каміння з морського берега і має дуже ефективну компоновку, розташувавши будівлі навколо великого просторого подвір'я.

Унікальні високі і завужені перегонні куби були обрані для створення дуже чистого та оригінального дистиляту, що відрізнявся за стилем від вироблених на старіших віскікурнях. Bruichladdich керував Вільям Гарві, після того як посварився з братами ще до того, як вона навіть була добудована, і аж до пожежі 1934 року та його смерті в 1936 році. Протягом наступних сорока років віскікурня згодом кілька разів змінював власників внаслідок корпоративних поглинань та [en] галузі, поки не була закритою у 1994 році як «більше непотрібна».

Згодом, 19 грудня 2000 року віскікурню придбала група приватних інвесторів під керівництвом Марка Реньє з [en]. Джим Маківан, який працював на винокурні Bowmore з 15 років, був найнятий на посаду головного дистилятора та директора з виробництва. У період із січня по травень 2001 року весь завод був демонтований та повторно зібраний, зберігши оригінальний вікторіанський декор та обладнання. Не вдавшись до модернізації, було ухвалено рішення про те, що у виробництві буде і надалі використовуватися більшість оригінальних машин Harvey. Жодні комп'ютери не використовуються у виробництві, всіх процеси контролюються пулом кваліфікованих майстрів, які передають інформацію усно та значною мірою керують процесом виробництва за допомогою кнопок та простих флотаційних пристроїв.

23 липня 2012 року було оголошено, що компанія Rémy Cointreau уклала угоду з Bruichladdich про придбання віскікурні за 58 мільйонів фунтів стерлінгів.

Сьогодення

Всі віскі винокурні продаються як односолодові, причому ті, що продаються під брендом Bruichladdich, не є (торфованими), ті, що під брендом Port Charlotte, дуже торфовані, а ті, що під брендом Octomore — дуже сильно торфовані. Octomore вважається «найторфованішим односолодовим віскі у світі».

Віскікурня перейшла до повного виробництва в 2013 році. Весь ячмінь, що використовується, є виключно шотландським, частина якого вирощується на острові Айлей з 2004 року. Походження ячменю, що використовується, є надзвичайно важливим у філософському плані, і це яскраво відображається у маркетингу та позиціюванні асортименту продукції. Інформація про окремі господарства, фермерів та навіть поля, на яких вирощується зерно, вказуються на упаковці, де це можливо.

Прив'язка віскікурні до острова Айлей призвела до створення острівної системи управління та адміністративної системи, що включає будівництво єдиного на острові комерційних потужностей для розливу. Компанія є найбільшим приватним роботодавцем на Айлеї, що створює близько шістдесяти робочих місць на острові.

У 2003 році Bruichladdich запустив свою популярну «Links Series»

  • 1 St Andrew's — Old Course Bourbon + Refill Spanish Oak finished
  • 2 Augusta 14-year; Bourbon
  • 3 Royal Troon 14-year; Bourbon + Port and Pedro Ximénez Casks finished
  • 4 Turnberry 14-year; Bourbon
  • 5 Royal Liverpool — Hoylake 14-year; Bourbon + Riversaltes Red Grenache finished
  • 6 K Club 14-year; Bourbon + Guigal Cote Rotie and Hermitage Rouge wine casks finished
  • 7 Carnoustie 14-Year; Bourbon + Château Haut Brion finished
  • 8 Torrey Pines 15-year; Bourbon + Château Latour Bordeaux Cask finished
  • 9 Royal Birkdale 15-year; Bourbon
  • 10 Valhalla 14-year; Bourbon + Climens Barsac finished
  • 11 The Vancouver Club 16-year; Bourbon + Château Haut Brion finished
  • 12 Glencoe Golf & CC (Calgary, AB) 18-year; Bourbon
  • 50cl #1 St Andrew's — Swilcan Bridge NAS; Bourbon (Peated)
  • 50cl #2 St Andrew's — Swilcan Burn 16-year; Bourbon (Peated)

З 2009 року Bruichladdich реалізується у Великій Британії компанією Blavod Wines and Spirits plc. У 2013 році віскікурня створила власну британську дистрибуційну компанію Bruichladdich UK Distribution Ltd, яка базується в Глазго.

У 2011 році винокурня розпочав виробництво джину [en].

Вікторіанське обладнання

Віскікурня досі використовує оригінальний «відкритий» 7-тонний чан для браги — єдиний на острові, і один із кількох, що існують на сьогодні. Є шість дерев'яних бродильних чанів, виготовлених із псевдотсуга Мензіса (іноді його називають орегонською сосною), сумарним об'ємом 210.000 літрів. Є два перегонні куби для першої перегонки (разом 23.000 літрів), два незвично високих (6 метрів) і завужених (0,9 м) перегонних куба другої перегонки (разом 21.000 літрів). На сьогодні річний обсяг виробництва складає 1,5 мільйона літрів, що вважається близьким до максимальної потужності виробництва.

Значна частина використовуваного обладнання — це оригінальне вікторіанське обладнання. Процеси керуються вручну, і жоден комп'ютер не використовується у виробництві, окрім офісів, а також для запуску серії з восьми вебкамер. Ці вебкамери опинилися в центрі розвідувальної операції Агентства зі скорочення військової загрози міністерства оборони США, коли антикварне обладнання заводу для перегонки було помилково прийнято за нібито використовуване для виробництва іракської хімічної зброї. Ця історія стала відомою через електронний лист, який американський агент надіслав віскікурні, коли одна з вебкамер була зламана. На честь цієї історії було випущено обмежений набір пам'ятних пляшок, тоді як інша серія Yellow Submarine, присвячена зброї масового знищення, була видана, коли рибалка острову Айлей знайшов дистанційно-керований підводний апарат Міністерства оборони Великої Британії, і розпочалася незначна справа, яку називали фарсом.

У 2010 році останній автентичний [en], який було збережено після зносу винокурні Inverleven в Дамбартоні, був встановлений у приміщенні Bruichladdich, і після модифікацій головного дистилятора Джима Мак'Евана на ньому розпочали в 2011 році перегонку сухого джину [en].

Галерея

  • image
  • image
  • image
  • image

У масовій культурі

  • У телевізійному політичному трилері [en] виробництва BBC 1990 року партійний староста [en] пропонує репортеру [en] склянку Bruichladdich, коли вона приїжджає на співбесіду, зазначаючи: «Bruichladdich, якщо ти знаєш свої солоди».
  • У фільмі 2010 року Ранковий підйом персонаж Гаррісона Форда Майк Померой п'є Bruichladdich.
  • У фільмі Різанина 2011 року режисера Романа Полянського дві пари обмінюються пляшкою 18-річного Bruichladdich.
  • Bruichladdich показано в епізоді серіалу BBC [en], в якому головні герої відправилися на екскурсію на віскікурню і мали можливість спробувати деякі з цінного «X4» — чотирикратно перегнаного віскі Perilous.
  • У романі [en] [en], Фрімен ібн Соломон, посол, що представляє бунтівних партизанів, Захер Бей, п'є односолодовий Bruichladdich, коли він зустрічається зі студентами-активістами в їхній компанії на барі в клубі.

Див. також

Примітки

Виноски

  1. (англ.)
  2. . www.ainmean-aite.scot. Архів оригіналу за 28 жовтня 2020. Процитовано 17 грудня 2017. (англ.)
  3. . bruichladdich.com. 23 липня 2012. Архів оригіналу за 26 липня 2012. Процитовано 23 липня 2012. (англ.)
  4. Bruichladdich Whisky. Blavod. Процитовано 1 серпня 2010.[недоступне посилання] (англ.)
  5. . Bruichladdich. Архів оригіналу за 11 серпня 2010. Процитовано 1 серпня 2010. (англ.)
  6. Сем Лістер (27 вересня 2003). . The Times Online. Архів оригіналу за 1 червня 2015. Процитовано 1 серпня 2010. (англ.)
  7. . Bruichladdich. Архів оригіналу за 6 грудня 2008. Процитовано 1 серпня 2010. (англ.)

Книги

  • Ендрю Джеффорд (2004). Peat Smoke and Spirit: A Portrait of Islay and its Whiskies. London: Headline. ISBN .
  • Стюарт Ріванс (2008). Whisky Dream: Waking a Giant. Edinburgh: Birlinn Ltd. ISBN .

Посилання

Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Bruichladdich
  • Офіційний вебсайт Bruichladdich
  • Офіційні новини Bruichladdich [ 24 квітня 2020 у Wayback Machine.]

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Bruichladdich b r ʊ x ˈ l ae d i vinokurnya u rajoni en na ostrovi Ajlej Shotlandiya Vinokurnya viroblyaye v osnovnomu odnosolodove shotlandske viski ale takozh i dzhin The Botanist Vinokurnya nalezhit kompaniyi Remy Cointreau i ye odniyeyu z dev yati pracyuyuchih viskikuren na ostrovi BruichladdichRegion AjlejMiscevist en na ostrovi Ajlej ShotlandiyaKoordinatiKoordinati 55 45 59 pn sh 6 21 45 zh d 55 766359 pn sh 6 3625 zh d 55 766359 6 3625Data zasnuvannya1881StatusDiyuchaDzherelo vodiLoh Bruhladi suslo okrip oholodzhennya ta dzherelo Oktomor rozliv Kilkist peregonnih kubiv2 pershoyi peregonki 12 000 litriv 2 drugoyi peregonki 11 000 litriv 1 Lomond regulovanij Ob yemi virobnictva1 500 000 litrivZakrito1907 1918 1929 1935 1941 1945 1994 2000Bruichladdich netorfovane TipOdnosolodove shotlandske viskiVitrimka2013 Core Range Bruichladdich Scottish Barley Bruichladdich Islay Barley Bruichladdich The Organic Bruichladdich Bere Barley Bruichladdich Black ArtTip i bochokAmerikanskij dub Yevropejskij dub Novij dubPort Charlotte silno torfovane TipOdnosolodove shotlandske viskiVitrimkaPort Charlotte Scottish Barley PC Series First Cut PC5 PC6 PC7 PC8 PC9 PC10 PC11 PC12Tip i bochokAmerikanskij dub Yevropejskij dub Novij dubOctomore duzhe silno torfovane TipOdnosolodove shotlandske viskiVitrimkaOctomore 6 1 Scottish Barley Octomore 6 2 ACETip i bochokAmerikanskij dub Viskikurnya Bruichladdich Logotip viskikurni Bruichladdich Nazva Bruichladdich ce en shotlandskogo gelskogo vislovu Bruthach a Chladaich sho oznachaye Priberezhne selo en IstoriyaBruichladdich bula pobudovana u 1881 roci bratami Garvi Vilgelmom 32 Dzhonom 31 ta Robertom 23 na berezi en na en najbilshij zahidnij chastini ostrova Garvi ce simejna dinastiya virobnikiv viski sho z 1770 roku volodilo dvoma viskikurnyami v Glazgo Vikoristovuyuchi spadok troye brativ ob yednali svoyi zusillya shob stvoriti tretyu viskikurnyu Bruichladdich za proyektom Dzhona inzhenerom yakogo buv Robert a finansuvav Vilyam ta inshi chleni rodini U toj chas viskikurnya bula en na vidminu vid starih viskikuren ostrovu Ajlej yaki rozvivalisya u starih gospodarskih budivlyah Vona bula pobudovana iz kaminnya z morskogo berega i maye duzhe efektivnu komponovku roztashuvavshi budivli navkolo velikogo prostorogo podvir ya Unikalni visoki i zavuzheni peregonni kubi buli obrani dlya stvorennya duzhe chistogo ta originalnogo distilyatu sho vidriznyavsya za stilem vid viroblenih na starishih viskikurnyah Bruichladdich keruvav Vilyam Garvi pislya togo yak posvarivsya z bratami she do togo yak vona navit bula dobudovana i azh do pozhezhi 1934 roku ta jogo smerti v 1936 roci Protyagom nastupnih soroka rokiv viskikurnya zgodom kilka raziv zminyuvav vlasnikiv vnaslidok korporativnih poglinan ta en galuzi poki ne bula zakritoyu u 1994 roci yak bilshe nepotribna Zgodom 19 grudnya 2000 roku viskikurnyu pridbala grupa privatnih investoriv pid kerivnictvom Marka Renye z en Dzhim Makivan yakij pracyuvav na vinokurni Bowmore z 15 rokiv buv najnyatij na posadu golovnogo distilyatora ta direktora z virobnictva U period iz sichnya po traven 2001 roku ves zavod buv demontovanij ta povtorno zibranij zberigshi originalnij viktorianskij dekor ta obladnannya Ne vdavshis do modernizaciyi bulo uhvaleno rishennya pro te sho u virobnictvi bude i nadali vikoristovuvatisya bilshist originalnih mashin Harvey Zhodni komp yuteri ne vikoristovuyutsya u virobnictvi vsih procesi kontrolyuyutsya pulom kvalifikovanih majstriv yaki peredayut informaciyu usno ta znachnoyu miroyu keruyut procesom virobnictva za dopomogoyu knopok ta prostih flotacijnih pristroyiv 23 lipnya 2012 roku bulo ogolosheno sho kompaniya Remy Cointreau uklala ugodu z Bruichladdich pro pridbannya viskikurni za 58 miljoniv funtiv sterlingiv SogodennyaVsi viski vinokurni prodayutsya yak odnosolodovi prichomu ti sho prodayutsya pid brendom Bruichladdich ne ye torfovanimi ti sho pid brendom Port Charlotte duzhe torfovani a ti sho pid brendom Octomore duzhe silno torfovani Octomore vvazhayetsya najtorfovanishim odnosolodovim viski u sviti Viskikurnya perejshla do povnogo virobnictva v 2013 roci Ves yachmin sho vikoristovuyetsya ye viklyuchno shotlandskim chastina yakogo viroshuyetsya na ostrovi Ajlej z 2004 roku Pohodzhennya yachmenyu sho vikoristovuyetsya ye nadzvichajno vazhlivim u filosofskomu plani i ce yaskravo vidobrazhayetsya u marketingu ta poziciyuvanni asortimentu produkciyi Informaciya pro okremi gospodarstva fermeriv ta navit polya na yakih viroshuyetsya zerno vkazuyutsya na upakovci de ce mozhlivo Priv yazka viskikurni do ostrova Ajlej prizvela do stvorennya ostrivnoyi sistemi upravlinnya ta administrativnoyi sistemi sho vklyuchaye budivnictvo yedinogo na ostrovi komercijnih potuzhnostej dlya rozlivu Kompaniya ye najbilshim privatnim robotodavcem na Ajleyi sho stvoryuye blizko shistdesyati robochih misc na ostrovi U 2003 roci Bruichladdich zapustiv svoyu populyarnu Links Series 1 St Andrew s Old Course Bourbon Refill Spanish Oak finished 2 Augusta 14 year Bourbon 3 Royal Troon 14 year Bourbon Port and Pedro Ximenez Casks finished 4 Turnberry 14 year Bourbon 5 Royal Liverpool Hoylake 14 year Bourbon Riversaltes Red Grenache finished 6 K Club 14 year Bourbon Guigal Cote Rotie and Hermitage Rouge wine casks finished 7 Carnoustie 14 Year Bourbon Chateau Haut Brion finished 8 Torrey Pines 15 year Bourbon Chateau Latour Bordeaux Cask finished 9 Royal Birkdale 15 year Bourbon 10 Valhalla 14 year Bourbon Climens Barsac finished 11 The Vancouver Club 16 year Bourbon Chateau Haut Brion finished 12 Glencoe Golf amp CC Calgary AB 18 year Bourbon 50cl 1 St Andrew s Swilcan Bridge NAS Bourbon Peated 50cl 2 St Andrew s Swilcan Burn 16 year Bourbon Peated Z 2009 roku Bruichladdich realizuyetsya u Velikij Britaniyi kompaniyeyu Blavod Wines and Spirits plc U 2013 roci viskikurnya stvorila vlasnu britansku distribucijnu kompaniyu Bruichladdich UK Distribution Ltd yaka bazuyetsya v Glazgo U 2011 roci vinokurnya rozpochav virobnictvo dzhinu en Viktorianske obladnannyaViskikurnya dosi vikoristovuye originalnij vidkritij 7 tonnij chan dlya bragi yedinij na ostrovi i odin iz kilkoh sho isnuyut na sogodni Ye shist derev yanih brodilnih chaniv vigotovlenih iz psevdotsuga Menzisa inodi jogo nazivayut oregonskoyu sosnoyu sumarnim ob yemom 210 000 litriv Ye dva peregonni kubi dlya pershoyi peregonki razom 23 000 litriv dva nezvichno visokih 6 metriv i zavuzhenih 0 9 m peregonnih kuba drugoyi peregonki razom 21 000 litriv Na sogodni richnij obsyag virobnictva skladaye 1 5 miljona litriv sho vvazhayetsya blizkim do maksimalnoyi potuzhnosti virobnictva Znachna chastina vikoristovuvanogo obladnannya ce originalne viktorianske obladnannya Procesi keruyutsya vruchnu i zhoden komp yuter ne vikoristovuyetsya u virobnictvi okrim ofisiv a takozh dlya zapusku seriyi z vosmi vebkamer Ci vebkameri opinilisya v centri rozviduvalnoyi operaciyi Agentstva zi skorochennya vijskovoyi zagrozi ministerstva oboroni SShA koli antikvarne obladnannya zavodu dlya peregonki bulo pomilkovo prijnyato za nibito vikoristovuvane dlya virobnictva irakskoyi himichnoyi zbroyi Cya istoriya stala vidomoyu cherez elektronnij list yakij amerikanskij agent nadislav viskikurni koli odna z vebkamer bula zlamana Na chest ciyeyi istoriyi bulo vipusheno obmezhenij nabir pam yatnih plyashok todi yak insha seriya Yellow Submarine prisvyachena zbroyi masovogo znishennya bula vidana koli ribalka ostrovu Ajlej znajshov distancijno kerovanij pidvodnij aparat Ministerstva oboroni Velikoyi Britaniyi i rozpochalasya neznachna sprava yaku nazivali farsom U 2010 roci ostannij avtentichnij en yakij bulo zberezheno pislya znosu vinokurni Inverleven v Dambartoni buv vstanovlenij u primishenni Bruichladdich i pislya modifikacij golovnogo distilyatora Dzhima Mak Evana na nomu rozpochali v 2011 roci peregonku suhogo dzhinu en GalereyaU masovij kulturiU televizijnomu politichnomu trileri en virobnictva BBC 1990 roku partijnij starosta en proponuye reporteru en sklyanku Bruichladdich koli vona priyizhdzhaye na spivbesidu zaznachayuchi Bruichladdich yaksho ti znayesh svoyi solodi U filmi 2010 roku Rankovij pidjom personazh Garrisona Forda Majk Pomeroj p ye Bruichladdich U filmi Rizanina 2011 roku rezhisera Romana Polyanskogo dvi pari obminyuyutsya plyashkoyu 18 richnogo Bruichladdich Bruichladdich pokazano v epizodi serialu BBC en v yakomu golovni geroyi vidpravilisya na ekskursiyu na viskikurnyu i mali mozhlivist sprobuvati deyaki z cinnogo X4 chotirikratno peregnanogo viski Perilous U romani en en Frimen ibn Solomon posol sho predstavlyaye buntivnih partizaniv Zaher Bej p ye odnosolodovij Bruichladdich koli vin zustrichayetsya zi studentami aktivistami v yihnij kompaniyi na bari v klubi Div takozhViski Ajla Viski Shotlandske viskiPrimitkiVinoski angl www ainmean aite scot Arhiv originalu za 28 zhovtnya 2020 Procitovano 17 grudnya 2017 angl bruichladdich com 23 lipnya 2012 Arhiv originalu za 26 lipnya 2012 Procitovano 23 lipnya 2012 angl Bruichladdich Whisky Blavod Procitovano 1 serpnya 2010 nedostupne posilannya angl Bruichladdich Arhiv originalu za 11 serpnya 2010 Procitovano 1 serpnya 2010 angl Sem Lister 27 veresnya 2003 The Times Online Arhiv originalu za 1 chervnya 2015 Procitovano 1 serpnya 2010 angl Bruichladdich Arhiv originalu za 6 grudnya 2008 Procitovano 1 serpnya 2010 angl Knigi Endryu Dzhefford 2004 Peat Smoke and Spirit A Portrait of Islay and its Whiskies London Headline ISBN 978 0747227359 Styuart Rivans 2008 Whisky Dream Waking a Giant Edinburgh Birlinn Ltd ISBN 978 1841586816 PosilannyaVikishovishe maye multimedijni dani za temoyu Bruichladdich Oficijnij vebsajt Bruichladdich Oficijni novini Bruichladdich 24 kvitnya 2020 u Wayback Machine

Дата публікації:
Топ