Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Камабоко (яп. 蒲鉾, かまぼこ) — традиційна страва японської кухні, що готується з сурімі (пюре із риби з білим м'ясом), за допомогою особливих добавок та формування «коржів», які потім готуються на пару до затвердіння. Подається нарізаним та охолодженим разом з різними соусами, або нарізаним у складі різних страв, наприклад удону. Зазвичай продаються в циліндричній формі.
 | |
| Походження |  Японія |
|---|---|
| Необхідні компоненти | Сурімі |
| |
Камабоко виготовляється в Японії починаючи з XIV століття. Існують декілька різновидів, серед яких: канікама (скорочено від кані-камабоко — крабовий камабоко), широко відомий в Україні як крабові палички, і чікам (поєднання слів чідзу (яп. チーズ, від англ. cheese) та камабоко), які часто продаються в Японії як готові закуски.
День Камабоко
Організація Камабоко Японії 1983 року заснувала «День Камабоко» 15-го листопада.
Камабоко за межами Японії
Гаваї
На Гаваях червоне камабоко легко доступне в магазинах. Найчастіше їх називають fish cake.
Південна Корея
В Південній Кореї камабоко називають омук (кор. 어묵) або оден (кор. 오뎅), запозичене слово, від назви японської страви оден, яке часто включає в свій рецепт камабоко.
Омук часто готується на рожні в бульйоні та продається на вулицях, іноді разом з омуком покупцеві дають бульйон в паперових стаканчиках. Поширена закуска для алкогольних напоїв, особливо соджу.
Китай
Аналогом камабоко є юйвань.
Див. також
Посилання
- Приготування камабоко в домашніх умовах [ 6 березня 2016 у Wayback Machine.]
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Kamaboko yap 蒲鉾 かまぼこ tradicijna strava yaponskoyi kuhni sho gotuyetsya z surimi pyure iz ribi z bilim m yasom za dopomogoyu osoblivih dobavok ta formuvannya korzhiv yaki potim gotuyutsya na paru do zatverdinnya Podayetsya narizanim ta oholodzhenim razom z riznimi sousami abo narizanim u skladi riznih strav napriklad udonu Zazvichaj prodayutsya v cilindrichnij formi KamabokoPohodzhennya YaponiyaNeobhidni komponentiSurimi Mediafajli u Vikishovishi Kamaboko vigotovlyayetsya v Yaponiyi pochinayuchi z XIV stolittya Isnuyut dekilka riznovidiv sered yakih kanikama skorocheno vid kani kamaboko krabovij kamaboko shiroko vidomij v Ukrayini yak krabovi palichki i chikam poyednannya sliv chidzu yap チーズ vid angl cheese ta kamaboko yaki chasto prodayutsya v Yaponiyi yak gotovi zakuski Den KamabokoOrganizaciya Kamaboko Yaponiyi 1983 roku zasnuvala Den Kamaboko 15 go listopada Kamaboko za mezhami YaponiyiOmugba kor 어묵바 populyarna pivdennokorejska strava na osnovi kamabokoGavayi Na Gavayah chervone kamaboko legko dostupne v magazinah Najchastishe yih nazivayut fish cake Pivdenna Koreya V Pivdennij Koreyi kamaboko nazivayut omuk kor 어묵 abo oden kor 오뎅 zapozichene slovo vid nazvi yaponskoyi stravioden yake chasto vklyuchaye v svij recept kamaboko Omuk chasto gotuyetsya na rozhni v buljoni ta prodayetsya na vulicyah inodi razom z omukom pokupcevi dayut buljon v paperovih stakanchikah Poshirena zakuska dlya alkogolnih napoyiv osoblivo sodzhu Kitaj Analogom kamaboko ye yujvan Div takozhKrabovi palichki Surimi Ribni kulkiPosilannyaPrigotuvannya kamaboko v domashnih umovah 6 bereznya 2016 u Wayback Machine