Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Кокосова вода кокосовий сік специфічна вода рідкий ендосперм всередині молодих плодів кокосової пальми У міру дозрівання

Кокосова вода

Кокосова вода

Кокосова вода, кокосовий сік — специфічна вода — рідкий ендосперм — всередині молодих плодів кокосової пальми. У міру дозрівання плоду в ендосперм потрапляють краплі олії, що виділяються копрою, і рідина перетворюється в кокосове молоко, потім це молоко густіє і твердне. Кокосова вода, видобута з плоду без тріщин — стерильна, відомі випадки використання в медичних цілях при недоступності фізіологічного розчину .

Кокосова вода
image
Виробляється з C. nucifera
image Кокосова вода у Вікісховищі
image
Молодий кокосовий горіх, приготований для пиття (Сінгапур)

Кокосову воду можна пити безпосередньо з кокоса, пробивши гострим предметом отвір в плоді. Її необхідно випивати відразу ж після розтину плоду, оскільки під впливом світла кокосова вода швидко псується. Також кокосова вода упаковується і продається в пляшках, банках або в більш екологічній упаковці типу Tetra Pak. Розрізняються типово тайські харчові кокосові плоди, малайзійські, а також питний сорт бразильського кокоса Coco Anão.

Склад

Кокосова вода містить поживні речовини, включаючи вітаміни, мінерали, антиоксиданти, амінокислоти, цитокініни. Кокосова вода є джерелом таких елементів, як магній, кальцій, калій. Вона також містить цинк, селен, йод, сірку, марганець, бор, молібден . Кокосова вода містить незамінні амінокислоти (валін, лейцин, ізолейцин, метіонін, лізин, треонін, триптофан, фенілаланін) .

Вплив на здоров'я

Кокосова вода
Харчова цінність в 100 г продукту
Енергетична цінність 17 ккал / 70 кДж
Вода86-89 г
Білки0,72 г
Жири0,2 г
насичені0,18 г 
мононенасичені0,01 г 
Вуглеводи2,61 г
Тіамін (B1)0,03 мг
Ніацин (B3)0,08 мг
(Кальцій)24 мг
(Калій)250 мг
(Натрій)105 мг
USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Джерело: [1]

Завдяки своїм гідратуючим властивостям і високому вмісту мінералів і поживних речовин, кокосова вода досить успішно використовується в спорті і фітнесі. Продовольча і сільськогосподарська організація ООН рекомендує кокосову воду як природний енергетичний напій для професійних спортсменів і любителів. ФАО рекомендує кокосову воду як «чистий, свіжий, натуральний і багатий поживними речовинами напій з делікатним смаком, який до того ж має властивості енергетичного напою».

У науковому аналізі, представленому на 244-му Національному зборах та виставці Американського хімічного товариства (ACS), були представлені дані про вплив кокосової води на організм під час інтенсивних фізичних тренувань. «Кокосова вода є натуральним напоєм, який містить все і навіть більше, ніж звичайний спортивний напій», — говорить Бхаттачарія. «У ньому в п'ять разів більше калію, ніж в Gatorade і Powerade. Коли у вас починаються м'язові судоми, калій вам просто необхідний. Кокосова вода - натуральний напій, який заповнює поживні речовини, витрачені вашим організмом під час помірних тренувань».

Індустрія

В даний час існують компанії Real Coconut Water (Таїланд), FOCO (В'єтнам), Pearl Royal (Таїланд), Cocowell (Австрія), Be Coconut (Таїланд), Vito Coco (США), Cocoyoyo (Росія), які виробляють кокосову воду з питних сортів кокоса. Ці та деякі інші компанії ллють молодий і зелений кокос на високотехнологічному виробництві без допуску світла і кисню, що дозволяє зберігати поживні властивості кокосової води в упаковці.

Цікаві факти

Кокосова вода є складовою багатьох дієт, в тому числі, спрямованих на детоксикацію організму.

За вмістом калію кокосова вода перевершує банани.

Кокосова вода містить лауринову кислоту (складова жіночого молока).

Примітки

  1. Campbell-Falck D, Thomas T, Falck TM, Tutuo N, Clem K (2000). The intravenous use of coconut water. Am J Emerg Med. 18 (1): 108—11. doi:10.1016 / S0735-6757 (00) 90062-7. PMID 10674546. {{}}: Перевірте значення |doi= ()
  2. . Архів оригіналу за 29 травня 2015. Процитовано 28 травня 2015.
  3. (FAO-Aktuell, випуск 30, № 37-38 / 2000 від 22 вересня 2000)
  4. Coconut water is an excellent sports drink - for light exercise [ 5 вересня 2015 у Wayback Machine.] ACS - Chemistry for Life , 20 August 2012

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Kokosova voda kokosovij sik specifichna voda ridkij endosperm vseredini molodih plodiv kokosovoyi palmi U miru dozrivannya plodu v endosperm potraplyayut krapli oliyi sho vidilyayutsya koproyu i ridina peretvoryuyetsya v kokosove moloko potim ce moloko gustiye i tverdne Kokosova voda vidobuta z plodu bez trishin sterilna vidomi vipadki vikoristannya v medichnih cilyah pri nedostupnosti fiziologichnogo rozchinu Kokosova vodaViroblyayetsya zC nucifera Kokosova voda u VikishovishiMolodij kokosovij gorih prigotovanij dlya pittya Singapur Kokosovu vodu mozhna piti bezposeredno z kokosa probivshi gostrim predmetom otvir v plodi Yiyi neobhidno vipivati vidrazu zh pislya roztinu plodu oskilki pid vplivom svitla kokosova voda shvidko psuyetsya Takozh kokosova voda upakovuyetsya i prodayetsya v plyashkah bankah abo v bilsh ekologichnij upakovci tipu Tetra Pak Rozriznyayutsya tipovo tajski harchovi kokosovi plodi malajzijski a takozh pitnij sort brazilskogo kokosa Coco Anao SkladKokosova voda mistit pozhivni rechovini vklyuchayuchi vitamini minerali antioksidanti aminokisloti citokinini Kokosova voda ye dzherelom takih elementiv yak magnij kalcij kalij Vona takozh mistit cink selen jod sirku marganec bor molibden Kokosova voda mistit nezaminni aminokisloti valin lejcin izolejcin metionin lizin treonin triptofan fenilalanin Vpliv na zdorov yaKokosova voda Harchova cinnist v 100 g produktuEnergetichna cinnist 17 kkal 70 kDzhVoda86 89 gBilki0 72 gZhiri0 2 gnasicheni0 18 g mononenasicheni0 01 g Vuglevodi2 61 gTiamin B1 0 03 mgNiacin B3 0 08 mgKalcij24 mgKalij250 mgNatrij105 mgUSDA National Nutrient Database for Standard Reference Dzherelo 1 Zavdyaki svoyim gidratuyuchim vlastivostyam i visokomu vmistu mineraliv i pozhivnih rechovin kokosova voda dosit uspishno vikoristovuyetsya v sporti i fitnesi Prodovolcha i silskogospodarska organizaciya OON rekomenduye kokosovu vodu yak prirodnij energetichnij napij dlya profesijnih sportsmeniv i lyubiteliv FAO rekomenduye kokosovu vodu yak chistij svizhij naturalnij i bagatij pozhivnimi rechovinami napij z delikatnim smakom yakij do togo zh maye vlastivosti energetichnogo napoyu U naukovomu analizi predstavlenomu na 244 mu Nacionalnomu zborah ta vistavci Amerikanskogo himichnogo tovaristva ACS buli predstavleni dani pro vpliv kokosovoyi vodi na organizm pid chas intensivnih fizichnih trenuvan Kokosova voda ye naturalnim napoyem yakij mistit vse i navit bilshe nizh zvichajnij sportivnij napij govorit Bhattachariya U nomu v p yat raziv bilshe kaliyu nizh v Gatorade i Powerade Koli u vas pochinayutsya m yazovi sudomi kalij vam prosto neobhidnij Kokosova voda naturalnij napij yakij zapovnyuye pozhivni rechovini vitracheni vashim organizmom pid chas pomirnih trenuvan IndustriyaV danij chas isnuyut kompaniyi Real Coconut Water Tayiland FOCO V yetnam Pearl Royal Tayiland Cocowell Avstriya Be Coconut Tayiland Vito Coco SShA Cocoyoyo Rosiya yaki viroblyayut kokosovu vodu z pitnih sortiv kokosa Ci ta deyaki inshi kompaniyi llyut molodij i zelenij kokos na visokotehnologichnomu virobnictvi bez dopusku svitla i kisnyu sho dozvolyaye zberigati pozhivni vlastivosti kokosovoyi vodi v upakovci Cikavi faktiKokosova voda ye skladovoyu bagatoh diyet v tomu chisli spryamovanih na detoksikaciyu organizmu Za vmistom kaliyu kokosova voda perevershuye banani Kokosova voda mistit laurinovu kislotu skladova zhinochogo moloka PrimitkiCampbell Falck D Thomas T Falck TM Tutuo N Clem K 2000 The intravenous use of coconut water Am J Emerg Med 18 1 108 11 doi 10 1016 S0735 6757 00 90062 7 PMID 10674546 a href wiki D0 A8 D0 B0 D0 B1 D0 BB D0 BE D0 BD Cite journal title Shablon Cite journal cite journal a Perevirte znachennya doi dovidka Arhiv originalu za 29 travnya 2015 Procitovano 28 travnya 2015 FAO Aktuell vipusk 30 37 38 2000 vid 22 veresnya 2000 Coconut water is an excellent sports drink for light exercise 5 veresnya 2015 u Wayback Machine ACS Chemistry for Life 20 August 2012

Дата публікації:
Топ