Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Коммандарія також Commanderia та Coumadarka грец κουμανδαρία κουμανταρία та грец κουμαντάρκα солодке десертне вино вироб

Commandaria

Commandaria

Коммандарія (також Commanderia та Coumadarka; грец. κουμανδαρία, κουμανταρία та грец. κουμαντάρκα) — солодке десертне вино, вироблене у регіоні Коммандаріа на Кіпрі у підніжжях гірського хребта Троодос.

Історія

Вино має багату історію, ще з часів стародавніх греків, де було популярним напоєм на фестивалях. Вино з родзинок з Кіпру вперше описано в 800 до н. е. грецьким поетом Гесіодом.

Під час хрестових походів, вино Commandaria використовувалось у XII столітті при вінчанні короля Річарда Левове Серце та Беренгарії Наваррської, у місті Лімасол; під час весілля, що король Річард промовив, що Commandaria це «вино королів і король вин». Ближче до кінця століття він продав острів ордену Тамплієрів, який потім продав його Гі де Лузіньяну, але тримав велике феодальне помістя в Колоссі, неподалік Лімасола, для себе. Це маєток називали «La Grande Commanderie».

Хоча сьогодні вино виробляється і продається під назвою «Commandaria», у минулому назва передавалася з декількома схожими назвами і написаннями. У 1863 році Томас Джордж Шоу у своїй книзі «Вино, лоза та підвал» описує це вино як Commanderi у той час як в 1879 році, Семюел Бейкер вживає слово Commanderia. У 1833 році Сірус Реддінг у своїй книзі «Історія і опис сучасних вин» посилається на вино Commandery.

Виробництво

image
Виноград Мавро, що використовуються у виробництві Commandaria.
Рік 1878 1879 2001 2002 2003 2004 2005
Загальний обсяг виробництва (в кг обробленого винограду) 150,000 385,000 253,495 155,925 209,250 564,179 449,290
Загальний обсяг експорту (у літрах) 200,000 228,369 210,953 189,384 189,236 82,728

Примітки

  1. . foodmuseum.cs.ucy.ac.cy (Greek) . Cyprus Food Virtual Museum. Архів оригіналу за 14 Квітня 2016. Процитовано 26 листопада 2015.
  2. ed. by George Charalambous ... (1981). The Quality of Foods and Beverages: Chemistry and Technology. ed. George E. Inglett & George Charalambous. Academic Press Inc. ISBN .
  3. Kambas, Michele (21 травня 2005). . Kathimerini. Reuters. Архів оригіналу за 20 листопада 2007. Процитовано 3 квітня 2007.
  4. Ktisti, Sarah (11 серпня 2009). . Reuters. Архів оригіналу за 16 Серпня 2009. Процитовано 12 серпня 2009.
  5. . Guinness World Records. Архів оригіналу за 18 Серпня 2014. Процитовано 4 січня 2014.
  6. Levin, David (November 2000). . Wine Business Monthly. Wine Communications Group. Архів оригіналу за 27 Вересня 2007. Процитовано 2 квітня 2007.
  7. Campbell Mackay, Jill (5 березня 2006). On the wine trail with Jill Campbell Mackay. . Процитовано 2 квітня 2007.[недоступне посилання з квітня 2019]
  8. Shaw, Thomas George (1863). . Longman. с. 315. Архів оригіналу за 22 Травня 2011. Процитовано 20 лютого 2007.
  9. Samuel W. Baker (1879). . Project Gutenberg (Etext edition, 2003). с. 120. Архів оригіналу за 24 Вересня 2009. Процитовано 30 Травня 2016.
  10. Redding, Cyrus (1833). . Whittaker Treacher & Arnot. с. 263. Архів оригіналу за 22 Травня 2011. Процитовано 20 лютого 2007.
  11. Note: converted from figures given in okes (from Samuel Baker reference)
  12. Note: does not include non taxed production, converted from figures given in okes (from Samuel Baker reference)

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Kommandariya takozh Commanderia ta Coumadarka grec koymandaria koymantaria ta grec koymantarka solodke desertne vino viroblene u regioni Kommandaria na Kipri u pidnizhzhyah girskogo hrebta Troodos IstoriyaVino maye bagatu istoriyu she z chasiv starodavnih grekiv de bulo populyarnim napoyem na festivalyah Vino z rodzinok z Kipru vpershe opisano v 800 do n e greckim poetom Gesiodom Pid chas hrestovih pohodiv vino Commandaria vikoristovuvalos u XII stolitti pri vinchanni korolya Richarda Levove Serce ta Berengariyi Navarrskoyi u misti Limasol pid chas vesillya sho korol Richard promoviv sho Commandaria ce vino koroliv i korol vin Blizhche do kincya stolittya vin prodav ostriv ordenu Tampliyeriv yakij potim prodav jogo Gi de Luzinyanu ale trimav velike feodalne pomistya v Kolossi nepodalik Limasola dlya sebe Ce mayetok nazivali La Grande Commanderie Hocha sogodni vino viroblyayetsya i prodayetsya pid nazvoyu Commandaria u minulomu nazva peredavalasya z dekilkoma shozhimi nazvami i napisannyami U 1863 roci Tomas Dzhordzh Shou u svoyij knizi Vino loza ta pidval opisuye ce vino yak Commanderi u toj chas yak v 1879 roci Semyuel Bejker vzhivaye slovo Commanderia U 1833 roci Sirus Redding u svoyij knizi Istoriya i opis suchasnih vin posilayetsya na vino Commandery VirobnictvoVinograd Mavro sho vikoristovuyutsya u virobnictvi Commandaria Rik 1878 1879 2001 2002 2003 2004 2005 Zagalnij obsyag virobnictva v kg obroblenogo vinogradu 150 000 385 000 253 495 155 925 209 250 564 179 449 290 Zagalnij obsyag eksportu u litrah 200 000 228 369 210 953 189 384 189 236 82 728Primitki foodmuseum cs ucy ac cy Greek Cyprus Food Virtual Museum Arhiv originalu za 14 Kvitnya 2016 Procitovano 26 listopada 2015 ed by George Charalambous 1981 The Quality of Foods and Beverages Chemistry and Technology ed George E Inglett amp George Charalambous Academic Press Inc ISBN 0 12 169101 2 Kambas Michele 21 travnya 2005 Kathimerini Reuters Arhiv originalu za 20 listopada 2007 Procitovano 3 kvitnya 2007 Ktisti Sarah 11 serpnya 2009 Reuters Arhiv originalu za 16 Serpnya 2009 Procitovano 12 serpnya 2009 Guinness World Records Arhiv originalu za 18 Serpnya 2014 Procitovano 4 sichnya 2014 Levin David November 2000 Wine Business Monthly Wine Communications Group Arhiv originalu za 27 Veresnya 2007 Procitovano 2 kvitnya 2007 Campbell Mackay Jill 5 bereznya 2006 On the wine trail with Jill Campbell Mackay Procitovano 2 kvitnya 2007 nedostupne posilannya z kvitnya 2019 Shaw Thomas George 1863 Longman s 315 Arhiv originalu za 22 Travnya 2011 Procitovano 20 lyutogo 2007 Samuel W Baker 1879 Project Gutenberg Etext edition 2003 s 120 Arhiv originalu za 24 Veresnya 2009 Procitovano 30 Travnya 2016 Redding Cyrus 1833 Whittaker Treacher amp Arnot s 263 Arhiv originalu za 22 Travnya 2011 Procitovano 20 lyutogo 2007 Note converted from figures given in okes from Samuel Baker reference Note does not include non taxed production converted from figures given in okes from Samuel Baker reference

Дата публікації:
Топ