Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Японський чизкейк яп スフレチーズケーキ також відомий як чизкейк у стилі суфле бавовняний чизкейк або легкий чизкейк різновид чиз

Японський чизкейк

Японський чизкейк

Японський чизкейк (яп. スフレチーズケーキ), також відомий як чизкейк у стилі суфле, бавовняний чизкейк або легкий чизкейк — різновид чизкейку, який зазвичай легший за текстурою та менш солодкий, ніж чизкейки у північноамериканському стилі. Він має характерну хитку та повітряну текстуру, схожу на суфле, коли його щойно вийняли з духовки, і текстуру, схожу на шифонове тістечко, коли охолоне.

Японський чизкейк
image
Походженняimage Японія
Необхідні компонентияйце і сир

Рецепт був створений японським шеф-кухарем Томотаро Кузуно, якого надихнув місцевий чизкейк Käsekuchen (німецький варіант) під час поїздки до Берліна в 1960-х роках. Він менш солодкий і має менше калорій, ніж звичайні сирники в західному стилі, містить менше сиру та цукру. Пиріг готується з вершкового сиру, масла, цукру та яєць. Подібно до шифонового торта або суфле, японський чизкейк має пухнасту текстуру, отриману шляхом окремого збивання яєчного білка та яєчного жовтка. Традиційно його готують на водяній бані.

Торт був популяризований у всьому світі в 1990-х роках як фірмова страва кондитерської «Чизкейк дядька Тецу», заснованої у Хаката-ку, Фукуока, у 1947 році.

Див. також

Примітки

  1. Chen, Namiko (21 січня 2021). Japanese Cheesecake スフレチーズケーキ. Just One Cookbook. Процитовано 18 березня 2021.
  2. Williamson, Olivia (3 вересня 2015). 3 ingredient cotton cheesecake: why all the hype?. The Daily Telegraph. Telegraph Media Group. Процитовано 18 березня 2021.
  3. Japanese Cheesecake. TasteAtlas. Процитовано 30 січня 2021.
  4. Feldman, Paige (11 липня 2018). Light and Fluffy Japanese Cheesecake Is the Dessert of Summer. (англ.). . Процитовано 20 січня 2021.
  5. Thompson, Jessica (24 травня 2017). A Short History of Japanese Cheesecake. (амер.). Japan Partnership Inc. Процитовано 20 січня 2021.
  6. Williamson, Olivia (3 вересня 2015). 3 ingredient cotton cheesecake: why all the hype?. The Daily Telegraph (англ.). Telegraph Media Group. Процитовано 18 березня 2021.
  7. Kamozawa, Aki; Talbot, H. Alexander (23 березня 2015). Gluten-Free Flour Power: Bringing Your Favorite Foods Back to the Table (англ.). W. W. Norton & Company. ISBN .
  8. . Uncle Tetsu Canada (англ.). . Архів оригіналу за 12 листопада 2020. Процитовано 18 березня 2021.
  9. Yu, Douglas (15 лютого 2018). China's bakery industry at pivotal point: says national food association. Bakery and Snacks (англ.). William Reed Business Media Ltd. Процитовано 18 березня 2021.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Yaponskij chizkejk yap スフレチーズケーキ takozh vidomij yak chizkejk u stili sufle bavovnyanij chizkejk abo legkij chizkejk riznovid chizkejku yakij zazvichaj legshij za teksturoyu ta mensh solodkij nizh chizkejki u pivnichnoamerikanskomu stili Vin maye harakternu hitku ta povitryanu teksturu shozhu na sufle koli jogo shojno vijnyali z duhovki i teksturu shozhu na shifonove tistechko koli oholone Yaponskij chizkejkPohodzhennya YaponiyaNeobhidni komponentiyajce i sir Recept buv stvorenij yaponskim shef kuharem Tomotaro Kuzuno yakogo nadihnuv miscevij chizkejk Kasekuchen nimeckij variant pid chas poyizdki do Berlina v 1960 h rokah Vin mensh solodkij i maye menshe kalorij nizh zvichajni sirniki v zahidnomu stili mistit menshe siru ta cukru Pirig gotuyetsya z vershkovogo siru masla cukru ta yayec Podibno do shifonovogo torta abo sufle yaponskij chizkejk maye puhnastu teksturu otrimanu shlyahom okremogo zbivannya yayechnogo bilka ta yayechnogo zhovtka Tradicijno jogo gotuyut na vodyanij bani Tort buv populyarizovanij u vsomu sviti v 1990 h rokah yak firmova strava konditerskoyi Chizkejk dyadka Tecu zasnovanoyi u Hakata ku Fukuoka u 1947 roci Div takozhSuvenirni solodoshiPrimitkiChen Namiko 21 sichnya 2021 Japanese Cheesecake スフレチーズケーキ Just One Cookbook Procitovano 18 bereznya 2021 Williamson Olivia 3 veresnya 2015 3 ingredient cotton cheesecake why all the hype The Daily Telegraph Telegraph Media Group Procitovano 18 bereznya 2021 Japanese Cheesecake TasteAtlas Procitovano 30 sichnya 2021 Feldman Paige 11 lipnya 2018 Light and Fluffy Japanese Cheesecake Is the Dessert of Summer angl Procitovano 20 sichnya 2021 Thompson Jessica 24 travnya 2017 A Short History of Japanese Cheesecake amer Japan Partnership Inc Procitovano 20 sichnya 2021 Williamson Olivia 3 veresnya 2015 3 ingredient cotton cheesecake why all the hype The Daily Telegraph angl Telegraph Media Group Procitovano 18 bereznya 2021 Kamozawa Aki Talbot H Alexander 23 bereznya 2015 Gluten Free Flour Power Bringing Your Favorite Foods Back to the Table angl W W Norton amp Company ISBN 9780393243437 Uncle Tetsu Canada angl Arhiv originalu za 12 listopada 2020 Procitovano 18 bereznya 2021 Yu Douglas 15 lyutogo 2018 China s bakery industry at pivotal point says national food association Bakery and Snacks angl William Reed Business Media Ltd Procitovano 18 bereznya 2021

Дата публікації:
Топ