Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Перга́ — квітковий пилок рослин, який збирають медоносні бджоли, змочують нектаром, складають у комірки стільників, утрамбовують і заливають медом.
Перга — важливий корм для бджіл; містить білки, жири, вуглеводи, мінеральні солі, вітаміни, ферменти, гормони. Найбільша кількість запасів перги протягом активного сезону спостерігається в травні — липні, найменша — в квітні.
Формування перги
За рахунок ферментів бджолиної слини та меду, без доступу повітря, пилок піддається бродінню і перетворюється в новий продукт — пергу. В результаті цього процесу кількість білків і ліпідів зменшується, але зростає вміст молочної кислоти та вуглеводів. Наявність в перзі великої кількості молочної кислоти заважає розвиткові бактерій і пліснявих грибів.
Використання перги бджолами
Бджоли використовують пергу для вигодовування розплоду, переважно весною та влітку. Перга на відміну від пилку стерильна, тому вона краще засвоюється і перетравлюється личинками бджіл. Поживна цінність перги в 3 рази вище пилку і в 9 разів вище будь-якого іншого замінника пилку. Поїдаючи пергу, бджоли в триденний термін формують серцево-судинну, кровотворну, нервову системи і шлунково-кишковий тракт, при цьому їхня маса зростає в 1500 разів. Крім того, що перга є єдиним джерелом білка і мінеральних речовин для бджіл, вона має також цілу низку інших речовин, що беруть участь в обмінних процесах.
Цінність перги
Перга є найдосконалішою біологічно активною харчовою добавкою, поступаючись лише маточному молочку, яке бджоли виробляють з перги. Перга посилює синтез протеїнів, впливає на розподіл ліпідів і фосфоліпідів. У свіжій перзі міститься більше дріжджових грибків, ніж у зрілій.
Цілющі властивості перга отримує з лікарських трав, оскільки найбільш корисні речовини найчастіше концентруються у квітах. Такої біологічної активності не має жоден натуральний продукт у світі. Перга відновлює діяльність шлунково-кишкового тракту, печінки, щитоподібної залози, поліпшує систему кровообігу, зменшує інтоксикацію, уповільнює ріст пухлин. Перга максимально засвоюється організмом, вона підсилює дію живильних речовин, за рахунок чого нормалізується функціювання органів. Це унікальний продукт, тому що перга виробляється бджолами в обмеженій кількості. Пергу неможливо штучно культивувати чи підробити.
Відмінність дії перги від дії пилку
Перга краще засвоюється організмом людини і діє ефективніше, завдяки наявності в ній біологічно активних речовин у збалансованому вигляді. Перга також довше зберігається, не втрачаючи своїх цілющих властивостей. У перзі значно більше вітамінів, ніж в пилку, особливо А, В, Е, К. Також при перетворенні бджолами пилку в пергу руйнуються алергени.
Шкідники перги
До шкідників бджолиних сімей та продукції бджільництві також належать і шкідники перги. До них належать: миші, воскова та одежна молі, шкіроїди, вуховертки, борошняні кліщі, а також цвілеві гриби. Шкода може завдаватися протягом цілого року, як в умовах зберігання на складах, так і всередині вуликів. Особливої шкоди завдається стільникам, які не вкриваються бджолами, тобто, в зимово-весняний період.
Різні шкідники завдають різної шкоди. Пергова міль, личинки шкіроїда та кліщі оселяються в перзі, в процесі життєдіяльності прогризають свої ходи, при цьому перга розпушується і висипається із комірок у вигляді пилкової маси. При цьому також пошкоджуються стінки комірок стільників. Миші вигризають пергу наскрізь стільників. Мишачий запах неприємний бджолам так, що вони можуть навіть ігнорувати, і не відновлювати сильно пошкоджені стільники. При ураженні стільників з пергою пліснявими грибами перицистис поверхня вкривається шаром міцелію білого кольору, якщо аспаргілами — жовтого або червоного. Заражена перга непридатна для бджіл. При очищенні стільників від зараженої перги бджоли її вигризають і видаляють із вулика, при цьому масово уражаються, хворіють та гинуть.
Щоб уникнути втрат бджіл та підтримувати бджолині сім'ї здоровими та сильними пасічникам рекомендується комплекс заходів. На період зимівлі видаляти із вулика рамки заповнені пергою більше ніж на половину, зберігати їх в сухому, холодному, добре захищеному місці. Якщо уражені стільники з пергою були виявлені вже весною при першому огляді, для полегшення роботи бджіл уражені ділянки вирізати, а у випадку сильно пошкоджених стільників їх видалити із вулика. На їх місце встановити пергові рамки із запасів, або із сімей, які добре забезпечені пергою, та мають її надлишок. При відсутності таких бджолам необхідно давати білкову підгодівлю із природним пилком, або його замінниками.
Джерела
- УРЕС — 2-е видання.
- Зайцева А. А., М. Аль-Карауи Апітерапія у ветеринарній медицині — Науковий вісник Луганського національного аграрного університету Ветеринарні науки — № 4, 2009
- Рєзникова Н. Л., Івченко В. М. Динаміка запасів білкового корму в бджолосім'ях протягом активного сезону — Вісник аграрної науки Науково-теоретичний журнал НААНУ — № 8, 2010
Посилання
- ПЕРГА //Фармацевтична енциклопедія
- Перга // Українська мала енциклопедія : 16 кн. : у 8 т. / проф. Є. Онацький. — Буенос-Айрес, 1962. — Т. 5, кн. X : Літери Ол — Пер. — С. 1319. — 1000 екз.
- Лікування пергою
- Фото стільникової перги з вулика
- Властивості перги
Примітки
- Алексєєнко Ф. М.; Бабич І. А.; Дмитренко Л. І.; Мегедь О. Г.; Нестероводський В. А.; Савченко Я. М. (1966). Кузьміна М. Ф.; Радько М. К. (ред.). Виробнича енциклопедія бджільництва (українською) . Київ «Урожай». с. 479-480.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
U Vikipediyi ye statti pro inshi znachennya cogo termina Perga Perga kvitkovij pilok roslin yakij zbirayut medonosni bdzholi zmochuyut nektarom skladayut u komirki stilnikiv utrambovuyut i zalivayut medom Bdzhola na kvitci iz zibranim obnizhzhyam pilkuStilniki z pergoyuPerga bdzholina ochishenaPilkovij ulovlyuvach zi zibranim obnizhzhyamZamorozhene pilkove obnizhzhya zbilshenij viglyad Perga vazhlivij korm dlya bdzhil mistit bilki zhiri vuglevodi mineralni soli vitamini fermenti gormoni Najbilsha kilkist zapasiv pergi protyagom aktivnogo sezonu sposterigayetsya v travni lipni najmensha v kvitni Formuvannya pergiZa rahunok fermentiv bdzholinoyi slini ta medu bez dostupu povitrya pilok piddayetsya brodinnyu i peretvoryuyetsya v novij produkt pergu V rezultati cogo procesu kilkist bilkiv i lipidiv zmenshuyetsya ale zrostaye vmist molochnoyi kisloti ta vuglevodiv Nayavnist v perzi velikoyi kilkosti molochnoyi kisloti zavazhaye rozvitkovi bakterij i plisnyavih gribiv Vikoristannya pergi bdzholamiBdzholi vikoristovuyut pergu dlya vigodovuvannya rozplodu perevazhno vesnoyu ta vlitku Perga na vidminu vid pilku sterilna tomu vona krashe zasvoyuyetsya i peretravlyuyetsya lichinkami bdzhil Pozhivna cinnist pergi v 3 razi vishe pilku i v 9 raziv vishe bud yakogo inshogo zaminnika pilku Poyidayuchi pergu bdzholi v tridennij termin formuyut sercevo sudinnu krovotvornu nervovu sistemi i shlunkovo kishkovij trakt pri comu yihnya masa zrostaye v 1500 raziv Krim togo sho perga ye yedinim dzherelom bilka i mineralnih rechovin dlya bdzhil vona maye takozh cilu nizku inshih rechovin sho berut uchast v obminnih procesah Cinnist pergiPerga ye najdoskonalishoyu biologichno aktivnoyu harchovoyu dobavkoyu postupayuchis lishe matochnomu molochku yake bdzholi viroblyayut z pergi Perga posilyuye sintez proteyiniv vplivaye na rozpodil lipidiv i fosfolipidiv U svizhij perzi mistitsya bilshe drizhdzhovih gribkiv nizh u zrilij Cilyushi vlastivosti perga otrimuye z likarskih trav oskilki najbilsh korisni rechovini najchastishe koncentruyutsya u kvitah Takoyi biologichnoyi aktivnosti ne maye zhoden naturalnij produkt u sviti Perga vidnovlyuye diyalnist shlunkovo kishkovogo traktu pechinki shitopodibnoyi zalozi polipshuye sistemu krovoobigu zmenshuye intoksikaciyu upovilnyuye rist puhlin Perga maksimalno zasvoyuyetsya organizmom vona pidsilyuye diyu zhivilnih rechovin za rahunok chogo normalizuyetsya funkciyuvannya organiv Ce unikalnij produkt tomu sho perga viroblyayetsya bdzholami v obmezhenij kilkosti Pergu nemozhlivo shtuchno kultivuvati chi pidrobiti Vidminnist diyi pergi vid diyi pilkuPerga krashe zasvoyuyetsya organizmom lyudini i diye efektivnishe zavdyaki nayavnosti v nij biologichno aktivnih rechovin u zbalansovanomu viglyadi Perga takozh dovshe zberigayetsya ne vtrachayuchi svoyih cilyushih vlastivostej U perzi znachno bilshe vitaminiv nizh v pilku osoblivo A V E K Takozh pri peretvorenni bdzholami pilku v pergu rujnuyutsya alergeni Shkidniki pergiDo shkidnikiv bdzholinih simej ta produkciyi bdzhilnictvi takozh nalezhat i shkidniki pergi Do nih nalezhat mishi voskova ta odezhna moli shkiroyidi vuhovertki boroshnyani klishi a takozh cvilevi gribi Shkoda mozhe zavdavatisya protyagom cilogo roku yak v umovah zberigannya na skladah tak i vseredini vulikiv Osoblivoyi shkodi zavdayetsya stilnikam yaki ne vkrivayutsya bdzholami tobto v zimovo vesnyanij period Rizni shkidniki zavdayut riznoyi shkodi Pergova mil lichinki shkiroyida ta klishi oselyayutsya v perzi v procesi zhittyediyalnosti progrizayut svoyi hodi pri comu perga rozpushuyetsya i visipayetsya iz komirok u viglyadi pilkovoyi masi Pri comu takozh poshkodzhuyutsya stinki komirok stilnikiv Mishi vigrizayut pergu naskriz stilnikiv Mishachij zapah nepriyemnij bdzholam tak sho voni mozhut navit ignoruvati i ne vidnovlyuvati silno poshkodzheni stilniki Pri urazhenni stilnikiv z pergoyu plisnyavimi gribami pericistis poverhnya vkrivayetsya sharom miceliyu bilogo koloru yaksho aspargilami zhovtogo abo chervonogo Zarazhena perga nepridatna dlya bdzhil Pri ochishenni stilnikiv vid zarazhenoyi pergi bdzholi yiyi vigrizayut i vidalyayut iz vulika pri comu masovo urazhayutsya hvoriyut ta ginut Shob uniknuti vtrat bdzhil ta pidtrimuvati bdzholini sim yi zdorovimi ta silnimi pasichnikam rekomenduyetsya kompleks zahodiv Na period zimivli vidalyati iz vulika ramki zapovneni pergoyu bilshe nizh na polovinu zberigati yih v suhomu holodnomu dobre zahishenomu misci Yaksho urazheni stilniki z pergoyu buli viyavleni vzhe vesnoyu pri pershomu oglyadi dlya polegshennya roboti bdzhil urazheni dilyanki virizati a u vipadku silno poshkodzhenih stilnikiv yih vidaliti iz vulika Na yih misce vstanoviti pergovi ramki iz zapasiv abo iz simej yaki dobre zabezpecheni pergoyu ta mayut yiyi nadlishok Pri vidsutnosti takih bdzholam neobhidno davati bilkovu pidgodivlyu iz prirodnim pilkom abo jogo zaminnikami DzherelaURES 2 e vidannya Zajceva A A M Al Karaui Apiterapiya u veterinarnij medicini Naukovij visnik Luganskogo nacionalnogo agrarnogo universitetu Veterinarni nauki 4 2009 Ryeznikova N L Ivchenko V M Dinamika zapasiv bilkovogo kormu v bdzholosim yah protyagom aktivnogo sezonu Visnik agrarnoyi nauki Naukovo teoretichnij zhurnal NAANU 8 2010PosilannyaPERGA Farmacevtichna enciklopediya Perga Ukrayinska mala enciklopediya 16 kn u 8 t prof Ye Onackij Buenos Ajres 1962 T 5 kn X Literi Ol Per S 1319 1000 ekz Likuvannya pergoyu Foto stilnikovoyi pergi z vulika Vlastivosti pergiPrimitkiAleksyeyenko F M Babich I A Dmitrenko L I Meged O G Nesterovodskij V A Savchenko Ya M 1966 Kuzmina M F Radko M K red Virobnicha enciklopediya bdzhilnictva ukrayinskoyu Kiyiv Urozhaj s 479 480