Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Музе́й «Секре́ти шокола́ду» в Гайспольсаймі (фр. Musée Les secrets du Chocolat de Geispolsheim) — французький музей шоколаду, який розповідає історію виробництва шоколаду. Цей музей був створений поблизу Страсбурга брендом «Маркіза де Севіньє» (La Marquise de Sévigné), що спеціалізується на виробництві та продажу шоколадних цукерок. За версією Reuteurs 2009 року музей «Секрети шоколаду» посідає друге місце серед десяти найкращих у світі музеїв шоколаду.
Франція
Про музей
Музей «Секрети Шоколаду», розташований в невеликому французькому містечку Гайспольсайм в регіоні Ельзас. Цей музей можуть пов'язувати також з містом Страсбург, оскільки Гайспольсайм розташований за 11 кілометрів від нього. Ельзас є другим за величиною експортером шоколаду, тому вибір розташування музею доволі логічний. Музей шоколаду є частиною «шоколадного маршруту» (Route Du Chocolat) Ельзасу, створеного у травні 2007 року. Він присвячений какао і перетворенню його в шоколад. Головна ідея полягає в тому, щоб стати місцем для відкриттів і цікавих знахідок. Музей складається з різних тематичних зон: амфітеатр, музей, демонстраційна майстерня, чайна кімната і відкритий майданчик. Увійти до музею можна через невелике подвір'я, оточене красивими вікнами, що відтворює атмосферу Іль-де-Франс. Купивши квиток, треба дотримуватись стрілок, які вкажуть маршрут.
Секції музею
Амфітеатр
Розкриття таємниць починається з амфітеарту (конференц-залу), де пропонують подивитися короткий документальний фільм про історію шоколаду перед початком головної екскурсії. Фільм, що транслюють на великий екран, розповідає історію какао від квіток та бобів до їх обробки, подрібнення, лиття шоколаду та дегустації. Короткометражний фільм, під час якого глядачі подорожують в часі і світом, дуже акуратно розкриває деякі секрети шоколаду.
Музей
Історія технології
Далі йде експозиційний зал, де представлено історію розвитку шоколадної кондитерської справи. Рухаючись шляхом, що позначений стрілками, глядачі відвідують різні тематичні зони, що пояснюють секрети шоколаду: від дрібного насіння какао до готового продукту — красивої плитки шоколаду. Експозиції розповідають про історію шоколаду, його походження, про шоколад у давні часи та посуд для виготовлення шоколаду. Насправді, таємниць, легенд і секретів навколо шоколаду чимало. Достеменно невідомо ні точне місце, ні час його появи. У музеї «Секрети шоколаду» наочно демонструється найбільш розповсюджена версія виникнення шоколаду. Музей простежує історію какао з витоків у Латинській Америці і до наших днів. Інтерактивний тур починається з легенди про пірнатого змія в Південній Америці, який вкрав какао-боби в саду богів, щоб віддати людям і розкрити таємницю вирощування дерев і плодів. Машинне відділення відкриває всі етапи перетворення какао в шоколад: відео екрани, експозиція старих машин, які зробили свій внесок в індустріалізацію виробництва шоколаду. Тут є демонстраційні машини, що вперше використовувалися при створенні шоколаду, різне кухонне начиння, інструменти, необхідні для обробки какао — для того, щоб можна було краще уявити собі процес, як боби стають шоколадом. Також, можна пристосувати власні сили і, наприклад, зрозуміти принцип виробництва какао-масла за допомогою спеціальної машини або ініціювати подріблення зерна подібно ацтекам у давні часи. Через сенсорний апарат, можна визначити аромат різних сировинних компонентів шоколадних цукерок.
Історія бренду
Своєю появою музей «Секрети шоколаду» багато в чому зобов'язаний бренду «Маркіза де Севіньє», що виробляє шоколадні цукерки. Тому особливе місце приділяється історії зростання компанії, яка розповідає, що заснований в 1898 році, бренд «Маркіза де Севіньє» є послом шоколаду у світі. Експозиція розкриває історію та еволюцію цукерок і упаковки протягом останнього століття, а також альянс «Маркіза де Севіньє» у мистецтві шоколаду з такими дизайнерами, як Жан-Шарль де Кастельбажак, Андре Куреж (André Courrèges) або Анн Роза (Anne Rosat).
Майстерня
Ця частина музею «Секрети шоколаду» наочно демонструє, як виглядає майстерня для виготовлення шоколаду і як готують шоколад. В демонстраційному залі можна побачити на власні очі як виготовляються шоколадні шедеври, отримати пояснення про різні види шоколаду — білий, молочний або темний, а також подивитись демонстрацію лиття шоколаду у форми. Майстер розкриває свої секрети, дає рекомендації і докладно пояснює різні стадії виготовлення шоколадних десертів. Також тут можна самостійно створити щось із шоколаду і взяти участь у дегустації десертів з какао. У спеціальній студії музею можна спробувати різні страви з шоколаду: пасту, оцет, пиво тощо.
Чайна кімната
Чайна кімната призначена для смакування чаю, кави або гарячого шоколаду. Тут можна куштувати улюблені всіма ласощі і оцінити по достоїнству смак справжнього шоколаду.
Магазин
При музеї, є сувенірний магазин. Де на кінцевому етапі відвідувачі можуть придбати оригінально оформлені шоколадні ласощі. В магазині також доступні книги з рецептами, креми, цукерки, шоколадні аксесуари та багато інших делікатесів.
Посилання
- Chocolat. zomd.net[недоступне посилання з вересня 2019] (фр.)
- Офіційний сайт музею [Архівовано 26 листопада 2011 у Wayback Machine.] (фр.)
- Les secrets du Chocolat (67 Geispolsheim). alsace-des-petits.fr [Архівовано 28 жовтня 2011 у Wayback Machine.] (фр.)
- Musée Les secrets du Chocolat de Geispolsheim [Архівовано 29 жовтня 2013 у Wayback Machine.] (фр.)
- «Зачем мне рай, если в нем нет шоколада?». [Архівовано 19 січня 2014 у Wayback Machine.] (рос.)
- Musée Les Secrets du Chocolat. balado.fr [Архівовано 25 листопада 2009 у Wayback Machine.] (фр.)
- Musée Les Secrets du Chocolat. moncarnetderoute.com [Архівовано 3 липня 2010 у Wayback Machine.] (фр.)
- Musée «Les Secrets du Chocolat», à Geispolsheim (67). ciao.fr [Архівовано 30 травня 2011 у Wayback Machine.] (фр.)
- Вкусные места мира. Музеи шоколада, Лариса Горошанская. fudz.ru [Архівовано 11 грудня 2011 у Wayback Machine.] (фр.)
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Muze j Sekre ti shokola du v Gajspolsajmi fr Musee Les secrets du Chocolat de Geispolsheim francuzkij muzej shokoladu yakij rozpovidaye istoriyu virobnictva shokoladu Cej muzej buv stvorenij poblizu Strasburga brendom Markiza de Sevinye La Marquise de Sevigne sho specializuyetsya na virobnictvi ta prodazhu shokoladnih cukerok 1 Za versiyeyu Reuteurs 2009 roku muzej Sekreti shokoladu posidaye druge misce sered desyati najkrashih u sviti muzeyiv shokoladu 2 Muzej shokoladu48 31 15 pn sh 7 41 54 sh d 48 5209 pn sh 7 6983 sh d 48 5209 7 6983TipmuzejKrayina FranciyaRoztashuvannyaGajspolsajmAdresa67118 Rue du Pont Du Peage 67118 GeispolsheimSajtmusee du chocolat comMuzej shokoladu Gajspolsajm Franciya Zmist 1 Pro muzej 2 Sekciyi muzeyu 2 1 Amfiteatr 2 2 Muzej 2 2 1 Istoriya tehnologiyi 2 2 2 Istoriya brendu 2 3 Majsternya 2 4 Chajna kimnata 2 5 Magazin 3 PosilannyaPro muzejred Muzej Sekreti Shokoladu roztashovanij v nevelikomu francuzkomu mistechku Gajspolsajm v regioni Elzas Cej muzej mozhut pov yazuvati takozh z mistom Strasburg oskilki Gajspolsajm roztashovanij za 11 kilometriv vid nogo Elzas ye drugim za velichinoyu eksporterom shokoladu tomu vibir roztashuvannya muzeyu dovoli logichnij 3 Muzej shokoladu ye chastinoyu shokoladnogo marshrutu Route Du Chocolat Elzasu stvorenogo u travni 2007 roku 2 Vin prisvyachenij kakao i peretvorennyu jogo v shokolad Golovna ideya polyagaye v tomu shob stati miscem dlya vidkrittiv i cikavih znahidok 2 Muzej skladayetsya z riznih tematichnih zon amfiteatr muzej demonstracijna majsternya chajna kimnata i vidkritij majdanchik Uvijti do muzeyu mozhna cherez nevelike podvir ya otochene krasivimi viknami sho vidtvoryuye atmosferu Il de Frans 4 Kupivshi kvitok treba dotrimuvatis strilok yaki vkazhut marshrut Sekciyi muzeyured Amfiteatrred Rozkrittya tayemnic pochinayetsya z amfiteartu konferenc zalu de proponuyut podivitisya korotkij dokumentalnij film pro istoriyu shokoladu pered pochatkom golovnoyi ekskursiyi 5 Film sho translyuyut na velikij ekran rozpovidaye istoriyu kakao vid kvitok ta bobiv do yih obrobki podribnennya littya shokoladu ta degustaciyi 6 Korotkometrazhnij film pid chas yakogo glyadachi podorozhuyut v chasi i svitom duzhe akuratno rozkrivaye deyaki sekreti shokoladu Muzejred Istoriya tehnologiyired Dali jde ekspozicijnij zal de predstavleno istoriyu rozvitku shokoladnoyi konditerskoyi spravi Ruhayuchis shlyahom sho poznachenij strilkami glyadachi vidviduyut rizni tematichni zoni sho poyasnyuyut sekreti shokoladu vid dribnogo nasinnya kakao do gotovogo produktu krasivoyi plitki shokoladu Ekspoziciyi rozpovidayut pro istoriyu shokoladu jogo pohodzhennya pro shokolad u davni chasi ta posud dlya vigotovlennya shokoladu Naspravdi tayemnic legend i sekretiv navkolo shokoladu chimalo Dostemenno nevidomo ni tochne misce ni chas jogo poyavi U muzeyi Sekreti shokoladu naochno demonstruyetsya najbilsh rozpovsyudzhena versiya viniknennya shokoladu Muzej prostezhuye istoriyu kakao z vitokiv u Latinskij Americi i do nashih dniv 7 Interaktivnij tur pochinayetsya z legendi pro pirnatogo zmiya v Pivdennij Americi yakij vkrav kakao bobi v sadu bogiv shob viddati lyudyam i rozkriti tayemnicyu viroshuvannya derev i plodiv 6 Mashinne viddilennya vidkrivaye vsi etapi peretvorennya kakao v shokolad video ekrani ekspoziciya starih mashin yaki zrobili svij vnesok v industrializaciyu virobnictva shokoladu Tut ye demonstracijni mashini sho vpershe vikoristovuvalisya pri stvorenni shokoladu rizne kuhonne nachinnya instrumenti neobhidni dlya obrobki kakao dlya togo shob mozhna bulo krashe uyaviti sobi proces yak bobi stayut shokoladom Takozh mozhna pristosuvati vlasni sili i napriklad zrozumiti princip virobnictva kakao masla za dopomogoyu specialnoyi mashini abo iniciyuvati podriblennya zerna podibno actekam u davni chasi Cherez sensornij aparat mozhna viznachiti aromat riznih sirovinnih komponentiv shokoladnih cukerok 2 Istoriya brendured Svoyeyu poyavoyu muzej Sekreti shokoladu bagato v chomu zobov yazanij brendu Markiza de Sevinye sho viroblyaye shokoladni cukerki Tomu osoblive misce pridilyayetsya istoriyi zrostannya kompaniyi yaka rozpovidaye sho zasnovanij v 1898 roci brend Markiza de Sevinye ye poslom shokoladu u sviti Ekspoziciya rozkrivaye istoriyu ta evolyuciyu cukerok i upakovki protyagom ostannogo stolittya a takozh alyans Markiza de Sevinye u mistectvi shokoladu z takimi dizajnerami yak Zhan Sharl de Kastelbazhak Andre Kurezh Andre Courreges abo Ann Roza Anne Rosat 2 Majsternyared Cya chastina muzeyu Sekreti shokoladu naochno demonstruye yak viglyadaye majsternya dlya vigotovlennya shokoladu i yak gotuyut shokolad V demonstracijnomu zali mozhna pobachiti na vlasni ochi yak vigotovlyayutsya shokoladni shedevri otrimati poyasnennya pro rizni vidi shokoladu bilij molochnij abo temnij a takozh podivitis demonstraciyu littya shokoladu u formi 8 Majster rozkrivaye svoyi sekreti daye rekomendaciyi i dokladno poyasnyuye rizni stadiyi vigotovlennya shokoladnih desertiv Takozh tut mozhna samostijno stvoriti shos iz shokoladu i vzyati uchast u degustaciyi desertiv z kakao U specialnij studiyi muzeyu mozhna sprobuvati rizni stravi z shokoladu pastu ocet pivo tosho 9 Chajna kimnatared Chajna kimnata priznachena dlya smakuvannya chayu kavi abo garyachogo shokoladu Tut mozhna kushtuvati ulyubleni vsima lasoshi i ociniti po dostoyinstvu smak spravzhnogo shokoladu Magazinred Pri muzeyi ye suvenirnij magazin De na kincevomu etapi vidviduvachi mozhut pridbati originalno oformleni shokoladni lasoshi V magazini takozh dostupni knigi z receptami kremi cukerki shokoladni aksesuari ta bagato inshih delikatesiv 6 Posilannyared Chocolat zomd net nedostupne posilannya z veresnya 2019 fr a b v g d Oficijnij sajt muzeyu Arhivovano 26 listopada 2011 u Wayback Machine fr Les secrets du Chocolat 67 Geispolsheim alsace des petits fr Arhivovano 28 zhovtnya 2011 u Wayback Machine fr Musee Les secrets du Chocolat de Geispolsheim Arhivovano 29 zhovtnya 2013 u Wayback Machine fr Zachem mne raj esli v nem net shokolada Arhivovano 19 sichnya 2014 u Wayback Machine ros a b v Musee Les Secrets du Chocolat balado fr Arhivovano 25 listopada 2009 u Wayback Machine fr Musee Les Secrets du Chocolat moncarnetderoute com Arhivovano 3 lipnya 2010 u Wayback Machine fr Musee Les Secrets du Chocolat a Geispolsheim 67 ciao fr Arhivovano 30 travnya 2011 u Wayback Machine fr Vkusnye mesta mira Muzei shokolada Larisa Goroshanskaya fudz ru Arhivovano 11 grudnya 2011 u Wayback Machine fr Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Muzej shokoladu Gajspolsajm amp oldid 41058122