Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az
U Vikipediyi ye statti pro inshi znachennya cogo termina Perec Struchko vij pe rec zvicha jnij Capsicum annuum L takozh solo dkij pe rec pa prika bolga rskij pe rec napivchagarnikova roslina rodini paslonovih poshirena ovocheva kultura U dikomu stani zrostaye v tropichnih rajonah Ameriki Perec yak gorodina stav vidomij pislya vidkrittya Ameriki zvidti jogo privezli do Ispaniyi Italiyi i Bolgariyi Z poliv ostannoyi v XIX stolitti perec potrapiv do Ukrayini Struchkovij perec zvichajnij Kulturni sorti Capsicum annuum Ohoronnij status Najmenshij rizik MSOP 3 1 Biologichna klasifikaciya Carstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Evdikoti Eudicots Klada Ajsteridi Asterids Poryadok Paslonocviti Solanales Rodina Paslonovi Solanaceae Rid Struchkovij perec Capsicum Vid Struchkovij perec zvichajnij C annuum Binomialna nazva Capsicum annuum L 1753 Perec solodkij na gryadci Perec ovochevij viroshuyut yak odnorichnu roslinu Odnak za svoyeyu prirodoyu ce roslina bagatorichna sho legko sposterigati na kimnatnih kulturah KlasifikaciyaRozriznyayut tri grupi perciv zalezhno vid vmistu v yihnij placenti alkaloyidu kapsayicinu solodki z velikimi plodami sho mayut tovsti m yasisti stinki napivgostri z velikimi dovgimi plodami i hvilyastoyu poverhneyu gostri abo chili bagatoplidni z tonkostinnimi plodami Morfologichna harakteristikaKvitka percyu Plodi percyu Suhij struchok ovochevogo percyu sortu isp chile guajillo Plodi percyu Koreneva sistema dobre rozvinena Osnovna masa koreniv roztashovana u verhnomu shari gruntu Najintensivnishe koreni rostut do pochatku plodoutvorennya vidtak tempi rostu postupovo spovilnyuyutsya Koreni najchuttyevisha do holodu chastina roslini Steblo percyu trav yaniste u molodomu vici m yake u doroslih roslin grube i zderev yanile Zalezhno vid harakteru rozgaluzhennya rozriznyayut shtambovi odnosteblovi napivshtambovi u nizhnij chastini stebla utvoritsya 1 3 pagoni runisti golovne steblo rozgaluzhuyetsya vid pidstavi Kvitki v percyu utvoryuyutsya v pazuhah listya po odnomu ridshe po dvoh na kozhnomu bichnomu pagoni Cvitinnya jde postijno do samih zamorozkiv Pershimi rozkrivayutsya kvitki na pagonah pershogo i drugogo poryadkiv potim uzhe kvitki na golovnomu stebli Plodi bagatonasinni nespravzhni yagodi chervoni zhovtogaryachi zhovti korichnevi zeleni riznomanitni za formoyu rozmirom i masoyu U pobuti vidomi pid naukovo nepravilnoyu nazvoyu struchki ViroshuvannyaZa vishoyi vid 30 C i nizhchoyi vid 10 C temperaturi zaplidnennya porushuyetsya tozh u teplicyah yiyi potribno regulyuvati U period plodoutvorennya poyava novih kvitok spovilnyuyetsya Pislya znyattya pershih plodiv kvitnennya znovu posilyuyetsya Tomu v umovah pomirnogo klimatu plodi treba zabirati shojno voni dosyagnut znimnoyi spilosti Perec nadzvichajno vimoglivij do svitla jomu neobhidne ryasne sonyachne prominnya z momentu poyavi parostkiv i do kincya vegetaciyi Nedostatnye osvitlennya v rozsadnij period nespriyatlivo vidbivayetsya na yakosti rozsadi nadali na rosti j rozvitku vegetativnih i reproduktivnih organiv u pidsumku na vrozhayi Pri viroshuvanni percyu v pritinkah urozhaj rizko znizhuyetsya Perec roslina dovgogo dnya Vin najkrashe roste pri 14 godinnomu svitlovomu dni Tomu na pivnichnih i zatinenih viknah jomu potribne dosvitlyuvannya lampami dennogo svitla Perec roslina teplolyubna Minimalna temperatura prorostannya nasinnya 15 18 C pri 13 C nasinnya ne shodit i rist pripinyayetsya Optimalna temperatura rostu i rozvitku percyu 20 25 C dlya proroshennya nasinnya 24 30 C Naprikinci lita perec perenosit poholodannya nabagato krashe nizh tomat i baklazhan U cej period jogo mozhna perenesti gorshkovoyu kulturoyu na vikna Voda v najbilshij kilkosti neobhidna percyu v period plodonoshennya Pri nestachi vologi v grunti chastina butoniv ta zav yazi opadaye vrozhaj znizhuyetsya Perec duzhe vimoglivij do vologosti povitrya Nizka vologist u poyednanni z pidvishenoyu temperaturoyu sprichinyaye opadannya kvitok i zav yazi Za cim takozh neobhidno stezhiti v teplicyah i parnikah Polivi povinni buti ne chastimi ale obov yazkovo ryasnimi Perec osoblivo vimoglivij do strukturi i rodyuchosti gruntu Vin dobre roste i plodonosit na legkih bagatih na gumus gruntah sho mistyat zhivilni rechovini v legkodostupnij formi Vin duzhe dobre reaguye na pozakorenevi pidgodivli mikrodobrivami v period butonizaciyi i cvitinnya a takozh na kompleksni j organichni pidgodivli v period masovogo plodonosinnya Perec lyubit ta dobre reaguye na organichne pidzhivlennya Mozhna vnositi u grunt gumat kaliyu Harchovi yakostiPerec duzhe bagatij na vitamini nadto na vitamin S ne postupayetsya limonu i chornij smorodini Zrili plodi mistyat 289 324 mg 100 g u plodah tehnichnoyi spilosti jogo v tri razi menshe Dosit z yisti nevelikij shmatochok sirogo solodkogo percyu vsogo 30 40 g shob zadovolniti dobovu normu lyudini u comu vitamini Vazhlivo te sho cej vitamin u perci ne rujnuyetsya protyagom 70 80 dniv Krim togo plodi percyu bagati na karotin i rutin sho volodiye R vitaminnoyu aktivnistyu U medicini rutin zastosovuyetsya yak zasib sho zmicnyuye stinki krovonosnih kapilyariv Plodi takozh mistyat vitamini V1 V2 i E Nezvazhayuchi na taku visoku pozhivnist plodiv uzhivati yih potribno oberezhno najpache pri hvorobah shlunka kishki pechinki i nirok tomu sho v nih bagato efirnih olij i gruboyi klitkovini Perec shiroko vikoristovuyut v kulinariyi jogo spozhivayut u siromu varenomu chi pechenomu viglyadi Z nogo gotuyut riznomanitni zakuski jogo nachinyayut farshem konservuyut Div takozhObernenij do neba perecPrimitkiCapsicum annuum Slovnik ukrayinskih naukovih i narodnih nazv sudinnih roslin Yu Kobiv Kiyiv Naukova dumka 2004 800 s Slovniki Ukrayini ISBN 966 00 0355 2 Gavrilyuk Dmitro 6 lipnya 2023 Chim pidgoduvati perec shob buv solodkim ta sokovitim sekreti lipnevogo pidzhivlennya https chasdiy org Chas DIj Procitovano 7 lipnya 2023 PosilannyaPerec struchkovij odnorichnij Likarski roslini enciklopedichnij dovidnik za red A M Grodzinskogo Kiyiv Vidavnictvo Ukrayinska Enciklopediya im M P Bazhana Ukrayinskij virobnicho komercijnij centr Olimp 1992 S 331 ISBN 5 88500 055 7 Perec struchkovij Vitaminonosni likarski roslini Dovidnik F A Zhoglo ta in Lviv Svit 1992 S 89 152 s ISBN 5 7707 1655 X Botanichna harakteristika percyu 18 kvitnya 2008 u Wayback Machine Agrarnij sektor Ukrayini Festival papriki na Zakarpatti 8 kvitnya 2011 u Wayback Machine Tehnologiya viroshuvannya rozsadi percyu solodkogo dlya vidkritogo gruntu 19 zhovtnya 2014 u Wayback Machine
Топ