Леєрдам (нід. вимова: [leːrˈdɑmər]) — голландський напівтвердий сир із коров'ячого молока. Час витримки приблизно 3–12 місяців. Він має кремово-білу текстуру і був створений, щоб за зовнішнім виглядом і смаком нагадувати емменталь. Його солодкуватий і дещо горіховий смак із віком стає більш вираженим. Він також має чіткі отвори. У рекламних кампаніях використовувався слоган «De lekkerste kaas tussen de gaten» («смак навколо дірок»).
Леєрдам | |
---|---|
Країна походження | Нідерланди |
Регіон | Схонревурд |
Місто | |
Основа | Коров'ячий |
Структура | Напівтвердий |
Сертифікація | Назва торгової марки |
Сир виробляє виключно . Назва Leerdammer є торговою маркою Bel Leerdammer B.V. 22 березня 2021 року Groupe Bel оголосила про передачу бренду та пов'язаних із ним активів в обмін на акції, які Lactalis належать у Groupe Bel, за винятком збережених 0,9 % акцій.
Сир Леєрдам виробляється у Схонревурді в муніципалітеті , місті, яке дало назву Леєрдаму. Загальний сир у стилі Леєрдам продається як сир Mаасдам. Groupe Bel має другу фабрику з виробництва Леєрдаму в Далфсені, у східній провінції Оверейсел. Виробляється також у Франції.
Сир був розроблений Кейсом Ботеркопером, який володів невеликою молокозаводом у Схонревурді з 1914 року, і Бастіан Барс, який керував сироварнею в сусідньому селі. Вони познайомилися в 1970 році і незабаром після цього вирішили співпрацювати. Вони працювали над сиром, який міг конкурувати з гаудою та едамом. Леєрдам було запущено в 1977 році. Він також доступний у супермаркетах Європи, Росії та США.
Див. також
Список літератури
- Leerdammer - new 225g block format. Madhouse Family Reviews. 8 May 2010. Процитовано 23 October 2019.
- Leerdammer Nederland on Instagram. Instagram. Leerdammer.nl. Процитовано 14 October 2021.
Geniet en laat je inspireren door Leerdammer. De lekkerste kaas tussen de gaten!
- number 3626678, and others. Retrieved 2009-09-27
- . www.groupe-bel.com. Архів оригіналу за 24 серпня 2019.
- Bel Group NL Company website. Retrieved 2010-06-05
- . www.groupe-bel.com. Архів оригіналу за 24 серпня 2019.
Посилання
- Голландський сайт Leerdammer
- Сторінка itscheese.com Leerdammer
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Leyerdam nid vimova leːrˈdɑmer gollandskij napivtverdij sir iz korov yachogo moloka Chas vitrimki priblizno 3 12 misyaciv Vin maye kremovo bilu teksturu i buv stvorenij shob za zovnishnim viglyadom i smakom nagaduvati emmental Jogo solodkuvatij i desho gorihovij smak iz vikom staye bilsh virazhenim Vin takozh maye chitki otvori U reklamnih kampaniyah vikoristovuvavsya slogan De lekkerste kaas tussen de gaten smak navkolo dirok LeyerdamKrayina pohodzhennya NiderlandiRegionShonrevurdMistoOsnovaKorov yachijStrukturaNapivtverdijSertifikaciyaNazva torgovoyi marki Sir viroblyaye viklyuchno Nazva Leerdammer ye torgovoyu markoyu Bel Leerdammer B V 22 bereznya 2021 roku Groupe Bel ogolosila pro peredachu brendu ta pov yazanih iz nim aktiviv v obmin na akciyi yaki Lactalis nalezhat u Groupe Bel za vinyatkom zberezhenih 0 9 akcij Sir Leyerdam viroblyayetsya u Shonrevurdi v municipaliteti misti yake dalo nazvu Leyerdamu Zagalnij sir u stili Leyerdam prodayetsya yak sir Maasdam Groupe Bel maye drugu fabriku z virobnictva Leyerdamu v Dalfseni u shidnij provinciyi Overejsel Viroblyayetsya takozh u Franciyi Sir buv rozroblenij Kejsom Boterkoperom yakij volodiv nevelikoyu molokozavodom u Shonrevurdi z 1914 roku i Bastian Bars yakij keruvav sirovarneyu v susidnomu seli Voni poznajomilisya v 1970 roci i nezabarom pislya cogo virishili spivpracyuvati Voni pracyuvali nad sirom yakij mig konkuruvati z gaudoyu ta edamom Leyerdam bulo zapusheno v 1977 roci Vin takozh dostupnij u supermarketah Yevropi Rosiyi ta SShA Div takozhSir Yarlsberg Spisok sirivSpisok literaturiLeerdammer new 225g block format Madhouse Family Reviews 8 May 2010 Procitovano 23 October 2019 Leerdammer Nederland on Instagram Instagram Leerdammer nl Procitovano 14 October 2021 Geniet en laat je inspireren door Leerdammer De lekkerste kaas tussen de gaten number 3626678 and others Retrieved 2009 09 27 www groupe bel com Arhiv originalu za 24 serpnya 2019 Bel Group NL Company website Retrieved 2010 06 05 www groupe bel com Arhiv originalu za 24 serpnya 2019 PosilannyaGollandskij sajt Leerdammer Storinka itscheese com Leerdammer