Дульсе де батата ісп dulce de batata десерт поширений в таких країнах Латинської Америки як Аргентина Уругвай та Парагва

Дульсе де батата (ісп. dulce de batata) — десерт, поширений в таких країнах Латинської Америки, як Аргентина, Уругвай та Парагвай. Названий за аналогією з дульсе де лече. Являє собою дуже густе желе або пластовий мармелад із солодкої картоплі (батата). Деякі фірми-виробники дульсе де батата також додають до нього шоколад.

Дульсе де батата

Походження	Латинська Америка
Необхідні компоненти	I. batatas
Медіафайли у Вікісховищі

Дульсе де батата виробляється у країнах Латинської Америки фабричним способом, і нерідко продається у консервних банках, становлячи конкуренцію гойябаде. Найчастіше його їдять із сиром, поклавши мармелад зверху на сир на кшталт бутерброда. Також дульсе де батата може вживатися із хлібом чи печивом.

У Бразилії теж існує мармелад із батату (порт. doce de batata doce), але він частіше робиться у вигляді цукерок і більше нагадує російський желейний мармелад, ніж пластовий.

Див. також

Dulce de Batata
Dulce de Batata. Traditional Dessert від Argentina.