Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
«Чайний канон» (кит. трад. 茶經, спр. 茶经, піньїнь: Chájīng, акад. Ча цзін) — перша в історії людства книга про чай. Трактат був написаний Лу Юєм між 760 и 762 рр. н. е. за правління династії Тан. Однак оригінал був утрачений, і найстаріший примірник датується часами династії Мін. Твір є відносно невеликим: близько 7 тисяч ієрогліфів. Мова твору лаконічна і витончено поетична.
 Сторінка твору | |
| Автор | Лу Юй |
|---|---|
| Назва мовою оригіналу | кит. трад. 茶經, спр. 茶经 |
| Мова | веньянь |
| Жанр | трактат |
| Укр. видавництво | «Сафран» |
| Видано українською | 2019 |
| Перекладач(і) | Євгенія Гобова |
| ISBN | 978-966-97883-1-3 |
| |
У «Чайному каноні» вперше систематизовані знання про агротехніку вирощування, обробку чайного листа, інструменти та техніку, традиції чаювання (до епохи Тан включно) та географію вирощування чайного куща.
Вплив книги на культуру
«Чайний канон» Лу Юя розпочав стандартизацію чайної термінології, зокрема закріпив уживання на позначення чаю ієрогліфа 茶, котрий витіснив інші й використовується досі.
Трактат відіграв ключову роль у популяризації, дослідженні і розвитку чайної культури в Китаї, а також став родоначальником цілого жанру китайської літератури під назвою «чайні книжки» (кит. 茶书), до якого належать самостійні твори, присвячені чайній культурі.
Попри втрату актуальності практичних розділів «Канону», не зменшується значущість дев'ятої глави книжки, де детально перераховуються всі написані на той час твори, у яких так чи інакше згадувався чай. По суті це бібліографія «чайної літератури» дотанської доби.
Автор книжки набув статусу легендарної, майже міфологічної постаті, статусу «чайного святого» (кит. 茶圣, 茶仙), і нині шанується китайцями як божественний покровитель чайної справи.
Зміст трактату
Глава І: Початок
Ця глава оповідає про міфологічне походження китайського чаю. У ній також міститься садівницький опис чайного куща та настанови з його правильного вирощування, деякі етимологічні спекуляції. Зокрема описується залежність якості чайного листя від ґрунтів та топографії місцевості.
Глава ІІ: Чайне приладдя
У цьому розділі описані 15 інструментів, призначених для збору, сушки та пресування чайного листя, матеріали та способи їх виготовлення.
Глава ІІІ: Виготовлення чаю
Глава присвячена збору чаю та цегельному чаю.
Глава IV: Приладдя для приготування чаю
У цій главі перелічені та описані двадцять вісім предметів, що використовуються при заварюванні і питті чаю.
Глава V: Заварювання чаю
Глава містить настанови щодо поводження з цегляним чаєм та щодо вибору якісної води.
Глава VI: Пиття чаю
У цій главі описується безпосереднє споживання чаю, його властивості, історія, види.
Глава VII: Історичні записи про чай
Глава містить перелік відомих особливостей, якось пов'язаних з чаєм, фольклорні відомості про чай, поезію про чай, звичаї, рецепти тощо.
Глава VIII: Походження чаю
У главі порівнюються 8 чайних регіонів Китаю.
Глава ІХ: Необов'язкові інструменти
Перелік дій, інструментів та посуду, які можна не використовувати при вирощуванні, приготуванні та питті чаю за певних обставин, зазначених у главі.
Глава Х: Зображення
Настанови для цитування твору на настінних плакатах.
Примітки
- Лу Юй. Чайний канон / пер. з кит., авт. тексту Є. Гобова; іл. О. Булькевич. — К. : Сафран, 2019. — 120 с. — .
- The Classic of Tea, introduced and translated by Francis Ross Carpenter, p. 52. (Boston, Toronto: Little, Brown and Co., 1st ed., 1974.)
- Є. В. Гобова. «Чайний канон» Лу Юя та інша «чайна література» періоду династії Тан: проблеми перекладу та інтерпретації (pdf) // Китаєзнавчі дослідження. — 2017. — № 1-2. — С. 5-11. з джерела 10 січня 2020. Процитовано.
Література
- The Classic of Tea: Origins & Rituals (); Lu, Yu; Translated by Carpenter, Francis Ross. Preface by Carpenter; New York, New York, U.S.A.: Ecco Press. 1995
 | Це незавершена стаття про чай. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Chajnij kanon kit trad 茶經 spr 茶经 pinyin Chajing akad Cha czin persha v istoriyi lyudstva kniga pro chaj Traktat buv napisanij Lu Yuyem mizh 760 i 762 rr n e za pravlinnya dinastiyi Tan Odnak original buv utrachenij i najstarishij primirnik datuyetsya chasami dinastiyi Min Tvir ye vidnosno nevelikim blizko 7 tisyach iyeroglifiv Mova tvoru lakonichna i vitoncheno poetichna Chajnij kanon Storinka tvoruAvtorLu YujNazva movoyu originalukit trad 茶經 spr 茶经MovavenyanZhanrtraktatUkr vidavnictvo Safran Vidano ukrayinskoyu2019Perekladach i Yevgeniya GobovaISBN978 966 97883 1 3 Chajnij kanon u Vikishovishi U Chajnomu kanoni vpershe sistematizovani znannya pro agrotehniku viroshuvannya obrobku chajnogo lista instrumenti ta tehniku tradiciyi chayuvannya do epohi Tan vklyuchno ta geografiyu viroshuvannya chajnogo kusha Vpliv knigi na kulturu Chajnij kanon Lu Yuya rozpochav standartizaciyu chajnoyi terminologiyi zokrema zakripiv uzhivannya na poznachennya chayu iyeroglifa 茶 kotrij vitisniv inshi j vikoristovuyetsya dosi Traktat vidigrav klyuchovu rol u populyarizaciyi doslidzhenni i rozvitku chajnoyi kulturi v Kitayi a takozh stav rodonachalnikom cilogo zhanru kitajskoyi literaturi pid nazvoyu chajni knizhki kit 茶书 do yakogo nalezhat samostijni tvori prisvyacheni chajnij kulturi Popri vtratu aktualnosti praktichnih rozdiliv Kanonu ne zmenshuyetsya znachushist dev yatoyi glavi knizhki de detalno pererahovuyutsya vsi napisani na toj chas tvori u yakih tak chi inakshe zgaduvavsya chaj Po suti ce bibliografiya chajnoyi literaturi dotanskoyi dobi Avtor knizhki nabuv statusu legendarnoyi majzhe mifologichnoyi postati statusu chajnogo svyatogo kit 茶圣 茶仙 i nini shanuyetsya kitajcyami yak bozhestvennij pokrovitel chajnoyi spravi Zmist traktatuGlava I Pochatok Cya glava opovidaye pro mifologichne pohodzhennya kitajskogo chayu U nij takozh mistitsya sadivnickij opis chajnogo kusha ta nastanovi z jogo pravilnogo viroshuvannya deyaki etimologichni spekulyaciyi Zokrema opisuyetsya zalezhnist yakosti chajnogo listya vid gruntiv ta topografiyi miscevosti Glava II Chajne priladdya U comu rozdili opisani 15 instrumentiv priznachenih dlya zboru sushki ta presuvannya chajnogo listya materiali ta sposobi yih vigotovlennya Glava III Vigotovlennya chayu Glava prisvyachena zboru chayu ta cegelnomu chayu Glava IV Priladdya dlya prigotuvannya chayu U cij glavi perelicheni ta opisani dvadcyat visim predmetiv sho vikoristovuyutsya pri zavaryuvanni i pitti chayu Glava V Zavaryuvannya chayu Glava mistit nastanovi shodo povodzhennya z ceglyanim chayem ta shodo viboru yakisnoyi vodi Glava VI Pittya chayu U cij glavi opisuyetsya bezposerednye spozhivannya chayu jogo vlastivosti istoriya vidi Glava VII Istorichni zapisi pro chaj Glava mistit perelik vidomih osoblivostej yakos pov yazanih z chayem folklorni vidomosti pro chaj poeziyu pro chaj zvichayi recepti tosho Glava VIII Pohodzhennya chayu U glavi porivnyuyutsya 8 chajnih regioniv Kitayu Glava IH Neobov yazkovi instrumenti Perelik dij instrumentiv ta posudu yaki mozhna ne vikoristovuvati pri viroshuvanni prigotuvanni ta pitti chayu za pevnih obstavin zaznachenih u glavi Glava H Zobrazhennya Nastanovi dlya cituvannya tvoru na nastinnih plakatah PrimitkiLu Yuj Chajnij kanon per z kit avt tekstu Ye Gobova il O Bulkevich K Safran 2019 120 s ISBN 978 966 97883 1 3 The Classic of Tea introduced and translated by Francis Ross Carpenter p 52 Boston Toronto Little Brown and Co 1st ed 1974 ISBN 0 316 53450 1 Ye V Gobova Chajnij kanon Lu Yuya ta insha chajna literatura periodu dinastiyi Tan problemi perekladu ta interpretaciyi pdf Kitayeznavchi doslidzhennya 2017 1 2 S 5 11 z dzherela 10 sichnya 2020 Procitovano LiteraturaThe Classic of Tea Origins amp Rituals ISBN 0 88001 416 4 Lu Yu Translated by Carpenter Francis Ross Preface by Carpenter New York New York U S A Ecco Press 1995 Ce nezavershena stattya pro chaj Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi