Супова кухня (англ. Soup kitchen) або Центр їжі (англ. Meal center) або Хлібна лінія (англ. Bread line) — місце де пропонують їжу голодним безкоштовно або за дуже низькою ціною. Часто знаходиться в малозабезпечених районах, часто на таких «кухнях» працюють добровольці різноманітних благодійних організації, групи осіб, що представляють місцеву церкву чи певну громаду. Супові кухні іноді отримують їжу від безкоштовно або за низькою ціною, оскільки вони вважаються благодійними, що полегшує їм завдання нагодувати багатьох людей, які відвідують супові кухні.
Історія
Вважається, що термін «breadline» (у дослівному перекладі: хлібна лінія), що означав «чергу безробітних», увійшов в популярний лексикон ще у 1880 році. Саме в ті роки, пекарнями «Fleischmann Model Viennese Bakery» у Гринвіч-Віллидж в Нью-Йорку було порушено питання розподілення непроданих хлібобулочних виробів серед бідняків у кінці робочого дня.
Концепція супових кухонь стала загальнопоширеною у США під час Великої депресії. Одна супова кухня в Чикаго навіть підтримувалась відомим американським гангстером Аль Капоне. Таким чином він хотів очистити свій негативний імідж. Винахідник , сучасник батьків-засновників США, як стверджують, уперше запропонував ідею супової кухні.
Детальне дослідження 1985 року показало, що 95% безпритульних чоловіків, яких було обслуговано у суповій кухні мали ознаки нестачі вітамінів. Це показало необхідність звертати особливу увагу на меню вибору інгредієнтів, що містять відповідні вітаміни, особливо вітамін С та вітаміни групи B.
На сьогодні у діючих супових кухнях пропонується більш , що містить усі необхідні нутрієнти (білки, жири та вуглеводи), та денну норму вітамінів та мікроелементів.
Див. також
Примітки
- Wetsteon, Ross, Republic of Dreams Greenwich Village: The American Bohemia 1910-1960, Simon & Schuster, 2003, preface (англ.)
- "Soup Kitchens" [ 9 листопада 2018 у Wayback Machine.] Social Security Online History Page. (англ.)
- "The Shadow Behind Our Founding Fathers: A traitor, a scientist, a womanizer and an enigma" review of Nicholas Delbanco's The Count of Concord Book World p. 9, June 22, 2008, The Washington Post. (англ.)
- American Journal of Public Health "Nutritional status of men attending a soup kitchen: a pilot study" G T Laven and K C Brown 1985 August; 75(8): 875–878. (англ.)
Джерела
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Супова кухня |
- (англ.) Glasser, Irene (2004). Soup kitchens. У David Levinson (ред.). Encyclopedia of Homelessness. . с. 525—7. ISBN .
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Supova kuhnya angl Soup kitchen abo Centr yizhi angl Meal center abo Hlibna liniya angl Bread line misce de proponuyut yizhu golodnim bezkoshtovno abo za duzhe nizkoyu cinoyu Chasto znahoditsya v malozabezpechenih rajonah chasto na takih kuhnyah pracyuyut dobrovolci riznomanitnih blagodijnih organizaciyi grupi osib sho predstavlyayut miscevu cerkvu chi pevnu gromadu Supovi kuhni inodi otrimuyut yizhu vid bezkoshtovno abo za nizkoyu cinoyu oskilki voni vvazhayutsya blagodijnimi sho polegshuye yim zavdannya nagoduvati bagatoh lyudej yaki vidviduyut supovi kuhni Chleni Vijskovo morskih sil SShA dopomagayut bezdomnim u Dorothy s Soup Kitchen v misti Salinas KaliforniyaIstoriyaVolonteri amerikanskoyi supovoyi kuhni u Vashingtoni 1936 rik Supova kuhnya u misti Monreal Kanada 1931 rik Vvazhayetsya sho termin breadline u doslivnomu perekladi hlibna liniya sho oznachav chergu bezrobitnih uvijshov v populyarnij leksikon she u 1880 roci Same v ti roki pekarnyami Fleischmann Model Viennese Bakery u Grinvich Villidzh v Nyu Jorku bulo porusheno pitannya rozpodilennya neprodanih hlibobulochnih virobiv sered bidnyakiv u kinci robochogo dnya Koncepciya supovih kuhon stala zagalnoposhirenoyu u SShA pid chas Velikoyi depresiyi Odna supova kuhnya v Chikago navit pidtrimuvalas vidomim amerikanskim gangsterom Al Kapone Takim chinom vin hotiv ochistiti svij negativnij imidzh Vinahidnik suchasnik batkiv zasnovnikiv SShA yak stverdzhuyut upershe zaproponuvav ideyu supovoyi kuhni Detalne doslidzhennya 1985 roku pokazalo sho 95 bezpritulnih cholovikiv yakih bulo obslugovano u supovij kuhni mali oznaki nestachi vitaminiv Ce pokazalo neobhidnist zvertati osoblivu uvagu na menyu viboru ingrediyentiv sho mistyat vidpovidni vitamini osoblivo vitamin S ta vitamini grupi B Na sogodni u diyuchih supovih kuhnyah proponuyetsya bilsh sho mistit usi neobhidni nutriyenti bilki zhiri ta vuglevodi ta dennu normu vitaminiv ta mikroelementiv Div takozhBlagodijnij magazin Friganizm Yizha zamist bombPrimitkiWetsteon Ross Republic of Dreams Greenwich Village The American Bohemia 1910 1960 Simon amp Schuster 2003 preface angl Soup Kitchens 9 listopada 2018 u Wayback Machine Social Security Online History Page angl The Shadow Behind Our Founding Fathers A traitor a scientist a womanizer and an enigma review of Nicholas Delbanco s The Count of Concord Book World p 9 June 22 2008 The Washington Post angl American Journal of Public Health Nutritional status of men attending a soup kitchen a pilot study G T Laven and K C Brown 1985 August 75 8 875 878 angl DzherelaVikishovishe maye multimedijni dani za temoyu Supova kuhnya angl Glasser Irene 2004 Soup kitchens U David Levinson red Encyclopedia of Homelessness s 525 7 ISBN 0761927514