Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Сирний ніж - різновид кухонного ножа, застосовується для різання сиру. Існує кілька різновидів сирного ножа, залежно від сорту сиру, для різання якого ніж призначений . Часто під сирним ножем розуміють ніж для м'якого сиру.
Сирні ножі відносяться до числа спеціальних ножів; їх довжина повинна складати 370 мм, довжина клинка - 240 мм, а ширина і товщина клинка - 40 і 1,6 мм відповідно .
Ніж для м'яких сирів
М'які сири слід різати гострими зубчастими ножами. Такий ніж має широкі отвори на лезі, щоб уникнути прилипання сиру до леза.
Також існують ножі для дуже м'яких сирів.
Ніж для твердих сирів
Для твердих сортів сиру, таких як пармезан, застосовуються спеціальний сирний ніж - він має коротке, товсте лезо, і схожий на (устричний ніж).
Див. також
Примітки
- Ножі для сиру
Література
- Сир // Коротка енциклопедія домашнього господарства / під ред. А. І. Ревіна. — М. : Радянська енциклопедія, 1960. — Т. 2. — С. 614-616.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Sirnij nizh riznovid kuhonnogo nozha zastosovuyetsya dlya rizannya siru Isnuye kilka riznovidiv sirnogo nozha zalezhno vid sortu siru dlya rizannya yakogo nizh priznachenij Chasto pid sirnim nozhem rozumiyut nizh dlya m yakogo siru Sirnij nizh Sirni nozhi vidnosyatsya do chisla specialnih nozhiv yih dovzhina povinna skladati 370 mm dovzhina klinka 240 mm a shirina i tovshina klinka 40 i 1 6 mm vidpovidno Nizh dlya m yakih sirivM yaki siri slid rizati gostrimi zubchastimi nozhami Takij nizh maye shiroki otvori na lezi shob uniknuti prilipannya siru do leza Takozh isnuyut nozhi dlya duzhe m yakih siriv Nizh dlya tverdih sirivDlya tverdih sortiv siru takih yak parmezan zastosovuyutsya specialnij sirnij nizh vin maye korotke tovste lezo i shozhij na ustrichnij nizh Div takozhSirnij kovpakPrimitkiNozhi dlya siruLiteraturaSir Korotka enciklopediya domashnogo gospodarstva pid red A I Revina M Radyanska enciklopediya 1960 T 2 S 614 616