Пі́нчо (ісп. pincho, баск. pintxopintxo), мн. пінчос — невеликий бутерброд, легка закуска, що подається в барах Іспанії до пива або червоного вина. На відміну від тапас, приготування пінчо займає більше часу, крім того, пінчос не є безкоштовною закускою до напою, їх треба замовляти як самостійні страви. Частіше за все страви з пінчос розташовані біля барної стійки. У деяких регіонах прийнято самостійно брати їх звідти, повідомивши при оплаті їжі кількість пінчос і випитих напоїв офіціанту.
Назва пінчо походить від іспанського «шпажка», оскільки для скріплення компонентів закуски часто використовували дерев'яні шпажки. Пінчо зазвичай — це невеликий шматок хліба (частіше багета) із різними видами закуски на ньому. Традиційно для верхнього шару використовується риба (мерлуза, тріска та анчоуси) і морепродукти, тортилья з картоплі і палюшки, проте можливі будь-які комбінації.
Батьківщиною пінчос вважається місто Сан-Себастьян. Також їх подають у барах Країни Басків, Наварри, Ріохи і в деяких частинах провінції Бургос. У великих містах, наприклад Віторія і Більбао, регулярно влаштовують конкурси на найкращі пінчос регіону.
Галерея
-
-
-
-
-
- Пінчос у барі "Старе місто" в Сан-Себастьяні.
Див. також
Посилання
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Пінчо (їжа)
- Про пінчос [ 21 вересня 2015 у Wayback Machine.] (ісп.) (англ.) (баск.)
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Pi ncho isp pincho bask pintxopintxo mn pinchos nevelikij buterbrod legka zakuska sho podayetsya v barah Ispaniyi do piva abo chervonogo vina Na vidminu vid tapas prigotuvannya pincho zajmaye bilshe chasu krim togo pinchos ne ye bezkoshtovnoyu zakuskoyu do napoyu yih treba zamovlyati yak samostijni stravi Chastishe za vse stravi z pinchos roztashovani bilya barnoyi stijki U deyakih regionah prijnyato samostijno brati yih zvidti povidomivshi pri oplati yizhi kilkist pinchos i vipitih napoyiv oficiantu Tradicijni pinchos iz moreproduktami i riboyu Pinchos iz yayechneyu Nazva pincho pohodit vid ispanskogo shpazhka oskilki dlya skriplennya komponentiv zakuski chasto vikoristovuvali derev yani shpazhki Pincho zazvichaj ce nevelikij shmatok hliba chastishe bageta iz riznimi vidami zakuski na nomu Tradicijno dlya verhnogo sharu vikoristovuyetsya riba merluza triska ta anchousi i moreprodukti tortilya z kartopli i palyushki prote mozhlivi bud yaki kombinaciyi Batkivshinoyu pinchos vvazhayetsya misto San Sebastyan Takozh yih podayut u barah Krayini Baskiv Navarri Riohi i v deyakih chastinah provinciyi Burgos U velikih mistah napriklad Vitoriya i Bilbao regulyarno vlashtovuyut konkursi na najkrashi pinchos regionu GalereyaPinchos u bari Stare misto v San Sebastyani Div takozhTapas KanapkaPosilannyaVikishovishe maye multimedijni dani za temoyu Pincho yizha Pro pinchos 21 veresnya 2015 u Wayback Machine isp angl bask