Пепероні — гострий різновид салямі в італійській та американській кухні, яка своїм походженням зобов'язана гострій ковбасі з півдня Італії. Зазвичай канонічний варіант ковбаси робиться зі свинини, але італійська діаспора в Сполучених Штатах Америки привнесла свої ідеї в оригінальний рецепт згідно з місцевими реаліями. Так, у США можна зустріти більш вільні місцеві варіанти з додаванням курятини та яловичини, які істотно відрізняються від оригінальної рецептури.
Італійська піца з пепероні | |
Походження | Італія |
---|---|
Регіон чи країна | Світ |
Входить у | США |
Необхідні компоненти | свинина, яловичина, паприка і перець чилі |
|
Слово пепероні має італійське походження і скоріш за все походить від італійського слова peperone, яке можна перекласти, як «перець». Серед італійської діаспори в Америці це слово набуло іншого сенсу і стало означати просто гостру ковбасу.
Найближчими та схожими по рецептурі з пепероні ковбасами в Італії є salame piccante або salamino piccante (гострі різновиди салямі з південної Італії).
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Ця стаття не містить . (квітень 2012) |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Peperoni gostrij riznovid salyami v italijskij ta amerikanskij kuhni yaka svoyim pohodzhennyam zobov yazana gostrij kovbasi z pivdnya Italiyi Zazvichaj kanonichnij variant kovbasi robitsya zi svinini ale italijska diaspora v Spoluchenih Shtatah Ameriki privnesla svoyi ideyi v originalnij recept zgidno z miscevimi realiyami Tak u SShA mozhna zustriti bilsh vilni miscevi varianti z dodavannyam kuryatini ta yalovichini yaki istotno vidriznyayutsya vid originalnoyi recepturi PeperoniItalijska pica z peperoniPohodzhennya ItaliyaRegion chi krayinaSvitVhodit u nacionalni kuhni SShANeobhidni komponentisvinina yalovichina paprika i perec chili Mediafajli u Vikishovishi Slovo peperoni maye italijske pohodzhennya i skorish za vse pohodit vid italijskogo slova peperone yake mozhna pereklasti yak perec Sered italijskoyi diaspori v Americi ce slovo nabulo inshogo sensu i stalo oznachati prosto gostru kovbasu Najblizhchimi ta shozhimi po recepturi z peperoni kovbasami v Italiyi ye salame piccante abo salamino piccante gostri riznovidi salyami z pivdennoyi Italiyi Ce nezavershena stattya pro yizhu ta napoyi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi Cya stattya ne mistit posilan na dzherela Vi mozhete dopomogti polipshiti cyu stattyu dodavshi posilannya na nadijni avtoritetni dzherela Material bez dzherel mozhe buti piddano sumnivu ta vilucheno kviten 2012