Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Пасуль (лат. phaseolus) або Ґрах (боснійською)— квасолевий суп на основі звичайної, пінто чи борлотто квасолі, рідше з темної, поширений в сербській, чорногорській, боснійській, хорватській та словенській кухнях. Зазвичай, страву готують з м'ясом, зокрема копченим, на кшталт бекону, ковбаси або рульки. Пасуль є типовою зимовою стравою. Іншою версією страви є печена квасоля, відома як Пребранац. Завдяки діаспорі, пасуль відомий в англомовному середовищі як Serbian bean soup («сербський квасолевий суп»), в німецькомовному як Serbische Bohnensuppe (так само). В Македонії варіація цієї страви відома під назвою ґравче на тавче (квасоля на сковороді).
| Походження | Сербія, Чорногорія, Боснія, Словенія, Хорватія |
|---|---|
| Необхідні компоненти | м’ясо, d, цибуля ріпчаста, овочевий перець і d |
| Зазвичай використовувані компоненти | квасоля, м'ясо (в тому числі й копчене) |
| |
В Сербії існує тематична ідіома prosto kao pasulj («просто/простий, як пасуль»), за змістом схожа до українського вислову «просто/простий, як двері».
Див. також
Примітки
- Recueil de dialectologie serbe. Т. 2. Srpska kraljevska akademija. 1911. с. 384.
- Ethnologia Balkanica. Т. 12. Lit Verlag. 2008. с. 31.
- Peta Lyn Farwagi (August 1978). Full of beans. Harper & Row. с. 160. ISBN .
- Darwin Porter (September 1986). Frommer's dollarwise guide to Austria & Hungary. Prentice Hall. ISBN .
- Der Spiegel. Spiegel-Verlag. 1980. с. 147.
Srbski Pasulj‚ serbische Bohnensuppe
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Pasul lat phaseolus 1 abo Grah bosnijskoyu kvasolevij sup na osnovi zvichajnoyi pinto chi borlotto kvasoli ridshe z temnoyi poshirenij v serbskij chornogorskij bosnijskij horvatskij ta slovenskij kuhnyah Zazvichaj stravu gotuyut z m yasom zokrema kopchenim na kshtalt bekonu kovbasi abo rulki Pasul ye tipovoyu zimovoyu stravoyu Inshoyu versiyeyu stravi ye pechena kvasolya vidoma yak Prebranac Zavdyaki diaspori pasul vidomij v anglomovnomu seredovishi yak Serbian bean soup 2 3 4 serbskij kvasolevij sup v nimeckomovnomu yak Serbische Bohnensuppe 5 tak samo V Makedoniyi variaciya ciyeyi stravi vidoma pid nazvoyu gravche na tavche kvasolya na skovorodi PasulPohodzhennyaSerbiya Chornogoriya Bosniya Sloveniya HorvatiyaNeobhidni komponentim yaso Dutch brown beand cibulya ripchasta ovochevij perec i Apium graveolens var dulcedZazvichaj vikoristovuvani komponentikvasolya m yaso v tomu chisli j kopchene Mediafajli u Vikishovishi V Serbiyi isnuye tematichna idioma prosto kao pasulj prosto prostij yak pasul za zmistom shozha do ukrayinskogo vislovu prosto prostij yak dveri Div takozhred Tavche gravche Chovlent GarbyurPrimitkired Recueil de dialectologie serbe T 2 Srpska kraljevska akademija 1911 s 384 Ethnologia Balkanica T 12 Lit Verlag 2008 s 31 Peta Lyn Farwagi August 1978 Full of beans Harper amp Row s 160 ISBN 978 0 06 090601 6 Darwin Porter September 1986 Frommer s dollarwise guide to Austria amp Hungary Prentice Hall ISBN 978 0 671 62057 8 Der Spiegel Spiegel Verlag 1980 s 147 Srbski Pasulj serbische Bohnensuppe Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Pasul amp oldid 43360806