Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Мімоза — один з найпопулярніших салатів у країнах Балтії, Східної Європи та Центральної Азії.
 | |
| Походження |  СРСР |
|---|---|
| Час появи | початок 1970-х |
| Необхідні компоненти | Рибні консерви, ріпчаста цибуля, сир, яйця, майонез, вершкове масло, зелень |
| Схожі страви | Оселедець під шубою |
| |
Історія виникнення салату
За неперевіреними даними, цей салат з'явився в СРСР на початку 1970-х. Складається з консервованої риби (горбуша, сайра, сардина), варених яєць, цибулі, сиру та майонезу. Складники, як правило, подрібнюються на тертці, риба чавиться ложкою.
Назву отримав від схожості з квітками мімози (готовий салат посипається шматочками яєчних жовтків). Іноді додається заморожене вершкове масло. Інгредієнти перетирають і укладають шарами (до 10 шарів), після чого готовий салат витримують у холодильнику.
Попри безграмотне поєднання продуктів (яйця і риба) цей салат отримав широке поширення і породив кілька десятків варіантів.
Складники
Готують в основному з консервованою рибою, вона ж бо й надає йому приємний специфічний смак. Найчастіше використовують консервований лосось, горбушу у власному соку, далі за популярністю використання йде консервований тунець, сайра, червона риба гарячого копчення, тріска і крабові палички.
Ще незмінним інгредієнтом залишаються варені яйця і цибуля. Але цибуля може бути як ріпчастою (поширеніший варіант), так і червона солодка, і зелені пір'я ріпчастої або цибулі шалот.
У всіх рецептах салату Мімоза присутні яйця (зазвичай поділяють білки з жовтками й кладуть їх у різні прошарки), цибуля і риба.
А варіанти доповнень можуть бути такі:
- тертий твердий сир та вершкове масло
- варені морква і картопля
- варена морква і грінки
- плавлені сирки та вершкове масло
- твердий сир і відварений рис
- твердий сир і яблука
- твердий сир, варена картопля і морква
Приготування
Спосіб приготування цього салату — інгредієнти натираються на великій тертці на страву шарами, кожен шар змащується майонезом, у такому порядку: білки — сир — половина банки консервів — дрібно порізану цибулю — вершкове масло — половина банки консервів — жовтки.
Посилання
- Рецепт
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
U Vikipediyi ye statti pro inshi znachennya cogo termina Mimoza znachennya Mimoza odin z najpopulyarnishih salativ u krayinah Baltiyi Shidnoyi Yevropi ta Centralnoyi Aziyi Salat MimozaPohodzhennya SRSRChas poyavipochatok 1970 hNeobhidni komponentiRibni konservi ripchasta cibulya sir yajcya majonez vershkove maslo zelenShozhi straviOseledec pid shuboyu Mediafajli u Vikishovishi Suchasnij viglyad salatuIstoriya viniknennya salatuZa neperevirenimi danimi cej salat z yavivsya v SRSR na pochatku 1970 h Skladayetsya z konservovanoyi ribi gorbusha sajra sardina varenih yayec cibuli siru ta majonezu Skladniki yak pravilo podribnyuyutsya na tertci riba chavitsya lozhkoyu Nazvu otrimav vid shozhosti z kvitkami mimozi gotovij salat posipayetsya shmatochkami yayechnih zhovtkiv Inodi dodayetsya zamorozhene vershkove maslo Ingrediyenti peretirayut i ukladayut sharami do 10 shariv pislya chogo gotovij salat vitrimuyut u holodilniku Popri bezgramotne poyednannya produktiv yajcya i riba cej salat otrimav shiroke poshirennya i porodiv kilka desyatkiv variantiv SkladnikiGotuyut v osnovnomu z konservovanoyu riboyu vona zh bo j nadaye jomu priyemnij specifichnij smak Najchastishe vikoristovuyut konservovanij losos gorbushu u vlasnomu soku dali za populyarnistyu vikoristannya jde konservovanij tunec sajra chervona riba garyachogo kopchennya triska i krabovi palichki She nezminnim ingrediyentom zalishayutsya vareni yajcya i cibulya Ale cibulya mozhe buti yak ripchastoyu poshirenishij variant tak i chervona solodka i zeleni pir ya ripchastoyi abo cibuli shalot U vsih receptah salatu Mimoza prisutni yajcya zazvichaj podilyayut bilki z zhovtkami j kladut yih u rizni prosharki cibulya i riba A varianti dopovnen mozhut buti taki tertij tverdij sir ta vershkove maslo vareni morkva i kartoplya varena morkva i grinki plavleni sirki ta vershkove maslo tverdij sir i vidvarenij ris tverdij sir i yabluka tverdij sir varena kartoplya i morkvaPrigotuvannyaSposib prigotuvannya cogo salatu ingrediyenti natirayutsya na velikij tertci na stravu sharami kozhen shar zmashuyetsya majonezom u takomu poryadku bilki sir polovina banki konserviv dribno porizanu cibulyu vershkove maslo polovina banki konserviv zhovtki PosilannyaRecept