Мастика (грец. Μαστίχα) — смола мастикового дерева (лат. Pistacia lentiscus). Виділяється у вигляді в'язкої рідини, при висиханні збивається в золотисті прозорі грудки. Розчиняється в ефірних оліях, скипидарі, спирті. При жуванні пом'якшується й змінює колір з жовтого на білий. Спочатку на смак здається гіркуватою, проте пізніше набуває освіжаючого, вираженого соснового або кедрового присмаку. Мастика — синонім слова «гумка» у багатьох мовах. Здавна використовувалася як жувальна гумка. В Лівані, Туреччини та Греції досі продаються гумки з вмістом мастики.
В іншому мовному розділі є повніша стаття Mastic (plant resin)(англ.). Ви можете допомогти, розширивши поточну статтю за допомогою з англійської.
|
Традиційно виробляється на грецькому острові Хіос, звідки походить місцева назва «сльози Хіосу».
Використовується в парфумерії, косметології, харчовій промисловості, образотворчому мистецтві. На основі смоли виготовляється в'язка речовина мастикс, що застосовується при виробництві лаків для імітації позолоти картинних рам. Через це назва «мастика» в мистецтві стала позначати матеріали, що застосовуються замість якихось дорожчих. Проте у часи панування Османської імперії на острові Хіос вага мастики прирівнювалася до ваги золота. Крадіжка мастики каралася смертю. Під час Хіоської різанини у 1822 році, жителі Мастіхохорі були помилувані султаном, за що повинні були постачати мастику до його двору.
Мастика (напій) — міцний алкогольний напій, на основі витяжки з анісу. Розповсюджений на сході Балканського півострову, зокрема на острові Хіос (Греція), звідки й походить.
Мастика (в сфері кулінарії) — декоративний їстівний матеріал для прикрашання кондитерських виробів. Мастику використовують для виготовлення різних фігурок як пласких, шляхом вирізання так і просторових, шляхом ліплення. Розрізняють декілька видів мастики: цукрова сирцева, цукрово-крохмальна заварна, молочна.
Посилання
- Мастика // Великий тлумачний словник сучасної української мови (з дод. і допов.) / уклад. і гол. ред. В. Т. Бусел. — 5-те вид. — К. ; Ірпінь : Перун, 2005. — .
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Мастика |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
U Vikipediyi ye statti pro inshi znachennya cogo termina Mastika znachennya Mastika grec Mastixa smola mastikovogo dereva lat Pistacia lentiscus Vidilyayetsya u viglyadi v yazkoyi ridini pri visihanni zbivayetsya v zolotisti prozori grudki Rozchinyayetsya v efirnih oliyah skipidari spirti Pri zhuvanni pom yakshuyetsya j zminyuye kolir z zhovtogo na bilij Spochatku na smak zdayetsya girkuvatoyu prote piznishe nabuvaye osvizhayuchogo virazhenogo sosnovogo abo kedrovogo prismaku Mastika sinonim slova gumka u bagatoh movah Zdavna vikoristovuvalasya yak zhuvalna gumka V Livani Turechchini ta Greciyi dosi prodayutsya gumki z vmistom mastiki Mastikove derevo Pistacia lentiscus Kraplya mastiki sho zvisaye z gilki mastikovogo dereva Mastika V inshomu movnomu rozdili ye povnisha stattya Mastic plant resin angl Vi mozhete dopomogti rozshirivshi potochnu stattyu za dopomogoyu perekladu z anglijskoyi Divitis avtoperekladenu versiyu statti z movi anglijska Perekladach povinen rozumiti sho vidpovidalnist za kincevij vmist statti u Vikipediyi nese same avtor redaguvan Onlajn pereklad nadayetsya lishe yak korisnij instrument pereglyadu vmistu zrozumiloyu movoyu Ne vikoristovujte nevichitanij i nevidkorigovanij mashinnij pereklad u stattyah ukrayinskoyi Vikipediyi Mashinnij pereklad Google ye korisnoyu vidpravnoyu tochkoyu dlya perekladu ale perekladacham neobhidno vipravlyati pomilki ta pidtverdzhuvati tochnist perekladu a ne prosto skopiyuvati mashinnij pereklad do ukrayinskoyi Vikipediyi Ne perekladajte tekst yakij vidayetsya nedostovirnim abo neyakisnim Yaksho mozhlivo perevirte tekst za posilannyami podanimi v inshomovnij statti Dokladni rekomendaciyi div Vikipediya Pereklad Tradicijno viroblyayetsya na greckomu ostrovi Hios zvidki pohodit misceva nazva slozi Hiosu Vikoristovuyetsya v parfumeriyi kosmetologiyi harchovij promislovosti obrazotvorchomu mistectvi Na osnovi smoli vigotovlyayetsya v yazka rechovina mastiks sho zastosovuyetsya pri virobnictvi lakiv dlya imitaciyi pozoloti kartinnih ram Cherez ce nazva mastika v mistectvi stala poznachati materiali sho zastosovuyutsya zamist yakihos dorozhchih Prote u chasi panuvannya Osmanskoyi imperiyi na ostrovi Hios vaga mastiki pririvnyuvalasya do vagi zolota Kradizhka mastiki karalasya smertyu Pid chas Hioskoyi rizanini u 1822 roci zhiteli Mastihohori buli pomiluvani sultanom za sho povinni buli postachati mastiku do jogo dvoru Mastika napij micnij alkogolnij napij na osnovi vityazhki z anisu Rozpovsyudzhenij na shodi Balkanskogo pivostrovu zokrema na ostrovi Hios Greciya zvidki j pohodit Mastika v sferi kulinariyi dekorativnij yistivnij material dlya prikrashannya konditerskih virobiv Mastiku vikoristovuyut dlya vigotovlennya riznih figurok yak plaskih shlyahom virizannya tak i prostorovih shlyahom liplennya Rozriznyayut dekilka vidiv mastiki cukrova sirceva cukrovo krohmalna zavarna molochna PosilannyaMastika Velikij tlumachnij slovnik suchasnoyi ukrayinskoyi movi z dod i dopov uklad i gol red V T Busel 5 te vid K Irpin Perun 2005 ISBN 966 569 013 2 Vikishovishe maye multimedijni dani za temoyu Mastika