Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна Мак значення Мак Papaver рід рослин з родини макових papaveraceae з

Маки

Маки
У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Мак (значення).

Мак (Papaver) — рід рослин з родини макових (papaveraceae) з великими червоними, рожевими (рідше жовтими або білими) квітками.

Мак
image
Біологічна класифікація
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Евдикоти (Eudicots)
Порядок: Жовтецевоцвіті (Ranunculales)
Родина: Макові (Papaveraceae)
Підродина: Макові (Papaveroideae)
Триба: Papavereae
Рід: Мак (Papaver)
L.
Типовий вид
мак городній (Papaver somniferum)
image Вікісховище: Papaver
image
На околиці селища Старолозува́тка (2023 р.)
image
Дике поле, красні маки ( с. Капустинці на Сумщині)

Рід об'єднує понад 100 видів рослин, з яких найпоширенішими є мак дикий (Papaver rhoeas) та мак городній (Papaver somniferum). Макові головки називають: качулка, качулея .

Ботанічний опис

image
image

Однорічні, дворічні та багаторічні трави, зазвичай з розвиненим стеблом, рідше безстеблі. Рослини виділяють молочний сік, білий, жовтий або помаранчевий.

Листя зазвичай один раз-або двічі-тричі-перисторозсічені, голі або частіше волосисто-щетинисті.

Квітки великі, поодинокі, як правило, червоного кольору (рідше зустрічаються білі або жовті), на довгих квітконосах або (у безстеблих видів) квітконіжках, без приквітків, у деяких видів — у волотистому суцвітті.

Тичинок зазвичай багато, вони тонкі або вгорі булавоподібні з розширеними нитками; пиляки від округлих до лінійних. Зав'язь з 3–22 плодолистками, найчастіше 4–10. Квітки запилюються комахами, у деяких видів можливе самозапилення.

Плід — коробочка, коротко-циліндричний, булавоподібний, довгастий, обернено-яйцеподібний або кулястий; зверху прикритий пірамідальним, опуклим або плоским диском. Відкривання коробочки відбувається порами, безпосередньо під диском.

Насіння дрібне, ніздрювато-сітчасте, без придатка. Дозрілі насінини викидаються на велику відстань в результаті розтріскування коробочки. Також вони можуть висипатися на вітрі з отворів коробочки, як сіль з сільнички.

Класифікація

Рід містить понад 100 видів, поширених у Євразії та Африці, ті види, що позначені зірочкою (*), поширені в Україні:

image
Макове поле в с. Антонівка
image

Види


Практичне використання

У харчуванні

image
Бублик з маком

Насіння маку використовували в їжу ще первісні люди. Археологи знаходять його під час розкопок неолітичних поселень в Швейцарії, біля Савої і Мілану в Італії. Як сільськогосподарську культуру мак вирощували у Вавилоні, Сирії, давній Греції і Риму, Єгипті. Арабські купці торгували маком в VII—VIII ст в Індії та Китаї.

В Україні культивують лише різновид маку городнього — олійний мак з метою отримання насіння й олії для потреб харчової промисловості. Олійний мак цінний своїм насінням, в якому міститься 50 % високоякісної харчової олії і до 25 білкових речовин.

Олію добувають гарячим пресуванням. Вона має світло-жовтий колір, приємний смак і запах, добре засвоюється. Вважається однією з кращих серед рослинних олій. Олія, одержана , довго не гіркне. Її застосовують у харчовій і .

У медицині

Мак розводять для отримання опію, на основі якого виробляють 60 % снодійних препаратів. З опію виробляють морфій, кодеїн, папаверин, . Усі алкалоїди опію отруйні, а найсильнішим вважається , що дією схожий на стрихнін.

На Сході Азії поширене куріння опію. Курять його маленькими довгими люльками з металевим чубуком. При курінні швидко настає сп'яніння, що супроводжується фантастичними видіннями, галюцинаціями, судомами тіла, мимовільним слиновиділенням. Куріння опію руйнує здоров'я, зумовлює психологічні розлади і, як правило, призводить до передчасної смерті. Світове виробництво опію становить 6000 тон (станом на 1976 р). Головними експортерами є Туреччина, Іран, Пакистан, які щорічно виробляють нелегальним шляхом героїн і подібні до нього наркотики. Річна потреба опію для медичних цілей у 10 разів менша.

Легенда виникнення

За давньогрецькою легендою, у підземному царстві Аїда жили два брати-близнюки: Гіпнос - Бог сну і сновидінь; Танат - бог Смерті. Прекрасний юний крилатий бог Гіпнос увесь час літав над землею з маковими голівками в руках, на голові в нього був вінок із червоних маків. Гіпнос виливав із ріжка снодійний напій, i ніхто-ні смертні, ні боги - не в змозі були суперечити йому, навіть могутній Бог Зевс. Усі, кого торкався Гіпнос квіткою маку, поринали у солодкий сон, бо кожен мак навівав легкі сни. Навіть житло Гіпноса, царство сну, зображували засадженим квітками маку. Рідний брат Гіпноса - жахливий бог Смерті Танат, якого боялись та ненавиділи і боги, і люди. Від його величезних чорних крил несе крижаним холодом. Ніхто зі смертних не омине його. Лише двоє змогли перемогти бога Смерті - винахідливий Сізіф і могутній Геракл. На голові в Таната - вінок із маку, а в руках - перекинутий факел, що згасає. Мати Гіпноса і Таната - богиня ніч. Її теж зображали в одязі, обвитому гірляндами маку.

За давньоримською легендою, коли з'явились на землі перші люди, природа потурбувалася про те, щоб вони не лише добре працювали, а й спокійно відпочивали. Для відпочинку Природа подарувала людям Ніч, яка ховала усю красу довкілля та здобич, щоб люди не могли бачити і нічого не робили. Та, незважаючи на це, люди вночі продовжували свою діяльність. Відчуваючи своє безсилля, Ніч закутувала голову в туман і тихенько плакала. Від її гірких сліз на землі утворилася роса. Побачивши зажурену Ніч, Природа зглянулась над нею і послала їй чоловіка Сон. Удвох із чоловіком, гадала Природа, Ночі легше буде заспокоювати людей і змушувати їх спати... І дійсно... стало Ночі і Сну легше долати людей, однак не всі їм підкорялись. Тоді Природа потурбувалася й про те, щоб у Ночі та Сну з'явились дİти - Сновидіння, які могли б відволікати людей і примушували їх забувати про все на світі. Проте одного разу не змогли Ніч, Сон та Сновидіння приспати стурбованого вкрай чоловіка. Він лежав серед ночі на запашному лузі і не міг заснути. Як не заспокоювала його Ніч, як не колихали Сновидіння, як не закривав його повіки Сон - людина не спала. Сон розсердився на власну слабкість, зі злістю ввіткнув у землю царський жезл i полетів геть. Сновидіння закутали жезл повітряними мареннями, Ніч вдихнула в них життя. I жезл пустив корені, зазеленів і розкрився чарівними квітами. Так з'явився на Землі мак. У християнській міфології походження маку пов'язують із кров'ю невинно вбитоï людини. Кажуть, ніби вперше мак виріс із крові розп'ятого Ісуса Христа. Відтоді й росте там, де пролилось багато крові.

Отже, мак мав стосунок і до сну, і до смерті, і до ночі. Володар підземного царства Аїд дуже любив красивих молодих дівчат. От і вирішив викрасти прекрасну Персефону, отож однієї ночі він здійснив свій намір. Мати Персефони - Деметра - богиня земної родючості - дуже зажурилася за дочкою i пішла шукати її по всій землі. Мати не знаходила спокою нi вдень, ні вночі, не могла зупинитися й спочити. Страждання нещасної матері викликали співчуття в бога Зевса. Звелів він зробити так, щоб за кожним кроком Деметри виростала квітка маку. Богиня, назбиравши великий букет, врешті заспокоювалась i на деякий час засинала. З того часу мак уважають символом родючості, а богиню Деметру зображають у вінку з колосків злаків та квіток маку.

Див. також

Посилання

  • Мак // Садові декоративні рослини / О. М. Олєйнікова. — Харків : Веста, 2010. — С. 94. — .
  • Мак [ 14 вересня 2020 у Wayback Machine.] // Українська мала енциклопедія : 16 кн. : у 8 т. / проф. Є. Онацький. — Буенос-Айрес, 1960. — Т. 4, кн. VII : Літери Ле — Ме. — С. 892-894. — 1000 екз.
  • Наукова бібліотека «Буковина»: Мак олійний [ 16 червня 2010 у Wayback Machine.]

Джерела

Примітки

  1. Качулка[1]
  2. Качулея[2]
  3. М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976 — 168 с. — С.104
У Вікісловнику є сторінка мак.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

U Vikipediyi ye statti pro inshi znachennya cogo termina Mak znachennya Mak Papaver rid roslin z rodini makovih papaveraceae z velikimi chervonimi rozhevimi ridshe zhovtimi abo bilimi kvitkami MakBiologichna klasifikaciyaCarstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Evdikoti Eudicots Poryadok Zhovtecevocviti Ranunculales Rodina Makovi Papaveraceae Pidrodina Makovi Papaveroideae Triba PapavereaeRid Mak Papaver L Tipovij vidmak gorodnij Papaver somniferum Vikishovishe PapaverNa okolici selisha Starolozuva tka 2023 r Dike pole krasni maki s Kapustinci na Sumshini Rid ob yednuye ponad 100 vidiv roslin z yakih najposhirenishimi ye mak dikij Papaver rhoeas ta mak gorodnij Papaver somniferum Makovi golovki nazivayut kachulka kachuleya Botanichnij opisOdnorichni dvorichni ta bagatorichni travi zazvichaj z rozvinenim steblom ridshe bezstebli Roslini vidilyayut molochnij sik bilij zhovtij abo pomaranchevij Listya zazvichaj odin raz abo dvichi trichi peristorozsicheni goli abo chastishe volosisto shetinisti Kvitki veliki poodinoki yak pravilo chervonogo koloru ridshe zustrichayutsya bili abo zhovti na dovgih kvitkonosah abo u bezsteblih vidiv kvitkonizhkah bez prikvitkiv u deyakih vidiv u volotistomu sucvitti Tichinok zazvichaj bagato voni tonki abo vgori bulavopodibni z rozshirenimi nitkami pilyaki vid okruglih do linijnih Zav yaz z 3 22 plodolistkami najchastishe 4 10 Kvitki zapilyuyutsya komahami u deyakih vidiv mozhlive samozapilennya Plid korobochka korotko cilindrichnij bulavopodibnij dovgastij oberneno yajcepodibnij abo kulyastij zverhu prikritij piramidalnim opuklim abo ploskim diskom Vidkrivannya korobochki vidbuvayetsya porami bezposeredno pid diskom Nasinnya dribne nizdryuvato sitchaste bez pridatka Dozrili nasinini vikidayutsya na veliku vidstan v rezultati roztriskuvannya korobochki Takozh voni mozhut visipatisya na vitri z otvoriv korobochki yak sil z silnichki KlasifikaciyaRid mistit ponad 100 vidiv poshirenih u Yevraziyi ta Africi ti vidi sho poznacheni zirochkoyu poshireni v Ukrayini Makove pole v s AntonivkaVidi Papaver albiflorum mak bilocvitij Papaver argemone mak piskovij Papaver burseri Papaver croceum Papaver dahlianum Papaver dubium mak sumnivnij Papaver hybridum mak gibridnij Papaver laevigatum mak gladenkij Papaver lapponicum mak laplandskij Papaver lasiothrix Papaver maeoticum mak priazovskij Papaver nothum mak nezakonnij Papaver nudicaule mak golosteblovij Papaver orientale mak shidnij Papaver radicatum mak polyarnij Papaver rhoeas mak dikij Papaver somniferum mak gorodnij Papaver strigosum mak shetinistij Papaver syriacum syn Papaver tumidulum mak puhlenkij Praktichne vikoristannyaU harchuvanni Bublik z makom Nasinnya maku vikoristovuvali v yizhu she pervisni lyudi Arheologi znahodyat jogo pid chas rozkopok neolitichnih poselen v Shvejcariyi bilya Savoyi i Milanu v Italiyi Yak silskogospodarsku kulturu mak viroshuvali u Vaviloni Siriyi davnij Greciyi i Rimu Yegipti Arabski kupci torguvali makom v VII VIII st v Indiyi ta Kitayi V Ukrayini kultivuyut lishe riznovid maku gorodnogo olijnij mak z metoyu otrimannya nasinnya j oliyi dlya potreb harchovoyi promislovosti Olijnij mak cinnij svoyim nasinnyam v yakomu mistitsya 50 visokoyakisnoyi harchovoyi oliyi i do 25 bilkovih rechovin Oliyu dobuvayut garyachim presuvannyam Vona maye svitlo zhovtij kolir priyemnij smak i zapah dobre zasvoyuyetsya Vvazhayetsya odniyeyu z krashih sered roslinnih olij Oliya oderzhana dovgo ne girkne Yiyi zastosovuyut u harchovij i U medicini Mak rozvodyat dlya otrimannya opiyu na osnovi yakogo viroblyayut 60 snodijnih preparativ Z opiyu viroblyayut morfij kodeyin papaverin Usi alkaloyidi opiyu otrujni a najsilnishim vvazhayetsya sho diyeyu shozhij na strihnin Na Shodi Aziyi poshirene kurinnya opiyu Kuryat jogo malenkimi dovgimi lyulkami z metalevim chubukom Pri kurinni shvidko nastaye sp yaninnya sho suprovodzhuyetsya fantastichnimi vidinnyami galyucinaciyami sudomami tila mimovilnim slinovidilennyam Kurinnya opiyu rujnuye zdorov ya zumovlyuye psihologichni rozladi i yak pravilo prizvodit do peredchasnoyi smerti Svitove virobnictvo opiyu stanovit 6000 ton stanom na 1976 r Golovnimi eksporterami ye Turechchina Iran Pakistan yaki shorichno viroblyayut nelegalnim shlyahom geroyin i podibni do nogo narkotiki Richna potreba opiyu dlya medichnih cilej u 10 raziv mensha Legenda viniknennyaZa davnogreckoyu legendoyu u pidzemnomu carstvi Ayida zhili dva brati bliznyuki Gipnos Bog snu i snovidin Tanat bog Smerti Prekrasnij yunij krilatij bog Gipnos uves chas litav nad zemleyu z makovimi golivkami v rukah na golovi v nogo buv vinok iz chervonih makiv Gipnos vilivav iz rizhka snodijnij napij i nihto ni smertni ni bogi ne v zmozi buli superechiti jomu navit mogutnij Bog Zevs Usi kogo torkavsya Gipnos kvitkoyu maku porinali u solodkij son bo kozhen mak navivav legki sni Navit zhitlo Gipnosa carstvo snu zobrazhuvali zasadzhenim kvitkami maku Ridnij brat Gipnosa zhahlivij bog Smerti Tanat yakogo boyalis ta nenavidili i bogi i lyudi Vid jogo velicheznih chornih kril nese krizhanim holodom Nihto zi smertnih ne omine jogo Lishe dvoye zmogli peremogti boga Smerti vinahidlivij Sizif i mogutnij Gerakl Na golovi v Tanata vinok iz maku a v rukah perekinutij fakel sho zgasaye Mati Gipnosa i Tanata boginya nich Yiyi tezh zobrazhali v odyazi obvitomu girlyandami maku Za davnorimskoyu legendoyu koli z yavilis na zemli pershi lyudi priroda poturbuvalasya pro te shob voni ne lishe dobre pracyuvali a j spokijno vidpochivali Dlya vidpochinku Priroda podaruvala lyudyam Nich yaka hovala usyu krasu dovkillya ta zdobich shob lyudi ne mogli bachiti i nichogo ne robili Ta nezvazhayuchi na ce lyudi vnochi prodovzhuvali svoyu diyalnist Vidchuvayuchi svoye bezsillya Nich zakutuvala golovu v tuman i tihenko plakala Vid yiyi girkih sliz na zemli utvorilasya rosa Pobachivshi zazhurenu Nich Priroda zglyanulas nad neyu i poslala yij cholovika Son Udvoh iz cholovikom gadala Priroda Nochi legshe bude zaspokoyuvati lyudej i zmushuvati yih spati I dijsno stalo Nochi i Snu legshe dolati lyudej odnak ne vsi yim pidkoryalis Todi Priroda poturbuvalasya j pro te shob u Nochi ta Snu z yavilis dIti Snovidinnya yaki mogli b vidvolikati lyudej i primushuvali yih zabuvati pro vse na sviti Prote odnogo razu ne zmogli Nich Son ta Snovidinnya prispati sturbovanogo vkraj cholovika Vin lezhav sered nochi na zapashnomu luzi i ne mig zasnuti Yak ne zaspokoyuvala jogo Nich yak ne kolihali Snovidinnya yak ne zakrivav jogo poviki Son lyudina ne spala Son rozserdivsya na vlasnu slabkist zi zlistyu vvitknuv u zemlyu carskij zhezl i poletiv get Snovidinnya zakutali zhezl povitryanimi marennyami Nich vdihnula v nih zhittya I zhezl pustiv koreni zazeleniv i rozkrivsya charivnimi kvitami Tak z yavivsya na Zemli mak U hristiyanskij mifologiyi pohodzhennya maku pov yazuyut iz krov yu nevinno vbitoi lyudini Kazhut nibi vpershe mak viris iz krovi rozp yatogo Isusa Hrista Vidtodi j roste tam de prolilos bagato krovi Otzhe mak mav stosunok i do snu i do smerti i do nochi Volodar pidzemnogo carstva Ayid duzhe lyubiv krasivih molodih divchat Ot i virishiv vikrasti prekrasnu Persefonu otozh odniyeyi nochi vin zdijsniv svij namir Mati Persefoni Demetra boginya zemnoyi rodyuchosti duzhe zazhurilasya za dochkoyu i pishla shukati yiyi po vsij zemli Mati ne znahodila spokoyu ni vden ni vnochi ne mogla zupinitisya j spochiti Strazhdannya neshasnoyi materi viklikali spivchuttya v boga Zevsa Zveliv vin zrobiti tak shob za kozhnim krokom Demetri virostala kvitka maku Boginya nazbiravshi velikij buket vreshti zaspokoyuvalas i na deyakij chas zasinala Z togo chasu mak uvazhayut simvolom rodyuchosti a boginyu Demetru zobrazhayut u vinku z koloskiv zlakiv ta kvitok maku Div takozhMak golosteblovij Mak laplandskij Mak polyarnij Mak simvol pam yati PosilannyaMak Sadovi dekorativni roslini O M Olyejnikova Harkiv Vesta 2010 S 94 ISBN 978 966 08 4940 2 Mak 14 veresnya 2020 u Wayback Machine Ukrayinska mala enciklopediya 16 kn u 8 t prof Ye Onackij Buenos Ajres 1960 T 4 kn VII Literi Le Me S 892 894 1000 ekz Naukova biblioteka Bukovina Mak olijnij 16 chervnya 2010 u Wayback Machine DzherelaOpredelitel vysshih rastenij Ukrainy Akad nauk Ukrainskoj SSR In t botaniki im N G Holodnogo Redkol Yu N Prokudin D N Dobrochaeva B V Zaveruha V I Chopik Avt M I Kotov Yu N Prokudin A I Barbarich i dr 2 e izd stereot s neznachitelnymi dop i ispravleniyami K Fitosociocentr 1999 548 s ISBN 966 7459 18 7 ros Latinska mova ta osnovi biologichnoyi terminologiyi N G Revak V T Sulim O Yu Nazarenko Ministerstvo osviti i nauki Ukrayini Lvivskij nacionalnij universitet imeni Ivana Franka 2014 166s PrimitkiKachulka 1 Kachuleya 2 M L Reva N N Reva Diki yistivni roslini Ukrayini Kiyiv Naukova dumka 1976 168 s S 104 U Vikislovniku ye storinka mak

Дата публікації:
Топ