Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Конджі (там. கஞ்ச) — рисова каша тамільського походження, популярна у багатьох азійських країнах. Переважно вживають на сніданок чи пізню вечерю. Також її готують для хворих як їжу, що легко засвоюється.
 Конджі | |
| Тип | Каша |
|---|---|
| Походження | |
| Час приготування | 1 година 20 хв. |
| Необхідні компоненти | рис |
| Схожі страви | куж |
| |
Назва
Конджі була популярною стравою у стародавній Індії. Походить від тамільського слова (கஞ்சி) канджі. В англійську мову ймовірно потрапляє з через португальських торговців. У Китаї густе конджі називають джан (кит.: 饘) чи мі (кит.: 糜), а рідке джу (кит.: 鬻) чи ї (кит.: 酏). У кантонській кухні називається йок (粥).
В Індонезії конджі популярна страва на сніданок і називається bubur. В Японії називається каю (яп. 粥) чи окаю (яп. お粥). В Таїланді називається чок (тай. โจ๊ก).
Приготування
Рис вариться у великій кількості води (співвідношення 1 до 8). Може бути густою чи рідкою по консистенції, оскільки рис має розваритися в процесі довгого приготування.
Рис береться короткозернистий чи довгозернистий. Страва зазвичай посипається додатковими інгредієнтами: рубленим м'ясом, рибою, шкварками, сушеними морепродуктами, овочами.
Деякі рисоварки наразі мають налаштування для приготування конджі, коли рис вариться всю ніч.
Галерея
-
![image]()
Індонезійське конджі -
![image]()
Тайське конджі -
![image]()
В'єтнамське конджі
Примітки
- Basic Congee Recipe. Healthy Nibbles (амер.). 12 березня 2019. Архів оригіналу за 25 жовтня 2019. Процитовано 25 жовтня 2019.
- Bubur Ayam - Chicken Congee. dailycookingquest.com (англ.). Архів оригіналу за 25 жовтня 2019. Процитовано 25 жовтня 2019.
- Rice Porridge with Pork | Jok | โจ๊ก. rachelcooksthai.com. Архів оригіналу за 25 жовтня 2019. Процитовано 25 жовтня 2019.
- Rice Cooker With Porridge Setting. The Home Cooker (амер.). 5 лютого 2019. Архів оригіналу за 25 жовтня 2019. Процитовано 25 жовтня 2019.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Kondzhi tam கஞ ச risova kasha tamilskogo pohodzhennya populyarna u bagatoh azijskih krayinah Perevazhno vzhivayut na snidanok chi piznyu vecheryu Takozh yiyi gotuyut dlya hvorih yak yizhu sho legko zasvoyuyetsya KondzhiKondzhiTipKashaPohodzhennyaIndijska kuhnya Kitajska kuhnya Indonezijska kuhnya Tajska kuhnya V yetnamska kuhnyaChas prigotuvannya1 godina 20 hv Neobhidni komponentirisShozhi stravikuzh Mediafajli u Vikishovishi Zmist 1 Nazva 2 Prigotuvannya 3 Galereya 4 PrimitkiNazvared Kondzhi bula populyarnoyu stravoyu u starodavnij Indiyi Pohodit vid tamilskogo slova கஞ ச kandzhi V anglijsku movu jmovirno potraplyaye z cherez portugalskih torgovciv U Kitayi guste kondzhi nazivayut dzhan kit 饘 chi mi kit 糜 a ridke dzhu kit 鬻 chi yi kit 酏 U kantonskij kuhni nazivayetsya jok 粥 1 V Indoneziyi kondzhi populyarna strava na snidanok i nazivayetsya bubur 2 V Yaponiyi nazivayetsya kayu yap 粥 chi okayu yap お粥 V Tayilandi nazivayetsya chok taj ock 3 Prigotuvannyared Ris varitsya u velikij kilkosti vodi spivvidnoshennya 1 do 8 Mozhe buti gustoyu chi ridkoyu po konsistenciyi oskilki ris maye rozvaritisya v procesi dovgogo prigotuvannya Ris beretsya korotkozernistij chi dovgozernistij Strava zazvichaj posipayetsya dodatkovimi ingrediyentami rublenim m yasom riboyu shkvarkami sushenimi moreproduktami ovochami 1 Deyaki risovarki narazi mayut nalashtuvannya dlya prigotuvannya kondzhi koli ris varitsya vsyu nich 4 Galereyared nbsp Indonezijske kondzhi nbsp Tajske kondzhi nbsp V yetnamske kondzhiPrimitkired a b Basic Congee Recipe Healthy Nibbles amer 12 bereznya 2019 Arhiv originalu za 25 zhovtnya 2019 Procitovano 25 zhovtnya 2019 Bubur Ayam Chicken Congee dailycookingquest com angl Arhiv originalu za 25 zhovtnya 2019 Procitovano 25 zhovtnya 2019 Rice Porridge with Pork Jok ock rachelcooksthai com Arhiv originalu za 25 zhovtnya 2019 Procitovano 25 zhovtnya 2019 Rice Cooker With Porridge Setting The Home Cooker amer 5 lyutogo 2019 Arhiv originalu za 25 zhovtnya 2019 Procitovano 25 zhovtnya 2019 Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Kondzhi amp oldid 43143972