Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Ка́вова церемо́нія — перетворений в ритуал процес приготування кави і кавопиття, розповсюджений в арабських країнах, і перш за все — в Ефіопиї та Еритреї.
Приготування кави
Першим етапом кавової церемонії є обсмаження кавових зерен над розжареним вугіллям в мангалі. Після цього кава перемелюється в дерев'яній ступці.
Перемелена кава вариться в спеціальному посуді, зазвичай виготовленим з кераміки, що має вузьке горлечко (джебені). Коли напій закипає, він переливається в інший сосуд, охолоджується, після чого знову доводиться до кипіння.
Для розливу напою використовується фільтр з чи іншого матеріалу.
Сервірування
Після приготування, господар розливає каву учасникам церемонії, переміщаючи нахилену джебену над чашками, поки кожна з них не наповниться. При цьому частина кави розливається, що також є необхідною частиною церемонії. Окрім того, наливається одна додаткова чашка.
В ході церемонії можуть використовуватись різні традиційні пахощі, такі як ладан чи гуміарабік.
(Ред. Полем Верленом)
Див. також
Посилання
- Ефіопська кавова церемонія і джебена [ 3 жовтня 2009 у Wayback Machine.]
- Ефіопська кавова церемонія і джебена [ 8 лютого 2014 у Wayback Machine.]
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Ka vova ceremo niya peretvorenij v ritual proces prigotuvannya kavi i kavopittya rozpovsyudzhenij v arabskih krayinah i persh za vse v Efiopiyi ta Eritreyi Prigotuvannya kaviZhinka z Eritreyi rozlivaye kavu z dzhebeni Pershim etapom kavovoyi ceremoniyi ye obsmazhennya kavovih zeren nad rozzharenim vugillyam v mangali Pislya cogo kava peremelyuyetsya v derev yanij stupci Peremelena kava varitsya v specialnomu posudi zazvichaj vigotovlenim z keramiki sho maye vuzke gorlechko dzhebeni Koli napij zakipaye vin perelivayetsya v inshij sosud oholodzhuyetsya pislya chogo znovu dovoditsya do kipinnya Dlya rozlivu napoyu vikoristovuyetsya filtr z chi inshogo materialu ServiruvannyaPislya prigotuvannya gospodar rozlivaye kavu uchasnikam ceremoniyi peremishayuchi nahilenu dzhebenu nad chashkami poki kozhna z nih ne napovnitsya Pri comu chastina kavi rozlivayetsya sho takozh ye neobhidnoyu chastinoyu ceremoniyi Okrim togo nalivayetsya odna dodatkova chashka V hodi ceremoniyi mozhut vikoristovuvatis rizni tradicijni pahoshi taki yak ladan chi gumiarabik Red Polem Verlenom Div takozhKava po shidnomu Chajna ceremoniyaPosilannyaEfiopska kavova ceremoniya i dzhebena 3 zhovtnya 2009 u Wayback Machine Efiopska kavova ceremoniya i dzhebena 8 lyutogo 2014 u Wayback Machine