Золотий рис

Рис золотий — генетично модифікований сорт рису посівного (Oryza sativa L.), що здатен синтезувати бета-каротин. У приготовленому вигляді містить вітамін А. За даними ЮНІСЕФ дефіцит цього вітаміну є причиною смерті від 1 до 2 млн осіб щорічно.

Рис золотий
Різниця між золотим та звичайним рисом
Рід	Рис
Вид	Рис посівний
Автор	І. Потрікус, П. Бейєр
Золотий рис у Вікісховищі

Історія

Червоним позначені країни, у яких зареєстрований клінічно низький рівень вітаміну А в їжі. Синім позначені країни, що не досліджувалися.

Однодольні рослини піддавалися генній модифікації важче за дводольні і перші успіхи у покращенні якостей рису з'являються лише у кінці 1990-х років у Федеральній вищій технічній школі Цюриха в експериментах німецького вченого Інго Потрикуса. Елементи нового гену взяли з рослини нарцису та бактерії роду Ервінія. У 2003 році концентрація бета-каротину у лабораторних рослин досягла 1.6 µг/г. Перший врожай просто неба був отриманий у 2004 році у місті Кроулі, штат Луїзіана, США, оскільки це одна з небагатьох країн, що не заборонила генну модифікацію харчових рослин.

У 2016 році 110 лауреатів Нобелівської премії підписали петицію, що закликає Greenpeace припинити переслідування ГМО, в якій заборону розповсюдження золотого рису у бідних країнах описують як «злочин проти людства».

Див. також

• Рис посівний

Примітки

1. Mayer, Courtesy www.openwebdesign.org / Modified by Jorge. . www.goldenrice.org. Архів оригіналу за 11 липня 2016. Процитовано 4 липня 2016.
2. (амер.). 1 липня 2016. Архів оригіналу за 5 липня 2016. Процитовано 4 липня 2016.

Джерела

• Laureates Letter Supporting Precision Agriculture (GMOs) // Support Precision Agriculture — URL [ 7 липня 2016 у Wayback Machine.]