Ефо ріро (йоруба ẹ̀fọ́ riro) — це і традиційний суп народу йоруба на заході Нігерії. Два овочі, які найчастіше використовуються для приготування супу, це Celosia argentea (ṣọkọ̀ yòkòtò) та Amaranthus hybridus (ẹ̀fọ́ tẹ̀tẹ̀).
Ефо ріро | |
Країна | Нігерія[1] |
---|---|
Адміністративна одиниця | Нігерія |
Місце розташування | d |
Країна походження | Нігерія |
З матеріалу | овочі[2] |
Кухня | йоруба |
Підтримується Вікіпроєктом | d |
Ефо ріро у Вікісховищі |
Інгредієнти
Інгредієнти в ẹ̀fọ́ riro різняться, особливо якщо в них є м'ясо але деякі поширені інгредієнти:
- Яловичина
- Коров'ячі тельбухи (шакі)
- Коров'яча шкіра (понмо)
- Копчена риба
- Сушена риба
- Пальмова олія
- Celosia argentea або зелений амарант
- Перець (червоний болгарський перець або перець чилі)
- Наземні раки
- Цибуля
- Бульйонні кубики
- Рожева квасоля
- Сіль
Кулінарні супроводи
Rofọ́ riro часто їдять з нігерійськими гарнірами, такими як еба, товчений ямс або фуфу. Інші крохмалисті продукти, такі як рис і варений плантан, також можна їсти разом з ним.
Примітки
- https://www.allnigerianrecipes.com/soups/efo-riro/
- https://guardian.ng/life/how-to-make-efo-riro/
- . All Nigerian Recipes (амер.). Архів оригіналу за 10 жовтня 2021. Процитовано 16 вересня 2021.
- . The Guardian Nigeria News - Nigeria and World News (амер.). 18 жовтня 2020. Архів оригіналу за 10 жовтня 2021. Процитовано 16 вересня 2021.
- Signature, Dobby (17 грудня 2016). . The 234 Project (амер.). Архів оригіналу за 10 жовтня 2021. Процитовано 16 вересня 2021.
- . Businessday NG (амер.). 31 січня 2020. Архів оригіналу за 10 жовтня 2021. Процитовано 16 вересня 2021.
- Iswat Badiru; Deji Badiru. . iUniverse, 2013. ISBN . Архів оригіналу за 10 жовтня 2021. Процитовано 7 липня 2015.
- . Dyfed Lloyd Evans. с. 112. Архів оригіналу за 10 жовтня 2021. Процитовано 7 липня 2015.
- . All Nigerian Recipes. Архів оригіналу за 8 липня 2015. Процитовано 7 липня 2015.
- . Sisi Jemimah (брит.). 29 червня 2015. Архів оригіналу за 1 квітня 2021. Процитовано 16 вересня 2021.
- Signature, Dobby (17 грудня 2016). . PR2J3C4 - Nigeria @ Her Best (амер.). Архів оригіналу за 10 жовтня 2021. Процитовано 16 вересня 2021.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Efo riro joruba ẹ fọ riro ce i tradicijnij sup narodu joruba na zahodi Nigeriyi Dva ovochi yaki najchastishe vikoristovuyutsya dlya prigotuvannya supu ce Celosia argentea ṣọkọ yokoto ta Amaranthus hybridus ẹ fọ tẹ tẹ Efo riroKrayina Nigeriya 1 Administrativna odinicyaNigeriyaMisce roztashuvannyadKrayina pohodzhennya NigeriyaZ materialuovochi 2 KuhnyajorubaPidtrimuyetsya Vikiproyektomd Efo riro u VikishovishiIngrediyentiIngrediyenti v ẹ fọ riro riznyatsya osoblivo yaksho v nih ye m yaso ale deyaki poshireni ingrediyenti Yalovichina Korov yachi telbuhi shaki Korov yacha shkira ponmo Kopchena riba Sushena riba Palmova oliya Celosia argentea abo zelenij amarant Perec chervonij bolgarskij perec abo perec chili Nazemni raki Cibulya Buljonni kubiki Rozheva kvasolya SilKulinarni suprovodiRofọ riro chasto yidyat z nigerijskimi garnirami takimi yak eba tovchenij yams abo fufu Inshi krohmalisti produkti taki yak ris i varenij plantan takozh mozhna yisti razom z nim Primitkihttps www allnigerianrecipes com soups efo riro https guardian ng life how to make efo riro All Nigerian Recipes amer Arhiv originalu za 10 zhovtnya 2021 Procitovano 16 veresnya 2021 The Guardian Nigeria News Nigeria and World News amer 18 zhovtnya 2020 Arhiv originalu za 10 zhovtnya 2021 Procitovano 16 veresnya 2021 Signature Dobby 17 grudnya 2016 The 234 Project amer Arhiv originalu za 10 zhovtnya 2021 Procitovano 16 veresnya 2021 Businessday NG amer 31 sichnya 2020 Arhiv originalu za 10 zhovtnya 2021 Procitovano 16 veresnya 2021 Iswat Badiru Deji Badiru iUniverse 2013 ISBN 9781475976717 Arhiv originalu za 10 zhovtnya 2021 Procitovano 7 lipnya 2015 Dyfed Lloyd Evans s 112 Arhiv originalu za 10 zhovtnya 2021 Procitovano 7 lipnya 2015 All Nigerian Recipes Arhiv originalu za 8 lipnya 2015 Procitovano 7 lipnya 2015 Sisi Jemimah brit 29 chervnya 2015 Arhiv originalu za 1 kvitnya 2021 Procitovano 16 veresnya 2021 Signature Dobby 17 grudnya 2016 PR2J3C4 Nigeria Her Best amer Arhiv originalu za 10 zhovtnya 2021 Procitovano 16 veresnya 2021