Дораякі (яп. どら焼き, どらやき, 銅鑼焼き, ドラ焼き, дослівно "смажений гонг") — вид ваґаші (японські солодощі), два бісквіти кастелла, між якими знаходиться паста з бобів адзукі.
Походження | Японія |
---|---|
Необхідні компоненти | Кастелла і Анко |
|
Сучасний вид дораякі був винайдений в пекарні "Усагія" в кварталі Уено в 1914 році, до цього бісквіт був тільки один.
У японській мові дора означає «гонг», і через схожість форми, йоміврно, це і є походження назви солодощів.
Згідно з легендою, дораякі з'явилися після того, як воїн-чернець Бенкей забув у будинку одного селянина похідний гонг («дора») — селянин використовував його як сковорідку для смаження млинців.
Інші назви
У Кансаї ці ваґаші називають мікаса (яп. 三笠). Це слово означає «три солом'яні капелюхи», але так само називають невисоку гору , яка знаходиться в Нара. Дороякі нагадує формою гору. В Нара готують великі дораякі діаметром до 30 см.
В популярній культурі
Герой манга і аніме Дораемон любить дораякі, на що декілька разів зверталась увага. Ім'я Дораемона не пов'язане з дораякі, а походить від слова доранеко どら猫, безпритульний кіт, тим не менше компанія Буммейдо кожен берзень і вересень випускає Дораемон дораякі
Посилання
- Рецепт дораякі на About.com [ 12 липня 2014 у Wayback Machine.]
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Це незавершена стаття про Японію. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Dorayaki yap どら焼き どらやき 銅鑼焼き ドラ焼き doslivno smazhenij gong vid vagashi yaponski solodoshi dva biskviti kastella mizh yakimi znahoditsya pasta z bobiv adzuki DorayakiPohodzhennya YaponiyaNeobhidni komponentiKastella i Anko Mediafajli u Vikishovishi Suchasnij vid dorayaki buv vinajdenij v pekarni Usagiya v kvartali Ueno v 1914 roci do cogo biskvit buv tilki odin U yaponskij movi dora oznachaye gong i cherez shozhist formi jomivrno ce i ye pohodzhennya nazvi solodoshiv Zgidno z legendoyu dorayaki z yavilisya pislya togo yak voyin chernec Benkej zabuv u budinku odnogo selyanina pohidnij gong dora selyanin vikoristovuvav jogo yak skovoridku dlya smazhennya mlinciv Razlamanij dorayakiInshi nazviU Kansayi ci vagashi nazivayut mikasa yap 三笠 Ce slovo oznachaye tri solom yani kapelyuhi ale tak samo nazivayut nevisoku goru yaka znahoditsya v Nara Doroyaki nagaduye formoyu goru V Nara gotuyut veliki dorayaki diametrom do 30 sm V populyarnij kulturiGeroj manga i anime Doraemon lyubit dorayaki na sho dekilka raziv zvertalas uvaga Im ya Doraemona ne pov yazane z dorayaki a pohodit vid slova doraneko どら猫 bezpritulnij kit tim ne menshe kompaniya Bummejdo kozhen berzen i veresen vipuskaye Doraemon dorayakiPosilannyaRecept dorayaki na About com 12 lipnya 2014 u Wayback Machine Ce nezavershena stattya pro yizhu ta napoyi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi Ce nezavershena stattya pro Yaponiyu Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi