Грецький салат

Гре́цький сала́т (грец. χωριάτικη σαλάτα, хоріатікі салата) — одна зі страв, що асоціюється із грецькою кухнею — традиційна страва грецьких селян. У перекладі з грецької назва салату перекладається саме як сільський салат.

Грецький салат

Походження	Греція
Необхідні компоненти	помідор^[d], огірок, цибуля^[d], оливкова олія, кухонна сіль, маслина (плід) і Фета
Медіафайли у Вікісховищі

Спосіб приготування

У Греції салат готують наступним чином. Помідори нарізують симетричними клиноподібними шматочками. Огірки спочатку очищують і нарізують шматочками товщиною 3—6 мм. Цибулю і солодкий перець ріжуть на тонкі скибочки (кільця або напівкільця) від 2—3 мм, їх викладають у салат обов'язково після томатів і огірків. Нарешті, додають фету, нарізану кубиками розміром від 2 до 6 см, і каперси. У Греції оливки в грецький салат не додають. Заправляють салат оливковою олією, сіллю та орегано.

Салат не перемішують перед подачею на стіл. Подають грецький салат звичайно у глибокій мисці.

Див. також

• Шопський салат — подібний салат із Болгарії
• Чобан — подібний салат із Туреччини
• Сербський салат — подібний салат із Сербії

Примітки